黄豆的做法

黄豆的做法

黄豆的做法

如果你喜欢吃黄豆的话，那么你肯定会把黄豆做成各种美食来享用，黄豆的做法其实是有很多的，不同的做法有着不同的特色，下面就跟随本文一起来详细的了解一下，有关于黄豆的一些做法，希望能对大家有所帮助。

1、黄豆煲鸡汤

黄豆可以用来和鸡一起煲成汤，这种做法是非常具有营养的，而且做出来的菜肴的口感是非常鲜美的，制作起来也比较方便，首先要准备三两左右的新鲜黄豆，将黄豆在水中泡发开来，然后准备一丝老母鸡宰杀后去除内脏清洗干净，将处理好的黄豆和老母鸡一起放入锅中加入调味料，然后直接将其煮成浓汤后即可。

2、黄豆烧鱼汤

黄豆和鱼一起做成汤，相信也是很多朋友都比较喜欢的，特别是和鲫鱼做成黄豆鲫鱼汤，特别的营养美味。首先要准备200克左右的优质黄豆在水中浸泡，在准备一条新鲜的鲫鱼，将其宰杀后去除内脏，清洗干净，两者全部处理干净以后，一同放入锅中，再注入适量的清水，放入少量的食用盐，味精，茴香，八角，用大火将其煮开后再改用中火，要将其煮成浓汤后，放温服用。

3、清炒黄豆

黄豆还可以用来清炒，单独把黄豆清炒的吃也是别具风味的，而且操作起来特别容易，准备半斤左右的新鲜优质的黄豆在水中稍微浸泡清洗一下，然后在锅里面撒入少量的油，烧热后把黄豆放进去翻炒，一定要将黄豆全部都炒香炒熟，清炒黄豆可以当做休闲的食品来吃，清香味十足。

黄豆的各种做法都是非常值得推荐的，不仅能够给人们带来非常美味的口味享受，而且还可以带来很多的营养，如果大家喜欢吃黄豆的话，那么可以试一试这些做法。

炒黄豆的做法

黄豆是比较特殊的豆类食材，深受大众的青睐，用黄豆可以做成很多的特色食谱，尤其是把黄豆用来清炒，特别受欢迎，那么清炒黄豆的做法是怎样的呢?下面我们就来详细的了解一下，希望能对大家提供一些参考。

1、炒黄豆的用料

制作炒黄豆的用料其实是很简单的，只要准备适量的优质黄豆和少量的食用盐以及植物油即可。但是需要大家注意的一点就是，选择的黄豆一定要是优质新鲜的，因为只有优质的黄豆才能够做出正宗美味的营养食品。炒黄豆所选择的黄豆，品质一定要有所保障，这在制作前一定要精心的进行挑选。

2、炒黄豆的做法步骤

制作炒黄豆，首先要把黄豆放在水中浸泡清洗，然后捞出来沥干水分备用在锅里面放入准备的植物油，先把油烧热，再将处理好的黄豆放进去进行翻炒，再加入准备的食用盐，一直进行翻炒，选择用中火为宜，直到将黄豆炒香炒熟，然后可以拿一两颗尝一尝，感觉熟透了就可以了，最后将其装到盘中慢慢享用。

3、炒黄豆的特点

炒黄豆虽然制作非常的简单，但是做好以后的口感是比较清香的，而且具有一定的滋补作用，炒黄豆是非常值得推荐的一种做法，可以让人们品尝到黄豆带来的特殊香味，而且还可以为自己的体内提供很多的营养。做好的炒黄豆吃到嘴里面非常的清香，而且比较脆，可以调动人们的胃口，能够使食欲增加。

炒黄豆是非常受欢迎的一种做法，如果喜欢吃黄豆的话，那么一定要试一试这种做法，不仅非常的简单方便，而且口味香脆，既能够满足我们的食欲，又能够增添很多的营养。

香卤黄豆的做法

黄豆是有很多种做法的，不同的做法有着不同的特色，如果能够将黄豆做成香卤黄豆的话，那么相信应该是大部分的朋友都比较喜欢的，但是有不少人对这种做法不是很清楚，接下来就让本文来为大家做出相应的讲述说明。

