西葫芦的禁忌(西葫芦的功效和作用)

西葫芦的禁忌

西葫芦不能和什么一起吃

喜欢吃西葫芦的人群是很多的，因为大家都知道西葫芦的营养是很丰富的，对于健康很有帮助，但是很多人却不知道西葫芦不能和什么一起吃，这确实是大家需要注重的问题，接下来我们一起来详细的了解一下，西葫芦不能和什么一起吃。

1、西葫芦不能跟西瓜一起吃

西葫芦虽然是非常具有营养，而且可以很好的滋补身体的一种食材，但是在食用时一定要注意，不可以跟西瓜一起吃。西瓜也是人们爱吃的一种水果，它是属于寒性的，可以起到很好的利水利尿的作用，但是西瓜和西葫芦不可以同时吃，两者如果同时吃的话会造成肠胃负担，严重的会引起腹泻，所以我们一定要避免把西葫芦跟西瓜一起吃。

2、西葫芦不能和芦笋一起吃

西葫芦确实非常的具有滋补效果，各类营养元素特别丰富，尤其是维生素的含量极高，但是在吃西葫芦的时候千万不要吃芦笋，因为芦笋中也含有大量的维生素，如果两者同时吃的话，可能会产生反的效果，会对脾胃造成一定的损伤，尤其是脾胃虚寒的人，如果在吃西葫芦的时候同时吃芦笋的话，会使脾胃虚寒的症状加剧，严重影响到自身的健康。

3、西葫芦不能和海鲜一起吃

西葫芦和海鲜也是不可以同时吃的，如果把西葫芦和海鲜同时吃的话，很有可能会伤及自己的肠胃，因为海鲜是属于寒性的食物，如果和西葫芦一起吃，会造成腹泻腹痛，严重的还有可能会造成痛风，所以我们在吃西葫芦的时候千万不要吃海鲜，以免对自身的健康造成不利的影响，虽然有时候西葫芦和海鲜吃起来的味道特别好，但是千万别把它们混在一起吃。

西葫芦致癌是真的吗

现在是网络信息时代，很多的事情我们都可以从网上来了解，但是并不是所有的事情都是真的，那么关于西葫芦致癌是真的吗?很多人对此都比较疑问，接下来本文将为大家做出相应的解答，希望能对各位提供正确的参考。

1、西葫芦是否致癌

西葫芦是一种非常具有营养的食材，不仅能够做成一些美味的菜肴供我们享用，补充很多的营养，而且西葫芦还可以为身体健康提供很多的帮助，能够有效改善一些病症，这都是有目共睹的，但有些人会说西葫芦致癌，这种说法可以说是错误的，但也不完全错误，为什么这么说呢?如果正确的食用西葫芦是完全不会自然的，但是如果错误的食用西湖的话，就有可能会致癌。

2、西葫芦怎么吃致癌

正常的烹调西葫芦是没有任何问题的，而且营养价值也会得到保障，但是如果错误的烹调，西葫芦的话，确实会存在一些健康隐患，尤其是今天炒的时间过长，这样就会使一些有害的物质深层对于健康就会造成一些影响，如果长期这样的话，那么就有可能会产生一些致癌的物质。特别是在炒西葫芦的时候，温度不可以太高，而且炒的时间不能太长。

3、西葫芦正确吃法

西葫芦到底能不能致癌，不能一概而论通常只要合理的食用西葫芦是没有任何问题的，不会带来任何的危害，这对于健康是很有帮助的，但是如果错误的食用的话，那么就有可能会损害自身健康，当然如果自然的话，其实也不至于只是把它严重化了，但平时生活中我们吃西葫芦的时候也是要注意正确的方法的，在烹调时不能用旺火也不能烹调的时间过久，更不要把它进行烧烤之类的。

西葫芦冻了还能吃吗

西葫芦是一种非常独特的食材佳品，不仅对于我们的身体具有很好的补益作用，而且用它来做成菜肴的话，可以称得上是美味佳肴。生活中很多人喜欢把西葫芦冷冻，那么西葫芦冻了还能吃吗?下面我们就一起来了解一下。

1、西葫芦冻了能不能吃

西葫芦如果冻了，那么就要看它是哪一种情况了，正常情况下是可以吃的，只要保存得当，不会有什么问题，但是如果保存不当的话，那么就要慎重了。西葫芦在冷冻前，如果将它用保鲜膜或者是用保鲜袋封好的情况下进行冷冻的话，是不会有什么问题的，基本上不会变质，解冻后可以正常的食用。但是如果保存的不到位，要进行密封保存，那么是不可以吃的，因为虽然冷冻了，但是有可能发生了变质。

2、西葫芦冷冻注意

西葫芦要冷冻保存的话，一定要进行密封保存，这样冷冻后才能够确保其品质不发生变化，如果保存不到位的话，那么跟外界接触的话，很有可能会产生一些有害健康的物质，所以我们一定要将它密封好进行冷冻保存，这样才能够让它保存的时间更长，让它的品质不会发生变化，但是如果打开以后，发现冷冻的西葫芦出现了一些异常的情况，那么这种冻过了的西葫芦是不可以吃的。

