年糕怎么做好吃

年糕怎么做好吃

年糕是大家很爱吃的食物，因为年糕吃起来的味道不错，而且大家对年糕也比较喜爱，所以说年糕是值得我们经常吃的，那么具体年糕这样的食物我们应该怎么制作比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着大道家园网养生网来看看具体年糕怎么做比较好。

年糕怎么做好吃

吃年糕的时候方法比较多，海鲜炒年糕是很不错的一个选择，需要我们准备好年糕、冬笋、胡萝卜、莴笋、蛤蜊。首先我们要把年糕切成片。同时冬笋、胡萝卜以及莴笋需要全部都洗净，然后去皮之后切成片，同时蛤蜊需要我们提前用淡盐水浸泡，让它吐出沙泥之后，在锅中放入水和姜片，烧开之后就可以倒入蛤蜊，煮上一分钟左右，我们看到蛤蜊张开之后就可以立刻捞出。下入胡萝卜和冬笋片，煸炒到软。再加入莴笋片稍微翻炒上一会儿，出锅之后就可以备用，然后把年糕片倒入其中，翻炒到软就可以放入蔬菜，翻炒匀之后就可以加盐和鸡精继续调味，在其中倒入蛤蜊肉之后，翻炒上几下就可以出锅吃了。

糯米年糕同样是吃年糕的时候不错的一个选择，需要我们准备好足量的糯米粉，倒入盆中之后就可以加入适量的白糖，加热清水之后，放到不烫手的时候就可以了，分次的把水倒入糯米粉中，然后用筷子快速的进行搅拌，然后糯米粉逐渐抱团，看不到干粉的时候就可以盖上保鲜膜，等上20分钟左右之后，就可以准备好适量的红枣，清洗干净之后就可以把糯米粉团搓成均匀的大颗粒，在蒸屉上铺上一层湿纱布，均匀的摆放红枣，在红枣上再撒上一层糯米粉团，完全覆盖红枣之后就可以铺满糯米粉，然后再铺上一层红枣，这时候就可以盖上锅盖，锅开之后蒸15分钟左右就可以吃了。

年糕怎么炒

吃年糕的时候，炒着吃是很不错的选择，螃蟹、年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜。还需要准备好盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油。把螃蟹清洗干净之后就可以切成块，葱、姜、蒜需要切成末。然后在水中加入少许的植物油和盐，等到水开之后就可以放入年糕，煮熟之后捞出备用。在锅中倒入油，下入葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，再加上酱油、白糖，翻炒片刻之后，再放入其中西葫芦、芹菜、香菇开始煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味。然后就可以放入年糕，翻炒均匀之后出锅，搅拌均匀就可以吃了。

年糕怎么切

不妨尝试将年糕放在水里浸泡，至于要浸泡多久可根据年糕的硬度决定。使用容器接一盆水然后将年糕放入其中，大约几个小时后就会变软然后在切它。如果感觉年糕太滑可在年糕上包一层保鲜膜，和保鲜膜一起切，之后在撕掉即可。

如果感觉年糕特别硬好难且，但有急着用的情况，这时候如果用水浸泡可能要花费更多时间，建议采用蒸的方法。很简单，将防高放入盘子中，然后加适量的水，一般不超过年糕厚度就可以了，同时在锅底中需要加入适量的水，用大火蒸后之后才可以改为中小火，蒸煮的时候是需要熄火的，可以避免水烧干锅底的情况产生。

如果年糕特别硬，这时候还可以使用微波炉来帮助解决问题，我们可以在年糕的表面，稍微用水湿润一下，然后放入微波炉中，然后等上1-2分钟，这时候年糕就可以变软，这个时候就可以切了。

宝宝可以吃年糕吗

对于宝宝来说，因为吃年糕的时候是不容易消化的，而且因为小儿的消化功能也比较弱，所以说吞咽反射是没有发育完善的，尤其是对1岁以内的宝宝来说，是不适合吃年糕的，如果是1-2岁的孩子，这时候就可以吃年糕，但是我们应该注意适量，可以少量的吃年糕。

年糕这种食物是可以加剧宝宝胃酸的反应，是会导致宝宝胃部出现酸水不舒服的，是容易导致宝宝出现不适、疼痛的情况，所以需要小心。

上面给大家介绍了年糕的情况，可以发现年糕的做法是比较多的，而且年糕吃起来的味道和口感也不错，所以说大家对年糕是很爱吃的，而上面介绍的这些年糕做法很不错，我们可以根据自己的口味来选择，这样吃年糕对健康有帮助。

年糕咋做好吃

用圆条状的年糕做一道炒年糕，你既可以把它当成小吃，也可以把它当作一道菜！
步骤1：准备一口锅烧热，加入少量食用油，可以根据年糕的数量自己调节！不需要太多！油热之后就可以把年糕放进去了！然后翻炒均匀，让每一块年糕都能和油混合在一起！
步骤2:加入豆瓣酱和番茄酱翻炒均匀，保证每一块年糕上都有酱汁就行！如果是准备当做小吃的，你也可以少放点豆瓣酱或者不放豆瓣酱！
步骤3:加入1点点清水和1点点的盐，然后翻炒收汁！这里加点水主要是把年糕给煮软！
步骤4:等汤汁差不多干的时候再加入孜然粉和熟芝麻，翻炒均匀后就可以吃了！
以上4步就做好了这道酱香炒年糕，当然如果你还是觉得麻烦的话，也可以直接小火油煎，不放任何东西，然后直接蘸着吃！就像小时候路边摊吃的那样！不知道你有印象吗？

年糕怎么做好吃又简单

炒年糕好吃，做法如下：

1、年糕切条，大小与筷子差不多。

2、清水煮沸，放入切好的年糕，煮软。

3、捞出年糕，沥干水，待用。

4、热锅倒油。

5、放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎。

6、加入年糕，改为中火炒。

7、放酱油翻炒。

8、炒熟的年糕放盐、葱，炒均起锅即可。

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