秋葵怎么挑选

秋葵怎么挑选

秋葵里面是含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，含有的维生素和微量元素也是比较的丰富，所以我们经常食用一些能够很好的增强身体免疫力，我们想要让秋葵制作出来更美味，而且营养价值和功效更高，我们就是需要挑选出优质的秋葵，那么，秋葵该怎么进行挑选呢?跟着大道家园网养生网来了解。

秋葵怎么挑选

1、看长度：通常来说低于10厘米的秋葵往往都是比较嫩的，如果是超过这个长度的话，秋葵就是不要选择了。

2、看颜色：如果颜色鲜绿而且是带有微微的泛黄的秋葵，就是说明秋葵比较嫩，而且颜色越深，越绿的秋葵就是会稍微的老一些。

3、看绒毛：秋葵表面的小绒毛越多的话，就是说明越嫩。

4、看果柄：秋葵摘下来，两天左右就是会老化的，如果果柄的断面是比较新鲜的话，就是说明是比较新鲜的秋葵了，如果是断面已经是发黑了，就是说明这个秋葵摘下来的时间是比较长了，甚至是已经老化了。

5、指甲掐：我们是可以用指甲来判断蔬菜的老嫩程度，我们可以用指甲在蔬菜表面轻轻的划上一道，如果划痕的地方有汁液冒出来，这就是说明非常的新鲜了，如果划不动或者是没有汁液，就是说明老了。

我们在选择秋葵的时候是可以选择饱满、直挺的秋葵，这样的秋葵才是优质的秋葵，有点韧度的就是质量比较好的，我们不要选择体积过大的秋葵，秋葵是越小越嫩，最好是选择5到10公分的，秋葵饱满鲜艳，有毛的就是最佳的。我们是不要挑选身体出现黑色斑痕，我们也是不要选择购买虫蛀痕迹的黄秋葵，因为这样的秋葵就是可能已经腐烂了。

秋葵有什么功效

1、秋葵里面是含有丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质，而且也是含有丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,经常食用是可以补充锌和硒等微量元素，所以对于我们身体免疫力的提高是非常的有帮助，我们如果是想要利咽、通淋、下乳、调经就是可以食用秋葵，而且对于预防糖尿病和保护胃黏膜 有非常不错的效果。

2、秋季里面是含有粘性物质，能够很好的促进肠胃蠕动，这非常有利于消化，而且有益肠胃，但是秋葵是属于寒凉的食物，所以大家如果是脾胃虚弱的话就是不要多食用了。

3、秋葵里面是含有丰富的果胶、牛乳聚糖等，能够很好的帮助治疗胃炎和胃溃疡，对于帮助消化和护肠胃有很好的效果，而且里面分泌的粘蛋白能够保护胃壁，促进胃液的分泌，提高我们的食欲和改善消化不良，所以秋葵是有非常不错的保健作用，尤其是对肠胃有很的作用和功效。秋葵里面的钙含量与鲜牛奶都是差不多，而且是以有机物的方式存在，相对于牛奶是有比较高的吸收率，所以是我们身体非常不错的钙的来源。

4、秋葵里面是含有比较特殊的药效成分，能够很好的补虚，对于男性的性器质性疾病是有很好的辅助治疗的作用，而且是有“植物伟哥”的美誉。

秋葵老了还可以吃吗

秋葵老了也是可以吃的，秋葵和辣椒一样，在嫩的时候可以吃，在老了之后也是可以吃的，老了的秋葵是会使得果荚纤维化，但是我们在晒干之后也是可以用来煲汤、泡茶、入药等方法来食用，这样也是有非常不错的风味，非常的独特。

秋葵是适合各个年龄段的人群食用的，而且对身体有非常多的功效和滋补作用，对于一些疾病和身体不适有不错的改善的作用，生活中关于秋葵的做法也是非常的多，大家是可以多学习一些，经常的制作食用。秋葵是我们养生保健身体非常不错的一个选择。