1、香卤黄豆的选用材料

制作香卤黄豆一定要把材料全部准备好，主要的材料就是黄豆，此外要准备一些调味料，比如八角，花椒，桂皮，食用盐，食用油，生抽，酱油，白糖，香菜，辣椒等，大家一定要确保这些材料的优质，而且选用的量比例要控制好。要确保这些材料全部准备好以后，才能够进行制作，如果准备不齐全的话，那么味道就得不到保障。

2、香卤黄豆的做法

首先把准备的黄豆在清水中浸泡，最好是泡上一晚上，泡好以后捞出来沥干水分备用，把准备的油放入到锅里面烧热，再把准备的其它调味料全部都放入锅中，加入少量的清水，用大火将其煮开，直到吐出香味即可，然后把黄豆放进去，用大火将其煮开，再改用小火慢煮，直到将其阻拦，大概需要半个小时左右，再把其他的香料挑出来，把黄豆另外端到一个盘子里面，洒入少量的香菜和辣椒，倒入少量的麻油，搅拌均匀后就可以吃了。

3、香卤黄豆的特色

做好的香卤黄豆吃起来鲜香味十足，既能够提高我们的食欲又能够起到一定的滋补作用，黄豆中的各种营养都被煮了出来，如果自己感到食欲不振的话，那么就比较适合吃这道香卤黄豆来进行提升食欲。

要制作出上等的味道，就要将材料准备齐全，并且掌握好操作步骤，如果想自己制作香卤黄豆的话，那么上文讲述的方法可以作为参考。

醋泡黄豆怎么做

将黄豆做成醋泡黄豆是我们日常饮食中非常喜欢的一种做法，但是很多人不知道醋泡黄豆该具体怎么样去做，下面本文收录了相关的资料，将为大家做出具体的介绍说明，希望能给各位提供制作方面的参考。

1、醋泡黄豆的做法

制作醋泡黄豆并不复杂，首先要准备适量的黄豆和适量的醋，这是制作的前提。先把黄豆放在水中浸泡开，然后将泡开的黄豆放入到锅里面，加入水将其煮开，煮的时间不能太长，大概煮5分钟后就把黄豆捞出来放凉，然后装到玻璃瓶中，在倒入适量的醋，淹没黄豆，最后用保鲜膜将其封好，确保密封，等3~5天后就可以吃了。

2、醋泡黄豆的做法要求

醋泡黄豆的做法是有一些要求的，在制作前要将黄豆进行浸泡，这是比较关键的一个环节，黄豆要进行浸泡后才能够用来做成各种美食，而且在煮黄豆的时候要注意不能煮的太透，如果把黄豆煮烂了以后再用醋泡的话，那么就影响到口感了，所以大家在煮的时候一定要控制好时间，这也是非常关键的。

3、醋泡黄豆的营养特点

做好的醋泡黄豆，吃起来的口感是比较特别的，酸酸甜甜的感觉可以很好的调动我们的胃口，起到提高食欲的作用，而且醋泡黄豆可以养护自己的肠胃健康，并能够促进消化，具有一定的保健作用，而且制作方法也比较的简单，所以醋泡黄豆是非常值得推荐的一道营养美食，如果想吃的话可以自己制作。

醋泡黄豆的做法是很简单的，每个人都可以做出来，但是制作的细节是需要大家讲究的，如果想自己制作的话，那么上文讲述的方法可以作为参考。

炒干黄豆的做法

炒黄豆
食材准备：黄豆，调料适量
做法步骤：
1.我们准备黄豆适量，提前洗干净晾干水分。
2.碗中放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮，再准备适量的食盐备用。
3.把锅烧热，倒入晾干水分的黄豆，再倒入食盐翻炒一会，食盐炒热以后倒入准备好的香料，开小火不停的翻炒，这里食盐主要作为热传导的媒介，使黄豆受热更加均匀、不会出现焦糊的现象，同时不用担心炒出来的黄豆太咸，黄豆是干的、不会吸入太多盐分。
4.翻炒过程中，锅中会出现噼啪的炸裂声，这是水分逐渐蒸发、黄豆变酥变脆的过程，继续不停的翻炒，直至黄豆微微炸裂、闻到香味以后关火，自然放凉就可以了。
晾凉的黄豆非常的焦香入味，我们把里面的食盐筛出来，下次炒的时候还能用。好了，这道粒粒焦香的炒黄豆做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。

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