兔肉的禁忌

兔肉的禁忌

兔肉不能和什么一起吃

兔肉作为一种营养价值非常丰富的食物，比如说其中富含一些矿物质元素，尤其是富含的蛋白质含量非常多，并且其中富含的胆固醇和脂肪含量是比较少的，非常适合人们食用。根据生活常识我们可以了解到有些食物是不能在一起吃的，那么兔肉不能和什么一起吃呢?

兔肉作为一种寒凉性的食物来说，我们在日常生活中吃兔肉的话也要避免它和鸡蛋在一起食用，因为兔肉作为一种寒性食物，在《本草纲目》中也有关于兔肉不能和鸡蛋在一起吃的记载，因为鸡蛋也属于一种微寒性的食物，两者在一起吃的话可能会发生反应，从而自己成为引发腹泻的。在平时生活中吃兔肉之前，我们最好也要避免吃橘子。因为橘子作为一种营养价值非常丰富的水果，它属于热性，然而兔肉属于一种寒凉性的食物，吃完之后可能会引起肠胃功能的混乱，还可能会引起腹泻的现象。

兔肉也是不可以和芹菜在一起吃的，因为两者在一起吃的话可能会对我们的头发造成一定的损伤，还有就是小白菜和兔肉也不可以在一起使用，因为两种食物相克可能会引发腹泻或者呕吐等现象，小白菜中富含的维生素c含量非常多，兔肉中富含的蛋白质很多，可能会使蛋白质变性，从而降低它的营养价值，达不到使用效果。在日常生活中，我们吃兔肉的话也要避免和芥末这种食物在一起吃，因为芥末属于一种辛辣性的食物，然而兔肉性寒，和芥末在一起吃的话可能会引起一些疾病等，所以说芥末作为一种调味剂，最好不要在兔肉中使用。

兔肉如何去腥

兔肉是我们日常生活中非常熟悉的一种肉类食物，尤其是在饭店或者酒店中有人特别喜欢吃兔肉，因为其营养价值高，而且味道吃起来非常鲜美，但是我们在家中自己制作兔肉的话，去腥是一个非常麻烦的问题，那么突出应该如何去腥呢?

兔肉去腥的方法有很多种，首先我们可以采用焯水的方法，比如说我们将兔肉清洗干净之后，将它放入锅中，再添入适量的冷水，然后往锅中加入一些葱姜蒜，再加入一些料酒，把水烧开之后，我们再将兔肉均匀的焖煮一段时间，然后再将开水把它的一些杂质冲洗干净，晾凉之后就可以选择烹饪。除此之外，我们还可以选择将兔肉在烹饪时添入一些其它的材料，比如说可以选择一些桂皮或者葱姜蒜还有豆瓣酱等和兔肉在一起翻炒，借助调料的味道来将兔肉的腥味儿压制。

还有就是我们在选择兔肉时也可以选择一些高度的白酒，用白酒来压制肚兔肉的腥味，我们在烹饪兔肉时也可以将它腌制一段时间，比如说倒入一些酱油葱姜蒜等，然后再加入一些料酒腌制半个小时左右，也可以将它的腥味去除干净。在烹饪兔肉前我们也可以将它放入淡盐水中浸泡一段时间，不仅仅可以将兔肉的腥味去除，还可以去除一些其他的杂质等，或者加入一些食用盐，姜，兔肉身上均匀的涂抹一遍，也可以去除很大的腥味儿，在平时生活中适当的吃一些兔肉，对身体健康也是非常有帮助的，而且它的营养价值丰富，肉质吃起来细腻鲜美。

吃兔肉的注意事项

兔肉作为一种低脂肪高蛋白质的胆固醇的肉类食物，而且吃起来营养价值丰富，肉质非常鲜美，受到很多消费者的青睐，但是根据生活城市我们可以了解到在吃一些食物的时候是需要注意事项的，那么吃兔肉需要注意哪些事项呢?

兔肉虽然作为一种肉类食物，但是它也是属于一种寒凉性的食物，所以说我们在吃兔肉时也要避免和其它的寒凉性食物在一起吃，比如说有西瓜等，如果在一起吃的话可能会造成腹痛腹泻的现象，还有就是对于一些体质虚寒的人来说也是不适合吃过多兔肉的，可能会造成肠胃受寒，从而引起腹泻，兔肉作为一种寒凉性食物，我们在吃的时候最好可以在夏季吃，对于寒冬或者初春季节都是不适合吃兔肉的。还有就是对于女性朋友来说，可能会出现一些手脚冰凉或者有明显阳虚症状的人，也是不适合吃兔肉的。

