苦瓜是什么

苦瓜是什么

苦瓜是什么

苦瓜顾名思义，肯定很苦，原本产自产印度，后来通过广泛栽培后通过世界热带到后到温带地区。最后中国从南到北均都是普遍栽培。苦瓜果味非常苦涩，是种蔬菜，做法很多;成熟的果肉和果皮都可以食用。

苦瓜的形状：果实有的像锤形或者像圆柱形，有皱皮，长大约10-20厘米左右，成熟了以后是橙黄色的，在顶端有瓣裂。种子比较多，都是长圆形，都是红色果皮，两端都有小齿，两面具有刻纹， 叶柄比较细，刚长出时有白色柔毛慢慢的成长变的无毛，长大概有4-6厘米吧，叶片的轮廓一般都是近圆形，长和宽都差不多，都大概有10厘米，有一面是是深绿色，另一面是浅绿色，叶脉上有非常明显的柔毛，有余毛但是比较稀疏，有5-7厘米的深裂，裂片是长圆形，周围有粗齿或者是有不规则小裂片，基部弯缺半圆形，叶脉掌状。

苦瓜的特点苦瓜是雌雄同株。雄花：单生叶腋，花梗比较细，有较少微柔毛，一般长度为3-7厘米，中间或者下端有一片苞片;苞片是绿色的，雌花：也为单生，花梗有比较少的微柔毛，大约长10-12厘米左右，基部常具一片苞片;子房像似锤形。这就是苦瓜，虽然是是雌性同珠，但是雄花和雌花还是有很多不同的地方。

苦瓜的功效：苦瓜可以用于治疗咳嗽，价格便宜，效果甚佳，当时大家被称为“穷人的医生”，享誉医药界，尤其适合某些饭后不消化的人群。苦瓜还能降温祛火，特别适合容易上火喉咙发炎的人群，对他们的病情恢复有很大的好处。

苦瓜是什么季节的

苦瓜顾名思义，肯定很苦，原本产自产印度，后来通过广泛栽培后通过世界热带到后到温带地区。最后中国从南到北均都是普遍栽培。苦瓜果味非常苦涩，是种蔬菜，做法很多;成熟的果肉和果皮都可以食用。苦瓜相信很多人都很喜欢吃，苦瓜营养丰富，有清热去火的作用，那么你知道苦瓜是什么季节的吗?今天小编就来给大家介绍一下苦瓜是夏季的蔬菜，有花、果期大约为5-10月左右。味道苦，南方是吃的比较多，是蔬菜，夏季，秋季都能吃到苦瓜，吃苦瓜的方法有很多可以切片，晒干存起来作药用，也可以作菜食用。苦瓜自然是以味得名，名字虽然不好听，但是有很多营养元素。苦瓜长得很有特点起，有的地方称之为癞瓜。苦瓜吃起来清脆，属于凉性蔬菜，而且爽口不腻，夏天炎热时期吃苦瓜后会感觉特别的清凉舒心，有助于开胃的效果。苦瓜虽然很酷苦，但是它绝对不会把苦色味传给别人，如果用苦瓜辅料来做鱼、焖鱼，鱼肉就对不会沾上苦涩的味道，所以苦瓜有“君子菜”之称。要是将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用的话，那一定会让人立刻觉得神清气爽，精神百倍。苦瓜虽然气味很苦，没有毒元素，属性偏于寒，对心，肝，脾，肺都具有清热祛暑、清热解毒、降血压，降血糖，解劳清心、也有益气壮阳之功效。也能清凉解渴、、清心益气，还有解乏的功效，也有助于益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种的维生素、矿物质，等等营养元素，用来减肥也很有用哦，排除身体的毒素非常快。总之苦瓜是一种非常好的蔬菜，也是一种好的药物。

苦瓜的特性是什么

苦瓜别名凉瓜，古名癞葡萄、锦荔枝、癞瓜等，为葫芦科苦瓜属的栽培种。果实中含有一种糖苷，具有特殊的苦味，所以称为苦瓜。

苦瓜为一年生攀缘草本植物。根系比较发达，侧根多，根群分布直径达1米以上，深度可达50厘米以上。

苦瓜茎蔓生，5棱，浓绿色，被茸毛。主蔓各节的腋芽活动能力很强，能发生侧蔓，而侧蔓各节腋芽又生副侧蔓，形成比较繁茂的蔓叶系统。各茎节除发生腋芽以外，还发生卷须和花芽。卷须单生。

苦瓜为双子叶植物，子叶出土。初生叶1对，对生，盾形。以后的真叶互生，掌状深裂，绿色，叶背淡绿色，叶脉放射状（一般具有5条放射叶脉），有叶柄，黄绿色，柄有沟。

苦瓜花单生，雌雄同株异花。植株一般先发生雄花，后发生雌花。雄花花萼钟形，萼片5片，绿色；花瓣5片，黄色；具长花柄，长柄着生盾形苞片，绿色。雄蕊3枚，分离，具5个花药，各弯曲呈近“S”形，相互联合。一般在上午8～9时开花。雌花具5片花瓣，子房下位，花瓣黄色，花柄长，花柄中部也有一绿色苞片，雌蕊柱头5～6裂，开放时间也在上午8～9时。

苦瓜果实为浆果，表面有许多瘤状突起，可分为散密瘤和长直瘤，两种瘤状突起互相隔开，有的品种密瘤多或全是密瘤，有的品种全是直瘤。一般白苦瓜品种密瘤多，而青苦瓜品种长直瘤占的比例大。果实的形状有纺锤形、短圆锥形、长圆锥形、棒形等。嫩果表皮有浓绿色、绿色、黄绿色与绿白色，成熟时橙黄色，果肉开裂。

苦瓜种子为盾形，黄色或淡黄色，成熟前种子外为海绵状绿白色组织包裹，成熟后包裹物成为鲜红色的肉质组织，味甜，可食用。种子的种壳较硬而厚，上有花纹。一般每个果实含有种子20～30粒，多的达50粒以上，千粒重为150～180克。

苦瓜是什么样子的

苦瓜果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10-20厘米，成熟后橙黄色，由顶端3瓣裂。种子多数，长圆形，具红色假种皮，两端各具3小齿，两面有刻纹，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米。花、果期5-10月。

叶柄细，初时被白色柔毛，后变近无毛，叶片轮廓卵状肾形或近圆形，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，其余毛较稀疏，缘具粗齿或有不规则小裂片，先端多半钝圆形稀急尖，基部弯缺半圆形。

雌雄同株，雄花单生叶腋，花梗纤细，被微柔毛，苞片绿色，肾形或圆形，全缘，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，花冠黄色，雄蕊3，离生，药室2回折曲。子房纺锤形，密生瘤状突起。

扩展资料： 苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10-35℃均能适应。苦瓜种子萌芽的适温为30-35℃。

苦瓜的种皮虽厚，但在40-50℃温水叶中浸种4-6小时，在适温下催芽，经过48小时就开始发芽，60小时便有70%以上萌芽。20℃以下发芽缓慢，13℃以下发芽困难。

在25℃左右发芽快而粗壮，经15-20天使可育成4-5片真叶的壮茁。苦瓜开花结果的最适温度为25℃左右，在14-25℃范围内，温度越高越有利于苦瓜植株的生长发育，结果早，产量高。

苦瓜长什么样

苦瓜（学名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛，叶片轮廓卵状肾形或近圆形，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，叶脉掌状，雌雄同株，果实纺锤形或圆柱形，花、果期5-10月。

营养价值：

1、清热解毒

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

2、养颜嫩肤

常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

3、降血糖

蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

4、养血滋肝

苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

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