马兰头可以炒着吃吗

随着生活水平的提高，人们也越来越热衷于吃一些比较健康的食材，因此野菜开始在市场上走红，这些野菜中当属马兰头最畅销，那么马兰头可以炒着吃吗?跟着本文一起来看看马兰头能不能清炒。

马兰头可以炒着吃吗

马兰头和其他的蔬菜一样都是可以炒着食用，而且清炒的口感最好。

清炒马兰头的做法

1、首先将马兰头去除杂物后清洗干净然后加入热水中焯水后捞出沥干水分待用;

2、葱姜蒜切碎后待用;

3、油锅烧热后将葱姜蒜爆香后，再将马兰头加入煸炒;

4、炒软后加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可出锅食用。

清炒马兰头的技巧

1、在清炒马兰头之前最好将马兰头加入热水中焯水后过冷水再食用，这样马兰头的口感能达到最佳状态。

2、马兰头焯水后最好在开水中加入适量的食盐和食用油，这样焯水后的马兰头颜色会更青翠。

3、清炒马兰头的时候最好用橄榄油，这样味道和颜色也会更好看。

清炒马兰头的好处

1、预防中风：马兰头中含有大量的钾元素，基本上要比一般的蔬菜都要高，能很好的扩张血管壁，对一些动脉管壁的增厚有很好的抑制效果，从而能更好的保护血管，减少一些中风现象的发生。

2、抗衰老：马兰头中含有大量的胡萝卜素，这是一种很好的抗氧化剂，能很好的延缓衰老，对一些心血管疾病、肿瘤等都有很好的效果。

3、抗癌：马兰头中含有大量的维生素硒、胡萝卜素等，能很好的提升身体的免疫力，并且能抑制一些因为化雪致癌物诱发的肝癌、皮肤癌等。

4、抗菌消炎：将马兰头洗净后捣碎成汁，让后加入温水中服用，能很好的治疗一些急性肝炎、咽喉炎等，具有很嗨的抗菌消炎的功效。

上述就是本文为大家总结的关于马兰头能不能炒着吃进行的分析，通过本文可以看出马兰头炒着吃没什么问题，而且清炒的口感要比其他做法更鲜美可口，也能更好的吸收马兰头的营养。

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