鸡腿肉质细嫩健脾胃不宜大量食用

鸡腿肉质细嫩健脾胃不宜大量食用

鸡肉大家都吃过，味道好，而且很容易烹饪，吃法有很多，比如说煲汤啊，或者是爆炒，麻辣的等等都是不错的选择。鸡腿的肉很丰满，而且口感好，适合小孩子和老年人食用，但是大家一定不知道的是鸡腿肉的营养是非常丰富的。

健脾胃强筋骨

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。因为鸡肉中含有可以让人生长发育的重要的物质，也是人体所需的营养的来源，不仅可以促进食欲，增强体质，而且还对于有疲劳乏力啊，或者是营养不良等情况有很好的调理的作用，适合很多人群，也适合贫血虚弱和女性月经不调的女性们食用，有健脾胃和强筋骨的作用。

鸡腿补充信息

油炸鸡腿肉，无论大人或小孩都喜欢吃。由于分量较多，也较好看，因此许多家庭都把它做为带便当的主菜。但是一定要注意的是经过油炸以后的鸡腿含有的油脂是很多的，所以如果有肥胖的人群或者是正在减肥的人一定要少吃，这样可以减少油脂的吸收和摄入。

肉质细嫩

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，是很多肉食中蛋白质含量最高的一种肉类，而且是属于高蛋白低脂肪的食物，可以弥补牛肉和猪肉的营养不足。其实肌肉中还含有丰富的维生素，虽然量上面没有其他的蔬菜多，但是比牛肉和猪肉多很多的。鸡腿肉适合很多人群，一般人都可以吃，特别是老年人，病人和体弱贫血的人群最适合。但是要注意如果有高血压活之胆囊疾病的人群最好要少吃比较好。

上面小编已经给大家介绍过了，相信大家也有了一些认识和了解了吧，常吃鸡腿肉可以补充丰富的蛋白质和营养，同时也适合在恢复期间的病人们和贫血的人群补充体力和能量，是很有价值的一种食物，大家可以放心食用。

鸡腿最健康最营养的原味吃法的家常做法？

1.腌：鸡腿去骨、洗净，加入盐揉匀腌制30分钟备用。
2.卷：取锡纸，将鸡腿平铺并卷成糖果状。
3.蒸：将卷好的鸡腿上锅大火蒸30分钟后取出。
4.晾：晾凉后腌制或切片蘸料食用。
5.做成拼盘直接食用：蒸前已经用盐腌过，鸡腿已入味，可与其它熟食拼成拼盘。
6.蘸着各种口味的调料吃：根据喜好提前调好鲜香、麻辣、酸甜、怪味等各种调料，蘸食；也可与超市售卖的各种酱料直接搭配食用。
7.腌制好后直接吃：将蒸好后的鸡腿从锡纸中取出，放入醉鸡或酱香鸡腿的腌料中浸泡六小时以上，即可食用。
8.夹在主食中吃：切成片夹在汉堡、土司、馒头、烧饼、大饼中间，配上适合酱料，放入蔬菜和小菜，制成中、西式三明治食用。

炸鸡腿的营养价值及功效

你好，

炸鸡腿的营养价值及功效

功效与作用  

健脾养脾、养胃健胃、提高免疫力  

营养价值(好处)  

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。  

副作用(坏处)    

高温食品会损伤胃黏膜。炸鸡属热性食物，食用过多会导致内热丛生、大便燥结，往往使肺部组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。  

鸡腿蘑菇——健脾开胃强身体

鸡腿大家都吃过的，营养价值高，而且含有的蛋白质的含量是比较高的哦，适合各类的人群食用，好消化，而且还可以补充各类的营养物质哦。鸡腿如何食用呢，下面介绍大家都爱吃的鸡腿蘑菇。

鸡腿蘑菇

材料

鸡腿300公克，蘑菇600公克，牛奶480cc，洋葱100公克，油3汤匙，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，起司粉少许

做法

1.将鸡腿洗净擦干后切块，抹少许盐及胡椒，腌约1小时。

2.将洋葱切片，蘑菇切大丁备用。

3.将2汤匙油烧热后，把作法1的鸡腿煎至微焦，转小火煎至全熟后取出。

4.在原来的锅子中加入1汤匙油烧热后，加入洋葱及蘑菇拌炒。

5.放入牛奶待煮沸时，加入作法2、3的材料，以小火略煮3分钟。

6.最后加入盐及胡椒调味，再加入太白粉水勾芡成为煳状，撒上起司粉点缀即可。

在日常生活中，比起猪肉来说，鸡肉也还是蛮常吃的哦，应该很多人都是这样的吧，鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 鸡腿肉的烹饪方法很多，而且营养价值高，它含有的铁元素是比较多的，可以有缓解疲劳和贫血的作用，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择哦，健脾开胃，促进健康。

鸡腿蘑菇的具体的做法，是不是觉得想马上尝试一下呢，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，促进食欲的同时，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。

香菇鸡腿汤——养血补气延缓衰老

汤品是我们现在餐桌上必不可少的，在天气寒冷的时候是可以很好的饮用一些来很好的抵御寒冷的，而且汤品中的营养也是最容易被我们的身体所吸收，这道香菇鸡腿汤就是一种不错的制作方法，香菇的清香，浓郁的汤汁，是不是有了想学习的冲动了。

香菇鸡腿汤的做法

食材用料：鸡腿、干香菇、姜、红枣、盐。

做法：

1、将干香菇伞面清洗干净，泡在清水中；

2、待香菇泡开变软后，去蒂，捞出香菇换水；

3、用手轻轻搓揉，彻底清除褶皱中的杂质，冲净备用；

4、将鸡腿表面的残毛剔除，清洗干净；

5、清水中加入姜片和鸡腿，煮沸后，焯去血沫，捞出温水冲净；

6、深锅中放入鸡腿、香菇，一次性加足清水，大火煮开；

7、转中火，炖2小时；盐调味，即可。

小贴士：

1、如用干香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。

2、如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

3、这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样。

香菇是含有丰富的蛋白质和维生素C和纤维素，所以食用是可以很好的养血补气、延缓衰老，是能够很好的增强人体的抵抗力，软化血管的。鸡肉是可以很好的增强我们身体的体力，强壮身体，食用是有很好的温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

想想肉质细嫩的鸡腿，再搭配上的香菇和红枣，这是非常的滋补的，所以家里如果是有老人、病人、体弱的人群，或者是有贫血的患者，都是非常适合这道菜的。女性朋友食用是可以很好的促进皮肤的新陈代谢和抗衰老的。

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