水果玉米和普通玉米的区别

水果玉米和普通玉米的区别

和普通玉米相比较而言，水果玉米的甜度会高出来那么一些，水果玉米的口感也更为优质一些，并且水果玉米的颜色也会更加均匀明亮，因此很多人都很喜欢吃水果玉米，今天就来大概说一说，水果玉米和普通玉米的区别，以及哪些地方比较盛产水果玉米。

很多人喜欢吃玉米，尤其是喜欢吃水果玉米，因为和普通玉米比起来，和糯玉米比较起来，水果玉米的口感更好、味道也更加清甜一些，所以很多人都喜欢吃水果玉米，那么水果玉米和普通玉米在外观上来看，有哪些区别呢，水果玉米和普通玉米外观上来区分的话，差别是不大的，外层的皮都是接近翠绿的颜色，玉米须都是金黄色，但是拨开外皮看里层的话，水果玉米的颗粒会比普通玉米的颗粒哼饱满一点，更鲜艳一点，并且水果玉米的颜色更加好看一些，是鲜艳一些的金黄色的，从口感上面来说的话，水果玉米的口感会更好一些，更甜，更香，更嫩一点，水果玉米的颗粒是比较饱满、色泽比较鲜黄色的，并且比较成熟，手指甲一掐就能破，里面含有较多的水分，而普通玉米的玉米粒大多数是白色或者是花色的，老一点的玉米也是黄色的，但是颗粒比较不容易掐破，比较硬，有人说过，水果玉米是可以生吃的，大家可以掐一颗玉米粒下来尝一尝水果玉米的味道，当然了大部分的人还是比较习惯吃煮熟的玉米。区分水果玉米和普通玉米第二个方法就是看它的售价了，通常来说，水果玉米要比普通的玉米更贵一些。那么这个蔬果玉米的产地在哪里呢?答案是在我国的华北地区比较多。

以上内容就讲述了，水果玉米和普通玉米的一些不同点是什么，以及我们常见的水果玉米，它的产地到底来自于哪里，希望上述内容对您挑选水果玉米的时候能够有一些帮助，水果玉米很好吃，但是大家也不能一次食用太多，导致食用过量的问题。

水果玉米和甜玉米的区别

水果玉米和甜玉米的区别是概念、口感、烹饪方式不同。

1、概念

水果玉米是甜玉米的一种，是一种比较适合生吃且味道比较甜的玉米；甜玉米，又被叫做蔬菜玉米。

2、口感

水果玉米具有皮薄、汁多、质脆而甜等特点，同时其吃起来还像水果一样，因此被人们叫做“水果玉米”；甜玉米由于具有甜、鲜、脆、嫩等特色，因此受到很多人的喜爱和欢迎。

3、烹饪方式

水果玉米的做法比较少一点，由于其自身的特点，人们一般选择煮着吃；甜玉米的颜色稍微偏黄一点，颗粒有大有小，同时它们吃的方式比较多，比如人们可以煮着吃、烤着吃，或者炒着吃。另外在一些烤玉米烧烤摊上，多用的是甜玉米。

玉米的起源进化：

在1492年11月哥伦布到达新大陆时，玉米仅仅存在于美洲。当时玉米是印第安人最重要的粮食作物，没有玉米就不可能有印第安人的文明。经近代农民的选择和育种家工作，玉米获得了更高产的性状，成为世界上最重要的饲料作物和粮食作物之一。

现代玉米是高度驯化的作物，它的种的延续完全依赖于人类。玉米的果穗在生物学上是一种畸变的类型，它能产生大量的种子，然而不具备散布其种子的方法。

水果玉米比一般玉米甜很多，是不是含糖量会高，增肥吗？

不会增肥，但多吃会使血糖升高。

水果玉米属于甜玉米的一种，既可像水果一样生吃，也可以煮着吃。水果玉米的蛋白质及维生素含量比普通玉米高1～2倍，硒含量则高出8～10倍，且易于消化吸收。

虽然营养价值高，但同时它也是“高糖”食品，总糖量达30%左右，是一般水果的一倍左右，甚至比西瓜的含糖量还要高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，普通人群不建议常吃，而糖尿病患者最好别吃。

扩展资料

主要类型有：

① 普通甜玉米：含糖量约8%，多用于糊状或整粒加工制罐，也用于速冻。

② 加强甜玉米：含糖量12%-16%，多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市。

③ 超甜玉米：含糖量20%以上，果皮较厚，多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。

人民健康网-水果玉米、糯玉米，贪吃血糖会飙升！

-水果玉米

糯玉米和甜玉米有什么区别

1、口感不同

由于糯玉米的淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉，因此口感比较软糯。

而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来比较甜，皮薄汁多。

2、保健功能不同

甜玉米的营养价值比糯玉米高一些，它除了富含糖分外，还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，具有很好的医疗保健作用。

糯玉米的营养价值不及甜玉米，所以在医疗保健方面的作用要比甜玉米逊色一些。

3、保存时间不同

甜玉米容易变质，而糯玉米不太容易变质，所以保存时间要长一点。

4、适合的煮法不同样

新鲜的甜玉米，适合连着外衣一起煮着吃，因为这样可以有效留住玉米的香味，吃起来更加香甜。而糯玉米则适合在水里泡上一阵子再煮，煮软后再放在蒸锅上，把水蒸干后再吃，这样吃起来会更加软糯。

扩展资料：

甜玉米的营养价值

德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。

玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。

“生命元素”硒著称是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。

甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

参考资料

-甜玉米

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