秋葵什么味道

秋葵是什么味道？

秋葵吃起来没味道。如果直接吃，可能有点苦，吃起来滑滑的，可能不是所有人都喜欢。

对秋葵知之甚少

秋葵(学名:黄秋葵)是锦葵科秋葵的一个属性，又名黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、茄子。它种植在萍乡，江西省和中国南部。因为长得像辣椒，所以又叫“洋辣椒”。如果用刀纵向劈开，可能会把很多食客吓得远离厨房。它是温暖的，它的起源是非洲，靠近今天的埃塞俄比亚和热带亚洲。目前在欧洲、非洲、中东、印度、东南亚等热带地区广泛栽培。其可食部分为果荚，分为绿色和红色。其特点是脆嫩多汁，滑而不腻，香味独特。近年来，它已成为日本、台湾省、香港和西方国家的一种受欢迎的蔬菜。

如何挑选优质的秋葵

想做一道秋葵炒腊肉，还得多注意一下原料。好的原料绝对是做一道好菜的关键。那么秋葵应该如何挑选才能获得高品质呢？

①秋葵以饱满、挺立来判断。

②秋葵一般长5-10cm，否则不好吃。

③用手挤压秋葵，选择感觉比较坚韧的。

④黄秋葵应脊上有毛，颜色为绿色。

此外，在较高的温度下，由于其快速的呼吸作用，黄秋葵的组织迅速老化、变黄和腐败。最好在7℃~10℃保存10天左右。不要把碎冰直接撒在水果上，否则会造成水渍斑。买了秋葵后要防止刮花，不然刮花几个小时就会变黑。/feed/86d6277f9e2f070845ab5e0675477693a801f2fc.jpeg?token=c2f99bba56e067c5473084f5e1dd81c7

黄秋葵与青秋葵的区别

一、水果秋葵和秋葵的区别
1.颜色不同:水果秋葵和秋葵是有区别的。两者的颜色不同。水果秋葵的颜色是红色的，而秋葵的颜色是黄色的。
2.荚色不同:水果秋葵和黄秋葵的荚色也不同。水果黄秋葵的豆荚颜色是红色，而黄秋葵的豆荚颜色是绿色。
3.水果不同:水果秋葵和黄秋葵产的水果不同。水果黄秋葵的果实呈五角形，细长，外观深绿色，果实表面无刚毛，豆荚衰老较晚。黄秋葵的果实为桶形尖顶，长约10-25厘米，顶端长喙，果面有刚毛。

黄秋葵怎么看老不老 黄秋葵和绿秋葵一样吗

1 黄秋葵怎么看老不老

看长度

捏软硬

看表面

闻清香

2 黄秋葵和绿秋葵一样吗市面上的绿秋葵的花朵是黄色的，所以也常被叫做黄秋葵，因此黄秋葵和绿秋葵是同一个品种，没有什么区别。

3 黄秋葵可以每天吃吗黄秋葵是属于偏寒性的食物，如果肠胃不好的人，比如老人和孩子，过多的食用黄秋葵容易出现腹泻、呕吐等症状，所以他们最好要少吃黄秋葵。肠胃正常的朋友们如果真的非常喜欢吃黄秋葵，必须每天要吃，也是可以的，但前提是得注意每次摄入黄秋葵的量不宜太多，任何食物一旦过量，便成为了身体的一种负担。

4 黄秋葵什么时候采摘黄秋葵每年正常播种时间在4月份，大约在6月上旬就可以吃到新鲜多汁的秋葵;不过要是在气候温度比较高的环境里，2月份便可进行种植，在5月便可采摘食用。但是华北地区的温度偏低，因此播种世界一般是在5月底左右，所以也就相应的比较晚采收食用，大概在9月份了。其实黄秋葵的食用周期比较长，在温度条件合适的情况下，可以一直吃到10月底。如今大棚种植的广泛兴起，播种时间也开始变得相对灵活，在每年的4～8月中间都能栽种黄秋葵了，也就是在整个夏秋两季都能品尝到新鲜脆嫩的黄秋葵了。

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