藕带怎么泡

藕带就是藕梢，是莲藕幼嫩的根茎部分，常被叫做藕心菜、藕苗等，外观为白色带有黄色，笔直形很容易折断，在湖北和安徽等地比较受欢迎。那么对于藕带怎么泡制呢?跟着本文一起来学习下。

藕带怎么泡制

1、首先请藕带清洗干净后，斜着切成均匀的块状待用;

2、将切好的藕带加入到清水中浸泡一段时间待用;

3、锅中烧热水后加入适量的食盐、食用油;

4、将藕带加入热水中进行焯水处理然后捞出沥干待用;

5、将沥干的藕带加入到腌制容器中，加入适量的食盐、生姜、醋、花椒、凉水、大蒜等密封保存后差不多隔天就能食用。

藕带怎么清洗

1、盐水浸泡：首先将藕带表明淤泥清洗干净后加入到盐水中浸泡20分钟左右，然后用清水冲洗干净即可。

2、碱水冲洗：水中加入适量的碱粉，然后搅拌均匀后形成碱水，接着将处理干净的藕带加入浸泡五分钟左右，再用清水进行冲洗，差不多三四次便可将农药清洗干净。

3、阳光照射：藕带处理好后可以放置在阳光下照射一段时间，这样能很好的将藕带上残留的有毒物质分解掉，吃起来更安全。

4、淘米水清洗：将淘制大米的水留下了清洗藕带，能很好的清除掉藕带上的污浊物。

5、焯水：藕带在清洗干净后最好进行热水焯水后再食用，这样能清除掉百分之九十的农药残留物。

藕带的吃法

1、首先将藕带清洗干净后切成均匀的段状，然后再盐水中浸泡20分钟左右捞出用清水冲洗干净后沥干待用;

2、油锅烧热后将沥干的藕带加入翻炒后加入适量的食盐、白醋、鸡精等继续翻炒均匀后便可装盘食用。

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