马兰头怎么做(马兰头怎么炒)

马兰头怎么做

马兰头或许是一些人还比较熟悉的植物了，马兰头是可以食用的，尤其是在春天这么一个，适合吃一些当季新发的野菜的季节里面，新鲜的马兰头正在上市，此时吃马兰头再好不过了。那么很多野菜也是只有在春天才可以吃到的，比方说马兰头，那么马兰头怎么做才好吃呢?

对于大家来说，马兰头这一绿色植物，大家应该是都不陌生的，因为在春天这样的季节里面，喜欢吃一些野菜的人是比较多的，而马兰头就是最为人们在夏天食用的野菜之一，喜欢吃野菜的原因很多，可能是因为它纯天然，可能是因为它的营养价值，可能是因为它当季，吃个新鲜对身体是比较好的。接下来是要给大家说一些马兰头的简单做法，马兰头也是有所区分的，有青梗的马兰头还有红梗的马兰头，这二者都是可以为人们所食用的，马兰头拌鸡蛋是大家都很熟悉的一道菜，使用到的原材料有，一百五十克左右的马兰头，两个鸡蛋，还需要一些调味品，食用盐、食用油、料酒、白糖、胡椒粉、葱花、鸡精等等，首先第一步，先用清水将马兰头浸泡三十分钟左右的时间，之后再用清水将其洗干净;第二，在锅里加水然后烧开，放一些油进去，将马兰头焯熟，焯完水之后，将马兰头拎上来，过凉水，再放一边沥干。稍微干一些了，就可以将其切碎待用;将鸡蛋打在碗里面，加葱花和料酒进去，三者搅拌均匀，待用;开火倒油进去，把搅匀的鸡蛋液倒进去，之后炒熟了再用锅铲将其捣碎，加切碎的马兰头进去，再适量的加调味品进去，充分搅和均匀，之后就可以在装盘食用了。

以上文章的主要内容，就是给大家大概的讲了讲，马兰头怎么做才好吃，以及马兰头的一些相关的文字介绍内容，春天是万物生长、具有蓬勃生机的一个季节，很多好吃的野菜也在这个时候，逐渐的走进我们的生活里面，大家可以根据上文介绍适量的吃一些马兰头。

马兰头怎么炒

主料马兰头100g蒜20g辅料油适量盐适量糖适量香油适量鸡粉适量
步骤
清炒马兰头的做法步骤11.马兰头只保留前端嫩的茎和叶
清炒马兰头的做法步骤22.马兰头洗净沥干水分，入滚水锅迅速汆烫
清炒马兰头的做法步骤33.捞起入冷水漂凉
清炒马兰头的做法步骤44.沥干水分
清炒马兰头的做法步骤55.蒜切末
清炒马兰头的做法步骤66.热锅冷油放入蒜末爆香后放入马兰头翻炒均匀
清炒马兰头的做法步骤77.加入盐，糖，鸡粉炒均匀，熄火后淋入香油即可
小贴士
现在很多马兰头都是大棚养的，干净鲜嫩又漂亮，但味道没有野地来的强，去火功效也差些，野地的颜色会更深绿些

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