芋头怎么做好吃

芋头怎么做好吃

芋头是大家熟悉的一种食物，吃起来的味道非常好，而且我们吃芋头对健康也有帮助，所以很多人对芋头都爱吃，不过吃芋头的时候需要注意方法，那么具体芋头如何吃味道比较好，这是很多人不清楚的，下面就让我们一起和大道家园网养生网看看吧。

芋头怎么做好吃

吃芋头的时候方法比较多的，带皮五花肉400克，芋头400克。还需要色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。首先要把五花肉整块的放入沸水中，然后用大火煮15分钟，取出之后就可以用45克的酱油腌渍上10分钟，然后放入烧到五成热的色拉油中，用小火浸炸2分钟，等到五花肉表面上色的时候，就可以捞出，然后立刻的放入冷水中浸泡。然后把芋头去皮，切成大片之后，就可以放入烧到五成热的色拉油中，小火浸炸2分钟之后就可以捞出，控油。把五花肉切成和芋头一样大小的厚片之后，就可以放入烧到五成热的色拉油中，用小火炸2分钟，然后取出，一片肉一片芋头的方法放到碗中，把绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好调料汁，然后调上汁就可以了。之后我们把摆有肉和芋头的碗，上笼大火蒸上40分钟，这时候取出，然后把汤汁倒入锅中，拣出其中的八角、大蒜，然后肉和芋头扣入盘中，然后把汤汁用水淀粉勾芡，然后淋在肉和芋头上就可以了。

小芋头怎么做好吃

小芋头大家很爱吃，吃起来味道和口感很不错的，而且小芋头的营养也非常丰富。是可以作为蔬菜，也可以当主食吃，还可以做成点心，都是不错的选择。而且小芋头最好是可以蒸着吃，一般来说需要我们蒸上15分钟左右，等到芋头熟了之后就可以剥皮了，在煮之前，我们可以用水清洗掉上面的泥土，等到小芋头煮软之后就可以吃了。

小芋头可以蒸着吃。最好是做甜点吃，也可以用蒸好的芋头蘸着炼乳、玫瑰酱等一起吃，清甜软糯的口感很不错。熬芋头粥也是不错的选择，小芋头的口感是比较香浓的，同时也比较容易消化。清炒芋头也是不错的选择，可以加点虾仁，让营养可以更均衡。凉拌芋头丝、拔丝芋头，都是很美味的小芋头吃法。

芋头粉怎么做好吃

香辣芋头粉是不错的一个做法，需要我们准备好芋头粉200克，油一勺，盐一小勺，红椒几个，大蒜几颗。我们要把芋头粉洗净，用水泡半个小时，切成段。红椒碎和大蒜碎炒香之后，再把芋头粉倒进去，然后一起翻炒，放入适量的盐，然后再在其中放点油辣椒，拌匀之后就可以吃了。

扁豆角炒芋头粉也是不错的选择，需要准备好扁豆角200克，芋头粉100克，生抽6克，盐3克，油辣子1勺子。首先要把扁豆角清干净，切成段。煮过的芋头粉需要切好。然后在锅中加入水，然后把扁豆角焯一下水，就可以重新起锅，然后再加入油，加入焯过水的扁豆角就可以不停的进行翻炒。炒匀炒散之后，就可以加入芋头粉，翻炒均匀，再选择加入生抽，盐和油辣子，炒到均匀入味的时候就可以了。

芋头怎么做减肥

吃芋头是可以帮助我们减肥的，本身芋头属于低热量的食物，而且在芋头中，淀粉的含量比较丰富，是可以帮助我们人体增加饱腹感的，这样就可以很好的减少对于其他食物的摄取，所以说在减肥的时候吃芋头很不错。

在减肥的时候我们是应该避免吃油类食物和糖分高的食物，所以说如果吃芋头减肥，那么芋头是不适合大家炒着吃的，是不适合我们作为甜品吃的，而且最好是可以把芋头放在水中蒸、煮吃，是最有营养，也是最能减肥的芋头吃法。

