凉拌毛豆怎么做好吃

凉拌毛豆怎么做好吃

在生活中毛豆也是属于一种营养价值含量极为丰富的食材，在平时生活中食用毛豆的烹制方式也有很多，可以将其按照自己喜欢的口味去进行烹制食用，那么在平时生活中将毛豆进行凉拌食用的时候孕妇可以食用吗?在平时生活中孕妇在食用了凉拌的毛豆之后会不会对身体健康造成什么影响呢?我们一起来看看吧。

一、凉拌毛豆孕妇可以吃吗

在平时生活中将毛豆凉拌之后孕妇也是可以正常的食用的，但是在平时生活中食用凉拌的毛豆的时候需要注意毛豆的食用量的问题，在平时生活中不建议一次食用过多的毛豆会导致孕妇身体健康造成一些不利的影响，在平时生活中食用毛豆的时候可以将备好的毛豆置于开水中进行焯水处理之后将其捞出加入适量的调味品，搅拌均匀之后即可食用，但是在平时生活中食用毛豆的时候不建议一次食用过多也不建议加入过量的辣椒，这样都是会对身体健康造成一些不利的影响的，所以在平时生活中食用毛豆的时候需要注意，孕妇更是应该注意，一次食用过多的话会造成孕妇的肠胃出现一些不利的影响，所以在平时生活中食用毛豆的时候需要注意。

二、凉拌毛豆怎么做好吃

1、食材：毛豆、生抽、香醋、花椒、耗油、干辣椒、芝麻油、辣椒油、葱姜蒜

2、做法：将备好的毛豆置于清水中清洗干净之后将其两头去除之后置于一旁沥干净水分，再将其置于盐水中进行浸泡一段时间进行清洗，等食材都处理干净之后在将其置于清水中清洗干净之后备用，将备好的葱姜蒜置于清水中清洗干净之后将其切成碎末状备用，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的毛豆置于清水中进行焯水处理，最好是加入适量的食用盐和食用油这样可以让焯水处理之后的毛豆的色泽和食用口感都会更加新鲜，所以在平时生活中食用毛豆的时候需要注意，等处理好之后将其捞出晾凉之后加入适量的食用油生抽耗油香醋搅拌均匀之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的花椒和干辣椒一起置于锅中进行爆香处理，再将已经备好的姜和蒜置于锅中继续翻炒，等香味溢出之后即可将葱置于锅中再将其捞出置于毛豆上搅拌均匀之后即可食用。

在生活中毛豆中含有的营养物质成分极为丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，但是在平时生活中孕妇食用一些凉拌之后的毛豆的时候需要注意食用量的问题，因为在平时生活中孕妇食用过多的毛豆的话会造成肠胃出现不适的情况，所以在平时生活中食用毛豆的时候需要注意。

大排档的凉拌毛豆，为什么这么好吃？

相信大家经常性的去吃大排档都会去点一道凉拌毛豆吧，大排档的凉拌毛豆的制作真的是非常的好吃。原因就是因为大排档的毛豆一般腌制的时间都是比较长的，而且也是有一定的。

一、如何制作跟大排档一样的毛豆？

首先我们再买回来，毛豆之后不用把毛豆剥出来，把毛豆多次的进行清洗，建议大家最好是戴上手套，清洗完毕之后，再把毛豆两边给剪掉。但是千万不要剪断了，等到剪掉之后，我们就可以把毛豆放在锅中进行焯水，焯完水之后就可以把毛豆放在冰水当中进行冲洗。接下来我们就可以选择把毛豆放在一个较为干净的碗中，加入适量的醋，然后盐、鸡精、老抽、生抽，还有一些泡椒水，再加入一些自己喜欢吃的配料，小编加入了一些柠檬片，还加入了一些香菜和小米辣。

二、制作毛豆的注意事项。

大家也是可以选择去咋一些蒜蓉放在毛豆当中，一起进行搅拌，这样的话，口感也会更加的好一些，这样制作出来的毛豆跟大排档当中的毛豆是差不多的撒匀。建议大家生抽和老抽不需要加入太多，否则的话，会让整个口感变得不那么的好吃，可以适当的多加一些醋。如果说我们是比较喜欢吃辣的话，也是可以多加一些小米辣，这样的话，也是能够让整个口感更加的好。

三、总结。

小编每次在夏天吃烧烤的时候都会点上一盘凉拌毛豆，口感确实是非常的不错，小编也是比较推荐大家去吃凉拌毛豆的，我们可以选择适当的自己在家里面进行制作，这样的话不仅非常的便宜，而且还可以当做下饭小零食。毛豆的制作方法非常的简单，但是大家在清洗的时候一定要戴上手套，不然的话也是很有可能会导致自己的手不舒服。

川味红油凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃

川味红油凉拌毛豆的做法

烧开水把毛豆米煮熟，不要煮太久免得煮的太软口感就不清脆啦

煮熟的毛豆米沥干水分装盘

鲜红辣椒切碎备用

依次放入生抽 味精 花椒粉 姜蒜泥 醋 糖

最后浇上一勺辣椒红油撒上小葱花和鲜辣椒碎即可

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