很多人对于绿色蔬菜都是很喜欢的,像菠菜就是比较典型、且为人们所喜欢的绿色蔬菜之一,菠菜的营养价值还是比较高的,并且功效作用也很不错。菠菜的做法也有很多,清炒或者是烧汤,口味都很不错。那么菠菜如果用来凉拌的话好不好吃呢?接下来就为大家大概介绍一下。
菠菜是很多人都很喜欢的绿色蔬菜之一,菠菜的口味是很独特且吸引人的,而菠菜的口感也吸引着众多人前去购买、食用它,菠菜的的吃法也有很多,经常能见到的吃法有清炒着吃,烧汤吃,另外凉拌也是菠菜的一种吃法。凉拌菠菜的口味是比较独特的,且保留了菠菜之中最大的营养价值。凉拌菠菜的做法也是不难的,接下来就来给大家大概介绍一下凉拌菠菜的做法,首先准备一些食材,适量的菠菜,一些调味品,例如食用盐、植物油、花椒、大蒜以及生姜,再准备适量的熟芝麻。接着,先把准备好的菠菜去掉根,然后洗干净,接着烧一锅水,在水里面滴一点食用油进去,当水烧到冒小气泡的时候,将菠菜放进去,开始焯水焯一会即可,等到菠菜的颜色稍微变了一点之后,就将菠菜再捞出来,将菠菜的水沥干,沥干之后放容器里备用;下一步是将植物油倒一点进入到炒锅里面,等油热了之后,将花椒放进去,爆香了之后就把花椒粒捞出来,放姜丝进去,用辣椒粒子将其炒香;加事先准备好的蒜末放进去,一起炒,等炒香了之后就成了要用的料油;之后,把做好的料油倒在事先准备好的菠菜上面,加盐进去搅拌均匀,之后再加熟芝麻上去,即可食用了。
菠菜是大家都很喜欢的绿色蔬菜之一,无论是清炒菠菜吃,还是用菠菜烧汤吃,味道都是很好的。那么根据上文介绍的内容,大家就可以知道了,菠菜还可以用来凉拌这一吃法。菠菜凉拌不仅口味口感很好,其营养价值也能得到较大限度的保留,大家可以学着做做看。
菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精。
步骤:1、准备好菠菜2、菠菜切段洗净
3、姜蒜切细,加辣椒油,酱油,醋,鸡精,糖,调匀成汁
4、锅加水烧开,加入菠菜
5、加点盐和火麻油焯水煮熟
6、将捞出菠菜7、锅里加入米粉8、煮两三分钟左右9、菠菜和米粉放一起
10、加入料汁、滴上几滴火麻油,拌匀一下即可。
1、菠菜焯水煮的时候,加点盐,可以保持蔬菜不变色。
2、米粉提前泡一下再焯熟
菠菜、琥珀花生。
【材料】菠菜300克 、水发银耳50克
【调料】葱丝,姜丝、醋、盐,香油、味精、蒜泥各适量
菠菜2斤,洗净后,切段。
用炉子上沸水焯一下,待用。
作料: 食盐,味精少许,蒜粉,香油,
一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。
可以上桌啦,省时省事,营养丰富,爽口,是夏天的可口凉菜,
提示:菠菜一定要洗干净,喜欢芥末的可放芥末油。
1、将菠菜择老叶,去根,洗净,切寸段.银耳去蒂,撕朵备用。
2、将醋,香油,盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀.调成卤汁。
3、取锅加水,烧沸.放入菠菜段稍煮一下,捞出,过凉.用手挤去水分,放盘内,加银耳、葱丝、姜丝.倒入调昧卤汁,拌匀即可.
1.将菠菜摘洗干净,放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻。
2.捞出过凉。
3.大蒜切末,放入小碗中,加入高汤等调味料,拌匀即成调味汁。
4.将菠菜捏干水分。
5.切段,放入小盆中。
6.倒入调好的料汁。
7.拌匀。
8.将拌匀的菠菜放入容器内,按压紧实。
9.倒扣在盘中。
10.然后取下容器,稍加装饰即可。
菠菜300g,油,盐,大蒜,生姜,花椒,熟芝麻。
步骤:
1.菠菜去根洗净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水,看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。
2.红尖椒洗净切碎,生姜切丝,蒜瓣切粒。
3.炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香,捞出花椒粒,放入姜丝,辣椒粒炒香,倒入蒜粒,炒香成料油。
4.把炒好的料油倒在菠菜上,调入精盐拌匀,洒上熟芝麻,调匀。
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