秋葵的营养价值和吃法禁忌

秋葵的营养价值和吃法禁忌

随着人们养生观念的提升，一些养生食材逐步成为餐桌上的常客，秋葵是就是其中的一种。秋葵又名黄秋葵，是一种营养元素比较丰富的养生食材，日常食用比较有益于人体健康。不过秋葵虽然很好，但是也有相关的饮食禁忌，跟着本文一起来看看吧。

秋葵的营养价值

秋葵主要食用的部位为果荚，口感比较的脆嫩且汁液比较丰富，有特殊的香气，是很受欢迎的一种食材。特别是在一些西方国家，可以说是餐桌上的常客。秋葵的营养元素含量比较丰富，是老年人的保健食品首选之一，另外它的种子还可以榨油使用，而且营养成分要远高于我们日常食用的芝麻油和花生油。

秋裤的功效作用

1、秋葵中含有丰富的铁元素，这对于预防贫血有很好的效果;

2、秋葵中含有维生素及类胡萝卜素，这对于维护视力，保护视网膜有很好的作用;

3、秋葵中的硒元素含量比较丰富，这对于增强人体防癌、抗癌有很好的作用。

4、秋葵中含有维生素C及纤维素，对于皮肤有很好的保健效果，能起到美白嫩肤的作用。

5、秋葵中的草酸含量很低，所以比较有利于钙元素的吸收，是比较好的钙源之一。

6、秋葵是比较典型的药材食物，有补肾的效果，对男性器官性的疾病有很好的辅助治疗效果。

7、秋葵中比较常见的就是黏液蛋白，能抑制对糖的吸收，可以用来预防制作糖尿病的偏方。

秋葵的食用方法

日常吃秋葵的方法很多，多是凉拌、烹炒或者做沙拉等，但是在制作秋葵之前要进行焯水处理，这样能很好的去除掉涩口感。另外秋葵是属于寒凉的食材，所以在制作过程中可以适当的添加一些蒜末、辣椒粉等能中和下寒凉的属性。

秋葵的食用禁忌

1、秋葵中的钾元素含量比较丰富，所以对于有肾部疾病的患者不建议食用;

2、秋葵不建议使用一些铜、铁容器来烹炒，这样会导致秋葵变色;

3、秋葵是属于寒凉的食材，所以对于一些肠胃虚寒的患者不建议过量食用。

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