3、吃西葫芦需知

平时尽量选择吃新鲜的西葫芦，因为只有新鲜的西葫芦才能够确保其营养健康，经过冷冻过的西葫芦，虽然有时候品质没有发生变化，但是营养价值会降低很多，毕竟保存的时间越长，它营养流失的就会越多，所以建议大家平时吃西葫芦还是要选择新鲜的，新鲜的西葫芦烹调出来的菜肴，口味也会更加的正宗一些。

吃西葫芦的注意事项

平时我们所吃的很多食物都存在一定的注意事项，特别是西葫芦这种食物，也是需要各位注意的，虽然很多人都爱吃西葫芦，但是对于吃西葫芦的注意事项根本不知道，接下来本文将为大家做出相应的介绍，希望能对各位提供帮助。

1、不能过量食用

在西葫芦中的维生素含量和葡萄糖含量都非常高，适当的吃一些西葫芦能够起到很好的滋补作用，对于我们的健康是非常有益的，但是西葫芦是不可以过量食用的，因为西葫芦是属于偏寒性的食材，如果过量食用的话，有可能会损伤自己的脾胃，尤其是对于那些本身就脾胃虚寒的人来说，更要注意少吃，不要多吃。

2、吃西葫芦时不要吃芦笋

很多人在吃西葫芦的时候，也会选择吃一些芦笋，这种做法是非常错误的。因为西葫芦和芦笋是不可以同时吃的两种蔬菜，如果把西葫芦和芦笋同时吃的话，那么就有可能会造成冲突，其中的营养不但不利于身体吸收，还会造成一些不良的反应出现，比如腹胀腹泻，所以我们吃西葫芦的时候千万不要吃芦笋，以免对自己的健康造成一些损伤，希望各位能够特别注意。

3、西葫芦不能和海鲜同食

在吃西葫芦的时候也不可以吃海鲜，因为西葫芦是属于偏寒性的，而海鲜更是属于大寒食物，如果两者结合使用的话，会伤及自己的脾胃，严重的还会出现腹痛腹泻甚至食物中毒，所以吃西葫芦的时候千万不要吃海鲜，以免对自己的脾胃造成不良的损伤，虽然西葫芦和海鲜都是非常美味的食物，但也要注意正确的食用方式，如果错误搭配食用的话，不仅不能带来一些保健功用，还会带来一些伤害。

西葫芦的功效和作用

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、消肿散结、润肺止咳、清热利尿的功效。以下是我收集整理的西葫芦的功效和作用及营养价值，希望对你有帮助。

西葫芦的功效和作用中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

西葫芦的营养价值新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。

西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。[2]

西葫芦还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。

西葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称。

西葫芦花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

西葫芦的做法 一、油焖西葫芦

原料：西葫芦500克，大葱15克，大蒜(白皮)15克，花生油40克，盐6克，味精2克，淀粉(玉米)5克，料酒5克，香油5克

做法：将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条;炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油;炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟;加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。

二、凉拌西葫芦

原料：

西葫芦300g，花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺油1大勺，醋1小勺

做法：准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮;西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份;花生米放密封袋，用擀面杖压碎;锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份(时间不要太长，保持大火烧水);辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味;炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。

三、西葫芦炒烤鸭肉

原料：西葫芦，烤鸭肉，油，盐，鸡精，葱

做法：准备好烤鸭肉，西葫芦洗净切片;锅里油热，放下西葫芦煸炒;待西葫芦发蔫出水，放下烤鸭肉煸匀;放盐煸炒匀;加鸡精，葱花煸匀即可。

四、西葫芦锅贴

原料：西葫芦，盐，鸡肉，猪肉，葱，姜，料酒，香油，酱油，面粉

做法：西葫芦去皮擦丝，加少许盐腌一会，挤出水分，鸡肉，猪肉剁馅，葱，姜切末，加盐，料酒，香油，酱油和西葫芦丝一起沿一个方向搅拌上劲儿;平底锅油热后，将包好的锅贴排入平底锅中，中火将底部煎至金黄;倒入适量面粉水，约没过锅贴的三分之一，加盖，小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。

五、鲜蚕豆西葫芦鸡蛋汤

原料：鲜蚕豆瓣50克，西葫芦100克，番茄60克，鸡蛋2个，盐1茶匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水淀粉少许，葱末适量

做法：番茄切丁，西葫芦切片;起油锅，爆香葱末，放入蚕豆瓣、番茄、西葫芦;大火翻炒1分钟;锅内加水和盐大火烧开;鸡蛋打入碗中，搅打均匀;锅内下入少许水淀粉搅匀，打入鸡蛋液，加鸡粉调匀即可。

西葫芦食用指南 1、适宜人群：糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。

2、饮食禁忌：西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒者应少吃。

3、存储方法：把西葫芦放在屋内阴凉通风处，不要沾水，也不要随意移动和磕碰，这样可以保存多一些时间。

3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

4、把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。

5、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位，“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

西葫芦选购技巧 1、西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异，但表面应光亮、挺阔、坚实，无物理伤害。

2、瓜的大小、老嫩对品质影响很大，最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。

3、不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。

4、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

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