我们在平时生活中吃兔肉的话也要注意一些兔肉不可以和这些食物在一起搭配，比如说兔肉和鸭血就不可以在一起吃，因为鸭血作为一种寒凉性食物，兔肉也属于寒凉性食物，在一起治的话可能会造成腹泻的现象，在平时生活中吃兔肉的话，我们也要避免一些辛辣性的食物，比如说有芥末和姜等，因为两者的性质相反，可能会造成腹泻的现象。吃兔肉的话也要避免和鸡蛋在一起搭配。因为鸡蛋作为一种寒凉性食物，可能会和兔肉发生反应，从而引起肠胃紊乱，出现腹泻的现象。

兔子肉的功效与作用禁忌是什么 兔子肉吃了有什么好

1、兔子肉的功效与作用：

兔肉营养丰富，其蛋白质、钙、卵磷脂、氨基酸含量均较高，尤其是赖氨酸非常丰富；而胆固醇、脂肪、脲胺的含量低，故它有“荤中之素”的说法。

兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的功效。兔肉可以阻止血栓的形成，并且对血管壁有明显的保护作用。兔肉质地细嫩，结缔组织和纤维少，消化率高达85%，特别适合老年人食用。

兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用既能增强体质，使肌肉丰满健壮，抗松弛、衰老，又不至于使身体发胖。

兔肉中维生素、尼克酸含量较多，能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性、具有美容作用。因此，兔肉特别适宜于缺铁性贫血、营养不良、气血不足、高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症患者及儿童、中老年人食用。

2、食用兔子肉的禁忌

(1)不宜与鸡肉同时食用，易致腹泻，久食多食必病。

(2)不宜与姜同时食用，易致腹泻，故烹调兔肉，不宜加姜。

(3)不宜与芥末同时食用，同食易致水肿。

(4)不宜与橘子同时食用，食兔肉后马上食橘子或多食橘子，易致腹泻。

(5)服用止血药时禁忌食用，兔肉含卵磷脂较多，卵磷脂有较强的抑制血小板黏聚、防止凝血的作用，服用止血药时食用兔肉将会使止血药的作用减弱。

(6)服用氨茶碱等茶碱类药物时不宜食用。高蛋白食品能促进茶碱类药物的排除，使药物疗效降低，兔肉属高蛋白的食品，故服用茶碱类药物时不宜食用兔肉。

(7)不宜食用熏、烤的兔肉。熏、烤兔肉是一部分人的嗜好，野兔熏、烤食用较为常见，熏烤后的兔肉蛋白变性焦化亚硝酸胺成分增加，含有亚硝酸胺的兔肉，既使营养价值降低，还容易导致癌症。

(8)兔肉性凉，孕妇与阳虚者应忌食，以免损伤阳气。

(9)兔肉不宜与鸭肉同煮，易引起腹泻。

(10)服用中药陈皮、半夏、苦参、甘草时，应忌食兔肉。

家养的兔子杀来吃有什么忌讳

兔子肉很多人都么有吃过，但这种肉的确有独特的味道，更是营养丰富，尤其适合老人、孕妇以及小孩食用，滋补之效甚好，但这种肉也存在很多的禁忌，下面看看吃兔肉有什么禁忌。
1
兔肉不能和什么一起吃
芥末
芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。
鸡蛋
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
橘子
橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。
姜
我们在平时饮食之中，保证兔肉和姜不可以放在一起吃的。兔肉本身酸寒，性冷，干姜、生姜因为吃的时候辛辣性热，两者放在一起味性相反，会因此导致腹泻。所以，在做兔肉的时候，建议别加姜。
2
什么人不能吃兔肉
消化功能不佳者
兔肉性寒，在食用之后会增加胃肠的寒气，引起脾胃偏向寒性，降低胃肠的消化功能，若自身消化功能还不是很好，吃兔肉很容易引起消化不良，出现腹泻。
寒性体质
兔肉是寒凉性的食物，这类食物含有较多的寒气，食用会增加体内的寒气，因此，兔肉适合热性体质的人吃，而寒性体质的人自身体内寒气过盛，再吃兔肉会加重寒症。
经期的女性
经期的女性是不能吃寒性的食物，这时候需要注意保暖，尤其是腹部保暖，吃寒性的食物有可能引起宫内寒，对正常的月经有一定的影响，比如出现经血量减少、痛经加重等症。
3
兔肉什么时候吃最好
兔肉夏秋吃最好
兔肉的最佳食用时间是农历的8~10月，这时候是兔子最肥美的时候，营养价值最高，滋补作用最强；另外，夏季天气炎热，兔肉性寒凉，吃兔肉给人一种清凉感，能起到降温的作用。
4
死兔肉不能吃
动物体内都有一些酶，其生命结束之后会很快的释放，分解自身的组织，并且环境中微生物也会分解动物的尸体，兔子和其他的大型动物不同，反而和家禽很类似，自然死亡的兔子是不能吃的，自古有“兔死闭眼者杀人”的说法，就是说死兔肉是有毒的，不能吃。

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