虾怎么去腥味

虾是日常生活中经常会吃到一种食材，会有一些腥味，在制作虾之前就应该好好处理一虾，制作方法非常多，可以水煮也可以爆炒，经常吃一些虾能够让营养物质更加全面，对于儿童来说就更应该适当的多吃一些虾来保健身体，让身体发育变得更好，下面大道家园网养生网就给大家介绍一下虾怎么去腥味。

虾怎么去腥味

想要去除虾的腥味，那么就需要把虾背上面的黑色腥线给去除，身体两侧各有一条白色的线，这就是腥线里面所分泌出来的粘液质，含有氧化三甲胺，等到虾死了以后，就会让这种物质扩散到空气当中，我们就会闻到一种腥臭味道，所以想要去除虾的腥味，就应该把腥线给去除。

去虾的腥味也可以用盐水浸泡方法，把虾仁放到盐水里面，大概浸泡两个小时，这样可以很好的去除土腥味，因为盐类的盐析作用，再加上晶体的渗透压经过稀释，在碱性条件虾就会减弱，在酸性条件下就会变得更强。

去虾的腥味还可以使用酒，在虾仁上撒上一些白酒或者料酒腌制20分钟，能够很好的去除腥味，再用开水烫煮虾的时候可以放一个肉桂棒，也能达到很好的去除腥味作用，并不会影响到虾的香味，肉桂棒也就是桂皮，超市里面，调料店里面都可以买到。

想要去除虾的腥味还可以在烹调虾的过程中加入一些醋，对于一些腥味很大的食品来说都属于弱碱性，而食醋里面是有醋酸的，和碱性物质结合以后就会形成中性岩，腥味就能减少很多。

去除虾的腥味可以在烹调的过程当中加入适量的大蒜，生姜，大葱，这些调味菜里面含有大蒜素，还含有硫化丙烯，是可以让食物味道变得更香的，而且也可以增加食物的香味。

冰冻虾怎么去腥味

冰冻的虾想要去腥味，那么就可以使用桔子皮类的材料，因为桔子皮里面含有很多香精油以及维生素c，在制作虾仁汤的时候放一些柚子皮或者桔子皮，就能够将腥味去除，而且还能够带有一些果皮的清香味，是一种很好的去腥味方法。

虾肉的营养价值

虾肉里面含有非常丰富的营养物质，全身都是宝，含有脑磷脂以及氨基酸，还含有碳水化合物，蛋白质，虾皮里面含有钾元素，磷元素，钙质以及虾红素，是一种低脂肪高蛋白的食物，而且家里面还含有多种氨基酸成分，能够补充身体所需要的维生素以及胡萝卜素，适当的吃一些虾可以让身体变得更加健康。

虾肉里面还有非常丰富的蛋白质，和鸡蛋，奶类，鱼类比起来要高出几倍，甚至是几十倍，虾肉里面也含有非常丰富的氨基酸，含量非常高，一般甜味越浓的大虾里面的氨基酸含量也就会越高。

虾肉里面含有牛磺酸，能够降低胆固醇，也可以起到降低血压作用，能够有效的预防代谢综合症问题出现，虾仁里面含有微量元素锌，能够让因为缺少锌元素而引起的皮肤不舒服的症状消失。

哪些人适合吃虾

适合吃虾的人群还是非常多的，产妇就非常适合，产妇适当的吃一些虾能够让胸部的血液循环变得更快，能够让生产后的女性乳汁分泌变得更多，如果生完孩子以后乳汁分泌不足，就可以吃一些虾来催乳。

免疫力低的人群就非常适合吃虾，虾肉里面含有非常丰富的矿物质，适当的吃一些虾就能够让免疫能力提高，可以延缓身体衰老。

上面给大家介绍的就是虾怎么去腥味，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，通过上面的介绍我们可以知道虾是一种非常有营养的食物，适当的吃一些虾能够让身体体质变得更好，但是大家也应该注意，并不是所有的人都可以吃虾，痛风患者，过敏体质人群，孕妇以及肠胃敏感的人最好不要吃虾，会让身体出现更加不舒服的症状，会对身体健康造成危害。

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