随着我们现在生活水平的不断提高,我们的饮食也是极大的丰富了,想吃什么就是能吃什么了,很多人都是非常喜欢吃螃蟹的,螃蟹吃起来鲜嫩美味,而且营养价值也是比较高。但是很多人对于螃蟹买回来怎么保存却是不了解的,下面就是一起来跟着大道家园网养生网来看看螃蟹保存的方法。
螃蟹如何保存
1、用冰箱保存螃蟹
我们在购买螃蟹的时候,如果数量不多,差不多能够在三天左右吃完的话,保存起来就是比较的简单了,我们是可以选择比较有活力的螃蟹,然后就是将螃蟹的脚捆起来,这样就是可以减少螃蟹体力的消耗,然后就是可以放到冰箱里面进行冷藏起来,温度是可以保持在5度-10度,然后就是在上面盖上湿毛巾就可以了,我们在每天吃的时候就是可以先调一些活力不足的,然后就是将活力比较足的继续进行保存。我们是可以用手轻轻的触摸螃蟹的眼睛,如果反应不是很灵敏的,就是要先吃掉了。
2、保鲜膜保存
我们是可以先将螃蟹蒸熟了,然后就是用保鲜膜将螃蟹覆盖起来,然后就是放入到到冷藏室里面进行保存,等到食用的时候直接拿出来就是可以食用了,这是一种非常不错的做法了,保鲜膜是可以很好的隔绝外部的空气,是可以防止螃蟹和空气发生氧化的反应,螃蟹里面是含有非常丰富的高蛋白营养物质,这对于我们的身体身体健康是会产生很大的好处,能够全方面的补充身体所需要的各种营养物质。
3、用塑料盆保存
我们是可以先准备一个塑料盆或者塑料桶,将生命力旺盛的螃蟹放入到水里面大家一定是要注意不要将螃蟹层叠放入,然后就是加入水,到螃蟹身体一半高就是可以了,一定是要注意保湿,但是也是不能够用水全部盖住了,因为如果水太深的话,螃蟹就是会因为缺氧而窒息死亡的,在水盆或者是桶里面,就是不要盖上盖子了,这样做方法是可以很好的用来保存螃蟹,如果是气温不是很高的话,就是可以将螃蟹保存半个月以上。
鲜活的螃蟹怎么保存
1、放冰箱冷藏
螃蟹最好是保存在比较阴凉的环境当中,冰箱就是非常不错的保存环境了,如果螃蟹的生命力比较旺盛的话,我们就是可以把螃蟹的腿脚绑起来。等到绑好之后就是放入到冰箱的保鲜层里面,然后用干毛巾被水水浸湿了,轻轻的拧一下,然后平铺在螃蟹的身上,这样是可以很好的保存螃蟹2~3天不死亡和不变质。
2、放冰箱冷冻
在我们国家,很多的地方都是会养殖螃蟹的,很多时候这些螃蟹都是会经过冷冻之后,然后运输到全国各地去买,我们在购买回螃蟹之后,其实也是可以用冰箱冷冻起来进行保存,我们在食用前就是解冻就可以了。这样是可以保存螃蟹在1~2个月新鲜不变味。
熟螃蟹如何保存
1、短时间保存
我们如果是想要把熟了的螃蟹短时间的进行保存,大家是可以用保鲜膜封好了,然后放在阴凉通风的地方,这样一般来说是可以保鲜6--8个小时,这样的前提是天比较冷的时候了,如果是气温比较低的话,我们没有保鲜膜也是可以的,我们直接将螃蟹就是可以放在阴凉通风的地方,这样是可以储存一定的时间,但是要注意是不能够放置太长时间的,如果是天气比较热的话, 我们就是不能够这样保存了,这个时候想要短时间的保存就是可以将螃蟹放入到冰箱的冷藏室里面。
2、长时间保存
我们如果是想要将熟的螃蟹放的时间稍微长一些,我们就是可以将螃蟹放到冷冻室里面,但是,我们如果直接冷冻的话就是会使得螃蟹的水分流失,而且是会变干不好吃,大家在冻的时候是可以将煮的汤一起冻起来,这样是可以保持螃蟹的鲜美味。
我们适量的食用一些螃蟹对身体健康是非常有帮助的,而且保存方法得当的话,我们也是可以食用到更加丰富的螃蟹了,所以大家就是要好好了解保存的方法了。最重要的时候一定是要了解自己的身体状况适不适合食用螃蟹,避免引起不适和疾病。
问题一:怎么保存螃蟹才能存放更久?方法一:冰箱保存螃蟹。大家都知道螃蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短, 所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单:选活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的脚和大闸捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜 ,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉 方法二:塑料桶/盆保存阳螃蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的 塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中,不能层叠; 然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存螃蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。方法三:暂养池保存螃蟹。如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸-做暂养池-先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查螃蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。收到活的螃蟹后,如果一下子吃不完,那么您得要注意保存。九、十月份,最好把捆绑好后的螃蟹( 这样能够保证螃蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱保鲜室冷藏(注意:不是冷冻 ) ,温度控制在5摄氏度 左右,用拧干的湿毛巾盖住即可。切记:如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。
问题二:阳澄湖大闸蟹怎么保存时间长一点保存方法一
冰箱保存阳澄湖大闸蟹.大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短, 所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,
把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜
,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。
区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
保存方法二
塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹.选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的
塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑.把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠; 然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您
不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天
检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天.
