洋葱是发物吗

什么是发物?从中医的角度来说，就是指一些辛辣刺激性的食物，比如葱姜蒜、辣椒等等，或者又指某些肉类，比如羊肉、鱼肉等，因进食其容易发生疮疡或是使疮疡症状进一步加重。但从现代营养学的角度来讲，专家称洋葱并不是所谓的发物，它不过是一种温性食物，而且老年人还可以多吃。真相到底如何呢?

首先，我觉得发物其实应该是一个广义的概念，是一种因人而异的东西，而不仅仅只是停留在鱼、虾、蟹等这些众所周知的几种食物上，反而是那些“隐形的发物”更应该引起大家的重视和关注，也就是说发物之所以会引起人体的各种不适症状是有先决条件的。比如有胆囊炎或者胆道结石的人，一旦进食油腻的煎荷包蛋，很快就有可能诱发胆绞痛，使人痛苦不堪。再比如，有的人对酒精过敏，一旦饮酒便会出现全身或者局部发红发痒，长出红色疙瘩和斑点等。生活中还有很多类似的过敏体质，有的人对牛奶过敏，还有的人对蛋黄过敏等等。所以，对她们而言，油腻的食物、酒精、鸡蛋、牛奶都是专属于她们的“发物”。

再回过头来说洋葱。中医认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃消食、润肠利尿及发汗的作用。而近代医学更研究发现，洋葱含有硫化物、类黄酮、前列腺素类等多种化学成分，具有消炎抗菌、利尿止泻、降血糖血脂等功效。由此可见洋葱其实是一种比较健康的蔬菜，它可以生着吃，也可以烹饪加热食用，特别是对患有慢性心脑血管疾病的老年人也是可以进食的。

综上所述，“发物”实际上是我们日常生活中经常接触到的食物，并非不可碰触的毒物，只要我们正确规避、合理食用即可。

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