米醋和香醋的区别

醋是一种调味料，在做很多菜的时候都需要添加适量的醋来调节味道，是生活中必不可少的，醋的种类有很多，米醋香醋就比较常见，下面就来看一下米醋和香醋的区别，想要了解的人就一起来看看。

米醋和香醋的外观区别

香醋的颜色非常鲜亮，色泽非常好，而且有着非常浓厚的香味，是用糯米制作出来的，味道并不是非常酸，所以在制作凉拌菜的时候可以使用。米醋是一种粮食醋，它是用大米制作出来的，和香醋比起来香味并没有那么浓郁，但是酸度比较重，在制作炒菜的时候添加会更适合一些。

米醋和香醋的营养价值区别



适当的吃一些米醋就可以让心血管更加健康，还能达到帮助减肥，解除毒素以及降低酒精浓度作用，让胆固醇血压降低，使用香醋能够让肝脏功能变得更好，利尿以及促进新陈代谢的效果都非常不错。香醋还可以让身体里面的酸碱平衡度更好，让营养被更好的吸收，香醋还能够起到美容养颜效果，让皮肤的循环速度变得更快，香醋能够让血管得到软化，达到降低血压作用。

米醋和香醋的吃法区别

在制作酸辣白菜的时候里面可以添加适量米醋，首先把白菜清洗干净以后切成段状，然后再把大蒜，生姜切成丝，锅中加入适量的油烧热，把花椒放进去翻炒一下捞出来不要，然后再添加泡椒，干辣椒，蒜，生姜以及葱快速翻炒均匀，白菜放进去继续翻炒，然后再添加米醋，生抽，盐，花椒油翻炒均匀就可以盛出来吃了。制作酸辣凉粉的时候里面可以添加一些香醋，能够让味道更好，先准备一个盆子，一些黄瓜丝，然后再把凉粉切成段状，放在黄瓜丝上，准备一个小碗，把醋，生抽，盐，白糖搭配在一起搅拌均匀，添加一些红椒末，香葱，蒜，辣椒油搅拌好，淋在凉粉上面搅拌均匀就可以吃了。制作黄瓜拌金针菇的时候，里面也可以添加香醋，先把黄瓜拍一下，然后再切成片状，金针菇洗好以后放进锅中，加入适量的水煮几分钟捞出来和黄瓜搭配在一起，准备一个碗，里面加盐，芝麻酱，花椒大料水，香醋，白糖，油辣椒，白芝麻，小米椒，蒜搅拌在一起，倒进金针菇盘子里面，搅拌均匀就可以吃了。

上面介绍的就是米醋和香醋的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，米醋香醋口感不同，香味的浓郁程度也不一样，在制作不同食物的时候可以添加不同的醋，这样才能达到更好的调节食物味道作用。

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