田鸡皮能吃吗

田鸡也就是青蛙，是一种很好的滋补品，可以炒田鸡或者是煮田鸡来吃，一般在制作田鸡的时候都是把皮去掉以后来制作的，现在吃田鸡的人也有很多，但是田鸡变得越来越少，田鸡的肉质还是非常鲜嫩的，里面还含有多种微量元素以及蛋白质，热量又比较少，能够补充身体所需要的营养物质，下面大道家园网养生网就给大家介绍一下田鸡皮能吃吗?

田鸡皮能吃吗

以前吃田鸡，皮是不用剥掉的，皮里面含有胶质物质有一定的营养价值，但是现在做田鸡的话都是把皮剥掉的，里面会有一些寄生虫，还是应该尽量避免食用。现在的环境污染也很严重，所以田鸡的皮里面可能会有一些寄生虫卵，所以一定要注意不要吃，而且田鸡的肉里面也有可能会有寄生虫，一定要煮熟煮透以后再吃，最好能够炒着吃或者红烧以后吃，这样可以让肉质更加的肥嫩。

吃田鸡有什么好处

吃一些田鸡就能够补充身体所需要的磷元素，钙元素以及蛋白质，能够让青少年的成长发育变得更好，也可以让更年期骨质疏松问题得到改善，里面含有非常丰富的微量元素以及维生素e，能够让身体衰老的速度变得没有那么快，可以达到防癌抗癌以及滋润皮肤作用。

田鸡的肉属于寒凉性的，是一种可以补充元气以及治疗脾虚的食品，当出现阴虚牙齿疼痛症状或者腰部疼痛，长时间拉肚子问题，都可以适当的吃一些田鸡肉进行辅助治疗，对于肝硬化腹水，乳汁分泌不足，低蛋白血症患者来说就非常适合。

田鸡煮多久可以吃

田鸡一定要煮熟，煮透以后才吃，否则里面的寄生虫对身体造成的危害就非常大。制作田鸡一般需要的时间大概是15分钟到二十分钟左右，确保田鸡煮熟以后就可以吃了。

制作田鸡的方法也有很多，像花菇田鸡就是一道非常有名的菜，需要先准备一些去皮的田鸡肉，再准备一些生姜汁，水发花菇，一些熟猪油，鸡汤，湿淀粉，精盐，甜米酒，味精，先把田鸡的腿放到开水锅里面烫一下，然后捞出来把水分沥干，再加入一些味精，甜酒，精盐，生姜汁腌制入味，把水发花菇的蒂部去除清洗干净，准备一个碗，把田鸡腿放在碗里面，把花菇也放到田鸡腿上，加入一些鸡汤，再用一个盘子盖好放到蒸笼里面，蒸15分钟左右取出来。再把花菇剪掉，蒸田鸡的原汤倒进锅中，然后再把田鸡腿翻扣在盘子里面。

还可以做干锅田鸡，需要准备一些甜鸡腿，适量香辣，豆豉，花椒，大蒜，生姜，红葱，大葱，红椒，青椒，干辣椒，料酒，糖，蚝油，生抽淀粉，先把田鸡腿清洗干净，加入适量的料酒，糖，蚝油，生抽，淀粉，腌制二十分钟左右，然后就可以把其它的配料全部都切一下，锅里面加油烧热，再把田鸡腿放下去爆炒，一直炒到田鸡腿的颜色发生改变，然后捞出来备用，锅里面再加入适量的油，加入大蒜，生姜，红葱头，葱白，花椒，干辣椒，香辣豆豉，用小火炒香，再把之前爆炒的甜椒，田鸡腿放进去，加入一些青红椒翻炒均匀，大概闷煮1到2分钟左右就可以出锅了。

泡椒田鸡，准备一些田鸡，适量淀粉，糖，盐，胡椒粉，料酒，酱油，生姜，蒜薹，大蒜，青红椒，田鸡，清洗干净以后剁成块状，然后再加入一些料酒，酱油，盐，胡椒粉，糖腌制一下，把水分沥干，粘上一些干淀粉抓均匀，把蒜苔，泡椒，青红椒，大蒜切成粒，生姜切片，泡椒水准备好，锅里面加入适量的油烧热，再把田鸡块放下去炸到变色，捞出来备用，锅里面留一些底油，把泡椒生姜香蒜爆香，然后再加入适量的青红椒炒出香味，加上一些泡椒水，把炸好的田鸡放进去翻炒均匀，加入一些酱油，料酒继续翻炒，再加入适量的糖，盐，蒜苔翻炒一会就可以吃了。

上面给大家介绍的就是田鸡皮能吃吗，通过上面的介绍我们可以知道田鸡皮是不建议吃的，里面可能会含有一定的有害物质，对身体健康没有什么好处，大家在吃田鸡肉的时候也是需要特别注意的，里面可能会有寄生虫卵，只有煮熟煮透以后才能吃，如果没有煮熟煮透吃田鸡肉的话，就容易出现呕吐，腹部疼痛，流泪等症状，所以一定要特别注意。

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