在日常的生活中，我们是可以把芋头作为菜吃的，主要是因为芋头有高淀粉高纤维、低热量的特点，但是如果想要吃芋头，那么吃芋头时候，需要我们适当的吃少一点米饭，需要控制淀粉的摄入量，避免淀粉摄入超量也是很重要的，否则容易导致减肥失败。

芋头吃起来的味道和口感都不错，是很适合我们在平时吃的一种薯类食物，用来烹饪美食也很不错，尤其是口感和味道都是很让人惊喜的，所以上面介绍的这些芋头吃法，是大家不能错过的，对我们健康的吃芋头有很大帮住。

芋头怎么做好吃

芋头怎么做好吃 篇1 芋头红烧肉

主料：五花肉 (适量)芋头 (适量)调料葱 (适量)姜 (适量)李锦记秘制红烧汁 (适量)盐 (适量)

1、材料图。

2、五花肉切方块焯水，加上葱段。

3、姜切片，芋头去皮切滚刀块，倒出适量红烧汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以适当加量。

4、五花肉焯水后捞出淋水

5、烧锅倒油，入姜片炒香。

6、下五花肉块翻炒。

7、肉块变色后倒放红烧汁。

8、加适量开水或者高汤。

9、将肉同汤汁换至高压锅中，加放芋头块。大火烧开后转小火炖十五分钟。

10、准备装饰葱丝，将葱叶用牙签划开后放在水里。

11、高压锅落阀后，可以加盐调整味道。

12、开火将汤汁收浓，装盘即可。

小窍门：

1、肉焯水后汤可以留用，滤去浮末就可以了。

2、如果不用肉汤，一定要用热水。

3、高压锅比较方便，通常不用担心汤汁会烧干，但最后开锅后要收下汁。

芋头怎么做好吃 篇2 剁椒芋头

主料：芋头 (适量)自制剁椒 (适量)调料香油 (适量)香葱 (适量)鸡精 (适量)味级鲜 (适量)

材料：芋头 自制剁椒 小葱 香油 鸡精 味级鲜

1.芋头洗净沥干水，用刀刮去表皮

2.将去皮的芋头切成厚薄一致的薄片

3.剁椒用鸡精 味级鲜香油混合

4.拌均匀

5.把切好的芋头码在碗里

6.将拌好的剁椒平铺在芋头上

7.烧开水上蒸锅大火蒸20--30分钟

8.香葱切成葱花

9.出锅后撒上葱花就好了

小窍门：

1.芋头切的越薄越好

2.一定得蒸熟才软糯

芋头怎么做好吃 篇3 芋头焖鸡

主料：鸡腿 (2个)芋头 (1个)调料生姜 (一块)蒜 (两瓣)葱花 (小许)生抽 (2勺)胡椒粉 (1茶勺)白糖一 (小勺)盐 (1茶勺)鸡精 (一茶勺)

1.所需用到的主料。

2.鸡腿剁块，用料酒焯水后用清水冲去表皮杂质。

3.芋头去皮切稍大的块，生姜去皮切片，大蒜去皮拍扁。

4.锅内入少许油烧热，放入生姜片，大蒜片爆香，放入鸡块煎制两面微黄。

5.鸡块拔一边，放入芋头略煎，翻炒1分钟。倒入酱油炒香。

6.注入开水，刚好与材料平平，加入一小勺白糖炒匀，盖上锅盖大火煮开，小火焖10分钟。

7.汤汁剩1/2时，放入一茶勺胡椒粉，一茶勺盐翻匀。小火再焖10分钟。

8.焖制芋头熟透，放入一茶勺鸡精作最后调味，大火略收汁。

9.装盘，撒上葱花点缀即可享用。

小窍门：

1.芋头略煎，焖时不易碎。

2.鸡皮含太多油脂，我割下来扔掉了。

芋头怎么做好吃 篇4 腊肉炒老芋头

主料:腊肉 (适量)芋头 (适量)调料蒜苗 (适量)红辣椒 (适量)盐 (适量)食用油 (适量)