保存方法三
暂养池保存阳澄湖大闸蟹.如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉.
收到活的大闸蟹后,如果一下子吃不完,那么您得要注意保存。九、十月份,最好把捆绑好后的大闸蟹 ( 这样能够保证大闸蟹肉的结实 )
直接放入冰箱保鲜室冷藏( 注意:不是冷冻 ) ,温度控制在 5
摄氏度左右,用拧干的湿毛巾盖住即可。
切记:如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存
5-7 天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些, 3 天内食用不影响口感。
问题三:鲜螃蟹如何长时间储存您好!加水将螃蟹煮熟后 捞出放凉 煮螃蟹的水加几小片生姜也要凉透后将螃蟹放入容器加入煮螃蟹的水速冻 注意 加入的煮螃蟹的水一定要末过螃蟹.否则就会失效.水中加几小片生姜主要是为了保持螃蟹的味道.我从经这样保存了一个月 还是原味.
蒸的螃蟹也是如此蒸时锅内适当的多加些水 放凉 方法同上
注意螃蟹一定要捞出放凉 否则冻后螃蟹肉将成粉状 没法吃了.
望采纳,谢谢!
问题四:河蟹怎么保存能存活时间长点挑选需要保存螃蟹:
看蟹壳 壳背呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈**的,大多较瘦弱。
看肚脐 肚脐凸出来的,一般都膘足老健;无刚毛的,大多是体软无膘。
看活力 将活螃蟹翻过来,腹部朝天,能迅速用螯足弹转翻回的,活力强,可保存。否则表示活力不足,存放时间不能长此外,螃蟹在水中开始吐泡,说明它的存活时间不长了,应尽快食用。
选好后的保存:
第一种方法是在深底容器中撒一小勺盐,可保存12~24小时,此种方法也可使螃蟹把腹中的脏东西吐净。
第二种方法在冰箱底层的保险盒中撒些白芝麻(供其食用不放也可但是会饿瘦),盖上湿毛巾或者撒点点水就好,千万别放很多水会死的,也可保存很长时间。
螃蟹喜凉。且航空中托运螃蟹多用密封的塑料泡沫盒盛装,密封不透气。所以不适合螃蟹的长时间存放。下飞机后建议迅速扎开小孔透气。螃蟹死后建议不要食用,海产品很同意导致食物中毒,严重时会导致死亡。所以不要因为少量金钱而丢了健康甚至生命。
问题五:螃蟹买多了怎么保存怎么保存活螃蟹?现在正是吃蟹的季节,所以怎么保存活螃蟹就成了很多人关心的问题。螃蟹死了,会有很多细菌和毒素,所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。今天生活窍门中,我告诉你几种保存螃蟹的怎么保存活螃蟹。
怎么保存活螃蟹:用冰箱保存螃蟹
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
怎么保存活螃蟹:暂养池保存螃蟹
如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
特别提醒:如果不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。
活螃蟹怎么放不容易死
1、 把螃蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
怎么保存活螃蟹:塑料桶/盆保存螃蟹
准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中,不能层叠; 然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,采用这种怎么保存活螃蟹保存螃蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
河蟹海蟹保存怎么保存活螃蟹不同
切记保存河蟹时不能放水里。河蟹不能沾水,放在容器里,上面用湿毛巾盖住就行了。尽量选青壳的螃蟹,壳青里透黄的蟹不太新鲜,保存时间也短。用绳子扎好放锅里,锅盖斜开一点点透气,放入冰箱,我的经验是最长不超过三天,因为时间长了,蟹就瘦了,它要消耗营养啊。
活的海蟹直接捆好后放冷冻柜冰起来,能放好几个月,年货里的海鲜类都是这么保存的。
保存大闸蟹正确的怎么保存活螃蟹是就那样放在干得地上,不过湿度要大一点的地方,比如厨房洗碗池旁边等。每2天左右把他们放在水里放5分钟就足够了。螃蟹们会相濡以沫的。
活螃蟹怎么保存也是有讲究的,不是说什么东西往冰箱里面一放就可以的,必须要根据螃蟹的种类来保存活螃蟹,这样保存的时间才会长久。
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问题六:螃蟹怎么保存呀?保存方法一:用冰箱保存螃蟹
选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。
区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
保存方法二:选活力旺盛的螃蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
保存方法三:如果所购螃蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法,把自己的浴缸――做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以穿水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
另外,必须每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉。
问题七:煮熟的螃蟹怎么才能保存半个月?估计是不太可能的,理由如下不宜食用存放过久的熟蟹:存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
蟹,自古就有“四味”之说。“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细订,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。
