在厨房里面,从来都是大有学问的。厨房虽小,但却蕴含了大大小小很多内容和知识,饮食对于我们人类来说,是很关键和重要的,制作一道菜品也从来不是一件简单的事情,那么在烹饪地皮菜的时候,我们有哪些问题需要明白和了解的呢?地皮菜需要进行焯水这一步骤吗?
地皮菜是大家都很熟悉的菜品之一,很多人都很喜欢吃地皮菜,但是又有很多人对地皮菜是比较陌生的。地皮菜还是比较要营养价值的,加上其口感上的独特性,也有一部分人是比较喜欢买地皮菜回来烹饪着吃的。那么地皮菜在烹饪的时候有没有什么事情是需要注意的呢?这里首先先来回答地皮菜在烹饪之前,需不需要先焯水一下呢?那么根据营养专家的介绍和说明,地皮菜在正式烹饪之前,是需要先焯个水的,保留焯水这一步骤的主要目的是为了,将地皮菜上面的残留农药、涩味、草酸、以及一些异味去除掉,另外第二个目的就是为了,保持地皮菜的色泽。另外也还有一些蔬菜,在被烹饪之前是需要焯个水的。那么地皮菜应该怎么样焯水呢?首先先把地皮菜适量的采摘下来,然后带回家用清水清洗干净,将老掉的叶子摘去,将表面的杂物以及脏污洗掉,之后准备一盆清盐水,然后浸泡二十分钟左右的时间,之后再用清水冲洗干净,最后捞上来沥干。接下来就是烧一锅开水,水量尽量的多一点点,然后放一些食用盐或者是食用油进去,接着把洗干净的地皮菜放进去,汆烫,大约时长在三十秒左右即可。这样简单处理过后的地皮菜会比较好吃,也比较干净安全。
以上文章的文字内容就给大家大概讲解了,地皮菜在被制作之前,需不需要进行焯水这一步骤,那么这个地皮菜又应该如何焯水呢?通过上述文章的文字介绍,想必大家也对这两个小问题有了一个简单的了解,希望对大家以后在制作地皮菜的时候能够有所一个帮助。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/30492.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 来月经的时候可以吃地皮菜吗
下一篇: 如何挑选苦菜茶