1.芋头去皮，切片。

2.撒盐腌制l5分钟，洗净。

3.蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉。

4.腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片;蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。锅置火上，入油烧热，放人蒜苗、辣椒煸炒几下。

5.倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味。

6.放入腊肉，加适量盐调味。

7.继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶掂翻几下后即可出锅。

小窍门：

1.用盐腌，可以让老芋头口感更筋道。

芋头怎么做好吃 篇5 芋头饭

主料:芋头 (200g)大米 (一杯)小鱿鱼干 (一个)虾干 (两只)猪肉 (50g)调料蒜头 (两瓣)酱油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)

1.小鱿鱼干和虾干泡发。

2.猪肉洗干净，剁成肉末，不需要剁很细，有点粒粒咬更香。

3.小鱿鱼去掉红膜，切丝。

4.虾干切细。

5.蒜头拍扁切碎。

6.3芋头切一厘米方的粒。

7.大米洗干净按照平常下水，按下煮饭键。

8.锅放少许的油，把鱿鱼丝快手炒熟，铲起来备用。

9.锅再放少许的油，把蒜头放进去炒。

10.接着放虾粒，小火爆成蒜香虾油。

11.再把肉末放进去炒熟。

12.把芋头放进去炒香。

13.然后放少许的盐，一勺酱油和少许的鸡精调味，就可以关火了。

14.芋头炒好了，电饭煲的饭刚好也煮开，然后把炒好的芋头铲进电饭煲里，铺平在米饭上，然后盖上盖子继续煮。

15.电饭煲跳到保温键了，好香好香的芋头饭煮好了。

16.把之前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃了。

小窍门：

1.削芋头手会痒，煤气炉开小火，把手烤一烤就不痒了，或者在米桶里抓一抓，也会不痒的。

2.不要以为芋头放进饭锅里一起焖就要加多水煮饭，按平常加水煮饭就可以了，要不干饭就变芋头稀饭了。

3.芋头要选轻手的，芋头煮熟才会又香又粉，白萝卜就要选重手的，才多汁。

芋头怎么做好吃 篇6 香辣芋头

1、把香芋削掉皮后切成大概两厘米的`小方块，这样蒸的时候易熟，也容易入味；

2、锅里放入适量水，放入芋头蒸15分钟，蒸好后拿出备用；

3、锅内放入葱白和泡椒，用小火炒香；

4、然后倒入蒸好的香芋粒；

5、不要炒，那样会容易把香芋炒烂，轻轻的翻拌均匀，泡椒已经够咸了，所以不用加其他调料了；

6、出锅时撒上葱花即可；

芋头怎么做好吃 篇7 食材

小芋头/芋艿：一碟

红尖椒：1个

姜蒜：适量

油盐：适量

生抽：少许

鸡精：少许

蒜叶：少许

方法/步骤

准备好芋头，一餐的量。

先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了。

然后削皮，削皮记得带手套啊，千万千万记得，不然会过敏，超级痒，不要问我怎么知道的TAT。

削出来的皮差不多就这样，当然你也可以直接削皮再洗。

削皮之后切一下，小的对半，大的切片。

姜蒜辣椒切好就先下锅，炒香。

然后把芋头放下去炒，炒几下就盖锅盖焖。

焖个五分珠左右差不多熟了，揭盖加盐、生抽和鸡精，再放入蒜叶。

搅拌均匀就可以起锅了，炒小芋头就做好啦！

芋头怎么做好吃？

1、和金瓜一起切块,放在糖水里煮,最好用冰糖,这就是潮汕十大名菜之一的〈金玉满堂〉。
2、另一种做法是----菜名叫薄壳盖芋头,做法是:把先煮熟的芋头放进砂锅里,再放薄壳在上面,加桂林辣椒、方鱼片、高汤（没有高汤自来水也行，不过就是味道比较淡）味精和少许盐，盖上沙锅盖，焖至薄壳刚熟即可，薄壳太熟容易脱肉，而且影响这道菜肴的美味。

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