螃蟹还有一定的药用价值,它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效,民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是,有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。因此,吃蟹时应当注意下列“七个不宜”:
一、不宜食用生蟹:螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二、不宜食用存放过久的熟蟹:存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
三、不宜乱嚼一气:吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;二要消除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心,蟹心俗称六角板;四要清除蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。
四、不宜食之太多,即便嘴馋也要忍着:因为蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻,可用性温的中药紫苏15克,配生姜5~6片,加水煎服。
五、不宜与茶水同食:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
六、不宜与柿同食:蟹肥正是柿熟时,应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过,鲜美的螃蟹并非人人皆宜。因为螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和较高胆固醇,对于以下患有某些疾病的人应禁食或少食。
1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。
2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人,最好不吃蟹,以免使病情加重。
3.蟹黄中胆固醇含量高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,否则会加重病情。
4.体质过敏的人,吃蟹后容易引起恶心、呕吐,起风疹块。
5.脾胃虚寒的人,应少吃或不吃螃蟹,因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况,可用紫苏15克,生姜5片煎服,以止痛、止泻。
问题八:怎样才能让螃蟹活的时间长一点1、 把螃蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。怎么保存活螃蟹:塑料桶/盆保存螃蟹准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中,不能层叠; 然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,采用这种怎么保存活螃蟹保存螃蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。河蟹海蟹保存怎么保存活螃蟹不同切记保存河蟹时不能放水里。河蟹不能沾水,放在容器里,上面用湿毛巾盖住就行了。尽量选青壳的螃蟹,壳青里透黄的蟹不太新鲜,保存时间也短。用绳子扎好放锅里,锅盖斜开一点点透气,放入冰箱,我的经验是最长不超过三天,因为时间长了,蟹就瘦了,它要消耗营养啊。活的海蟹直接捆好后放冷冻柜冰起来,能放好几个月,年货里的海鲜类都是这么保存的。保存大闸蟹正确的怎么保存活螃蟹是就那样放在干得地上,不过湿度要大一点的地方,比如厨房洗碗池旁边等。每2天左右把他们放在水里放5分钟就足够了。螃蟹们会相濡以沫的。
问题九:螃蟹能保存多久?死多长时间不能吃?捆扎好,放入冰箱保鲜室(不可冷冻)可以保持10天以上,不要保存太久,消耗营养。死海鲜最好别吃,坏肚子。螃蟹死了很长时间的话,闻起来不新鲜,而且还有腥臭味,那就不能吃了。你平常买新鲜螃蟹的时候,先煮出来,在放到冰箱里就可以保存,千万不要把生螃蟹放到冰箱里,因为那样螃蟹里面的肉就没了。
问题十:阳澄湖大闸蟹怎么保存更久1、将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中,放入清水(自来水建议晾晒2小时)。
2、水深不要太深,使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。
此方法最起码可以保存3天比放在冰柜里面好,但前提是大闸蟹是鲜活,不要都快死了才保存。
螃蟹怎么存储?有3种储存方法:
1、正宗盘锦河蟹放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天,用手触摸螃蟹的眼睛,没反应的就是死螃蟹。
2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体,否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好,因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3、吃不完的熟蟹,可以装入干净的密闭容器里,放进冰箱熟食区域内冷藏保存,且应尽快食用,整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天,因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌,久存食用会带来安全隐患。
注意:如果想存更久的时间,要单独将蟹肉和蟹黄挑出来,放入干净的密闭容器里,再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是,吃时一定要重新加热。
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