清明菜蒸糕的做法

清明菜蒸糕的做法

用清明菜来制作食品的话，是很多人都特别喜欢的，因为清明菜做成的食品种类很多，而且味道也特别的好，营养价值也很高，特别是把清明菜做成清明菜蒸糕，非常受欢迎，下面我们一起来了解一下具体的做法。

1、清明菜蒸糕选择材料

制作清明菜蒸糕，要选择好半斤左右的新鲜清明菜，还要准备好一些发酵粉和面粉。采摘回来的清明菜，一定要把它处理干净，最好是放在开水中烫一烫，这样的话有助于清除一些草酸，而且它表面可能会携带一些比较脏的物质，所以用开水烫一烫，这样的话会更干净一些，吃起来的话也会更加的放心，大家在制作清明菜蒸糕时要注意这一点。

2、清明菜蒸糕做法

制作清明菜蒸糕时，需要自己先把手洗干净，然后把清明菜彻底的清洗干净，就跟上文所说的那样，最好是在开水中烫一烫，然后将其切碎放到盘子里面备用。把准备好的面粉和发酵粉混合在一起，加入一些水，揉成一团。最后把清明菜和面粉团子混合在一起，切成三角形状的，有规律的把它们摆放到蒸笼里面，然后用大火蒸，大约蒸半个小时到40分钟左右就可以了。

3、清明菜蒸糕功用

做好的清明菜蒸糕，味道是非常清香的，不仅吃起来的风味独特，而且具有较好的滋补效果。平时如果自己的食欲不认识，就可以制作这种蒸糕来吃，清明菜蒸糕具有增强食欲的作用，而且其中含有的膳食纤维也比较丰富，能够促进肠胃的消化。如果平时想吃清明菜蒸糕的话，那么不妨自己动手来制做，如果不知道该如何下手的话，以上介绍的制做方法可以作为参考。

清明粑的做法步骤

清明粑的做法：
材料准备：清明菜、盐、食用油。＜br>1、将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末；＜br>2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1：1），搅成稀糊状；＜br>3、平底锅刷油，将调好的稀糊放入锅中，煎成一个一个的小粑粑，煎熟即可。

清明菜的做法

清明菜在清明节是非常受欢迎的一种植物，它也是一种蔬菜，因为它可以用来吃，而且可以做成很多的菜品，那么清明菜的做法到底都有哪些呢?很多人都想知道，接下来本文将为大家展开具体的讲解说明。

1、清明菜粑

可以选择把清明菜做成清明菜粑，非常的美味。这在我国的很多地区也是非常有名的一种吃法，做法方面是有一定考究的，首先要准备好适量的清明菜和适量的面粉，然后把它们或在一起揉成一个面团，然后再一个一个的挤成一个团一个团的，放到油锅里面煎炸。直到把它炸熟就可以吃了，味道是非常清香的，而且也非常的营养，适合做为休闲的食品来吃。

2、清炒清明菜

清明菜还可以清炒着吃，就跟炒其他的一些蔬菜做法基本上差不多，首先要把清明菜处理干净，清洗得当，最好是在水中浸泡一会儿，然后再反复冲洗几遍，然后在锅里面放入油烧热后把清明菜放进去翻炒，就跟炒青菜一样的，炒熟了以后放一点点盐，就可以装盘上桌享用了，清炒青明菜吃起来口感比较独特，清香味十足，而且能够增强食欲。

3、清明菜煲汤

把清明菜煲汤喝也是非常独特的一种做法，这种做法相比于前两种做法要更加的丰富一些，如果单独把清明菜煲汤的话，味道不会很好，但是如果选择把清明菜和其他的一些肉制品一起煲汤的话，那么就会非常的清晰，可以把它和排骨一起煲成汤服用，营养价值特别高，而且美味香浓，做法方面跟煲骨头汤是差不多，只是加入了一些清明菜而已，如果想通过吃清明菜来补充营养的话，建议把它煲汤喝，不仅补充营养效果好，而且味道香浓。

扩展阅读：清明菜清明菜的做法

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