薏米是什么米

薏米是什么米

随着养生观念的加强，很多人喜欢在家里熬煮一些营养的粥品，特别是薏米、红豆等可以说是必不可少的原料。但是有很多人不太了解薏米是什么，经常将它和高粱米搞混，那么薏米是高粱米吗?跟着本文一起来了解下。

薏米是高粱米吗

薏米不是高粱米，薏米主要含有蛋白质、维生素B1、B2，特别是对于促进肌肤平滑，减少皱纹有很大的功效，能很大程度的消除色斑。薏米的颗粒要比高粱米的大一些，和绿豆的大小差不多，而且薏米的颜色偏白，高粱的话偏黄，所以薏米和高粱米还是有些差别的。

薏米和高粱米的区别

1、颜色：高粱米的外皮颜色要比薏米的更黄一些，且中间凹陷的地方也是带有颜色的;

2、外形：薏米的外形是椭圆形，颗粒要比高粱米的大更坚硬和光滑;

3、价格：薏米的市场价格相对于高粱米来说要贵一些。

薏米的功效

1、减肥：薏米中的纤维素含量比较丰富，另外还含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等，是属于低热量、低脂肪的食材，特别对于下半身比较肥胖的人群比较适合食用。

2、降低血脂：薏米中含有大量的水溶性的纤维，能很好的吸附胆盐，会很好的降低肠道对脂肪的吸收，从而能起到降低血糖血脂的效果。

3、美容养颜：薏米中含有大量的维生素E，对于消除斑点，增进皮肤白皙有很好的效果，如果长期食用会让肌肤呈现滋润的功效。

4、促进代谢：薏米能有效的促进身体血液和水分的代谢，对于利尿、消水肿有很好的效果，从而有助于排便。

5、预防心血管疾病：据研究表明如果每天进食50g-100g左右的薏米，能很好的降低血中胆固醇及三酸甘油酯的含量，从而能很好的预防一些心血管疾病。

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