桃仁味道好,帮你挑选优质桃仁

桃仁味道好,帮你挑选优质桃仁

桃仁对大家来说是非常不错的一种坚果食物，在平时大家经吃桃仁很不错，对我们的养生效果是很强的，能够通过这样的方法来帮助我们进行养生，特别可以通过吃桃仁来帮助我们补充营养，不过吃桃仁也要注意，我们需要挑选出优质的桃仁，这也才能更好的去吃，一起看看如何选购桃仁。

颜色

大家对桃仁都比较熟悉，在平时经常吃些桃仁，能帮助我们起到养生效果，而且对桃仁来说，我们要学会挑选桃仁的方法才行，想要看桃仁是不是很优质，那么这时候我们就要注意去桃仁看看外表皮的颜色了，这是非常重要的一点。而且我们通过看桃仁的颜色来作为第一步的选择标准，是很直观的一个感觉。同时这种通过看颜色来确定它的实用价值来看，也是主要标准。所以大家挑选桃仁的时候需要注意这一细节。

饱满程度

同时大家在挑选桃仁的时候还要注意，一般来说桃仁的优质产品，都是非常饱满的籽粒，而且桃仁的营养价值也是非常高的，同时这样的桃仁药用价值也很强，从所以我们选择桃仁的时候，大家也可以去看桃仁的饱满程度，通过外表皮的褶皱多少和饱满的肉眼感觉来判断桃仁的优劣程度，效果也是非常不错的。

去皮后的仁

除了上面及时的挑选方法，大家在挑选桃仁的时候还要注意去观察桃仁的内仁了。我们可以选择一粒去皮的桃仁，通过观察果仁的颜色来进行挑选，一般来说桃仁颜色亮乳白的是比较好的，而对于发灰发暗的桃仁来说，这样的桃仁往往是变质的，我们应该避免选择才行。

桃仁大家很熟悉，在平时我们吃桃仁能帮助补充营养物质，对我们健康是非常有好处的，但是吃桃仁的时候也要注意我们需要挑选出优质的桃仁，这样吃桃仁菜更健康，上面介绍的这些方法效果不错，大家吃桃仁的时候应该进行尝试。

好核桃的味道是什么样的?还有好核桃如何挑选

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。
现在为了迎合消费者对外观的喜好，很多核桃经营户对核桃表皮进行漂白，经过漂白的核桃会含有一些不健康的物质，没有漂白的核桃才是健康的核桃。
核桃的选购技巧
1、看，核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。
2、摸，就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。
3、闻，拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。
4、听，把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。大量收购的时候，有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下，听听声音，就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。

中药桃仁有什么功效和作用

桃仁就是我们平时吃的核桃里的仁，他的味道是特别好的，而且是很有营养的，而且做为一种中药的桃仁的功效就更多了。下面由我为大家介绍中药桃仁的功效和作用，希望能帮到你。

桃仁的功效： 桃仁别名毛桃仁、扁桃仁、大桃仁、桃核仁桃、桃核人，桃仁有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的功效，桃仁主治经闭、热病蓄血、风痹、疟疾、跌打损伤、瘀血肿痛、血燥便秘，孕妇忌服桃仁，血燥虚者慎桃仁，便溏者慎用桃仁，桃仁有毒，不可过量。

桃仁能止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

桃仁能通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

桃仁能补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

桃仁能调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

药名：桃仁

功效分类：活血药;祛瘀药。

别名：毛桃仁、扁桃仁、大桃仁、桃核仁桃、桃核人。 桃仁的功效与作用桃仁的功效与作用

性味：苦甘;平;无毒。

归经：心经;肝经;大肠经;肺经;脾经。

功效：破血行瘀;润燥滑肠

主治：经闭;症瘕;热病蓄血;风痹;疟疾;跌打损伤;瘀血肿痛;血燥便秘。

用法用量：内服：煎汤，1.5-3钱;或入丸、散。外用：捣敷。

来源：为蔷薇科植物桃或山桃的种子。

炮制方法：

1、除去硬壳杂质，置沸水锅中煮至外皮微皱，捞出，浸入凉水中，搓去种皮，晒干，簸净。

2、桃仁：除去杂质。用时捣碎。

3、炒桃仁：取燀桃仁，照清炒法炒至黄色。用时捣碎。

4、燀桃仁：取净桃仁，照燀法去皮。用时捣碎。

桃仁的作用： 桃仁苦、甘，平。归心、肝、大肠经，能活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。

桃仁与红花皆为活血祛瘀之药，作用均甚广泛，往往配合应用，唯桃仁善治肺痈肠痈，且有润肠通便之效;红花则善于活血调经。

桃仁味苦甘而性平，能入心、肝、大肠，活血祛瘀作用甚广，可用治瘀血阻滞各种敝症。在治疗方面，善于治疗内痈，如肺痈;肠痈每持为要要药，是其具特有之性能欤。脂多质润，具润肠通便之功，唯晚近临床专以润肠通便则较少用。月经过多及孕妇忌用。

1、桃仁治产后恶露不净，脉弦滞涩者：桃仁三钱，当归三钱，赤芍、桂心各钱半，沙糖三钱(炒炭)。水煎，去渣温服。(《医略六书》桃仁煎)

2、桃仁治产后腹痛，干血着脐下，亦主经水不利：大黄三两，桃仁二十枚，ZHE虫二十枚(熬，去足)。上三味，末之，炼蜜和为四丸，以酒一升煎一丸，取八合。顿服之，新血下如豚肝。(《金匮要略》下瘀血汤)

3、桃仁治妇人室女，血闭不通，五心烦热：桃仁(焙)、红花、当归(洗焙)、杜牛膝等分为末。每服三钱，温酒调下，空心食前。(《杨氏家藏方》桃仁散)

了解中药桃仁的功效与作用也是很有用的，我们在平时就知道桃仁的一些用法了，不仅能够食用，食疗的价值还很大，能够治疗很多的疾病，还有一些身体不舒服的症状，但是女性在怀孕的时候一定要慎用，否则就会产生一些不良的症状。

桃仁的禁忌 1、孕妇禁止服用，血燥虚弱的人谨慎服用。

2、产后腹痛、血虚的人不宜服用，还有大便不通导致的津液不足，血燥秘结等禁止食用。

温馨提示：桃仁虽具有很好的功效，但也许注意禁忌事项，以免产生不良后果，造成身体受损，希望可以帮助到你。

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