淮山药可以每天吃吗

淮山药可以每天吃吗

淮山药的美味口感和富含的营养，一直以来都是比较受人们认可的，很多人喜欢把淮山药做成自己爱吃的菜肴来吃，那么淮山药可以每天吃吗?很多人都这样问，接下来本文将为大家做出相应的介绍说明。

1、淮山药能不能每天吃

经常吃淮山药的话，可以补充很多的营养，特别是维生素的含量比较丰富，可以满足我们人体所需，淮山药其实是可以每天吃的，如果能够每天吃一点淮山药的话，对于健康的补益效果是非常显著的，因为淮山药非常的温和，而且营养价值极高，淮山药毕竟是一种可以吃的食材，也可以把它归类为蔬菜，所以不必担心每天吃淮山药会带来问题。

2、吃淮山药的好处

通过吃淮山药，不仅能够补充很多维生素，还可以补充很多的氨基酸，以及很多的蛋白质，不仅如此，在淮山药中还含有很多的粘液，这种黏液是非常有利于皮肤健康的，有些人的皮肤较为粗糙暗黄，那么就需要通过补充粘液来进行调理改善，如果经常吃一些淮山药的话，可以让自己的皮肤变得更加的光滑。而且经常吃淮山药，还可以使自身体质得到增强。

3、每天吃淮山药需注意

每天吃淮山药是没有什么问题的，但是如果每天吃淮山药的话，也是有很多注意事项不能够忽略的，虽然淮山药的营养价值很高，但是如果每天吃的话不可以过量，少量的吃一些淮山药，才能够确保其营养的正常吸收，如果过量的食用淮山药的话，有可能会带来不好的影响，所以如果平时非常喜欢吃淮山药的话，那么一定要控制好食用量非常的关键，千万不要认为是营养丰富的食物就盲目过量食用。

“山药”能天天吃吗？

中医门诊实录

“朱医生，我网上查了，对照了一条一条后发现自己脾胃不好。所以我根据网上的 养生 博主的建议开始天天吃一段山药，你说可以吗？”病人问我。

“不可以！”我说。

“为什么？网上都说山药是健脾补肾的，天天吃山药对身体很好的。”病人不依不饶地追问。

“真的不可以，你的体质不适合。具体的到门诊我和你说，你看好吧？”我正在忙着手头的事情，后来就把这位病人的事情给忘记了。

一个月后病人来门诊复诊，开口就说：“朱医生，我肚子胀气，大便也很不好，很干很硬，你说这是怎么回事？”

“我想起来了，我记得叫你别吃山药？你吃了吗？”我问。

“朱医生，不是不听你的，因为人家都说山药好，我还是每天吃一点点的。”病人支支吾吾地道。

“人家说好你就信，医生说不好你就不信，哎~~~！人家如果说错了需要对你负责吗？”我问，“但是我说错了，是要对你负责的。”

“……，我也不想相信的，但是真的网上都说好呀！”病人还是很坚持。

“行吧，你先把山药停掉。我抽时间说一说山药的宜忌！”我说。

山药名字的由来

首先，我们先从山药的名称说起。在唐代之前的医书中是没有“山药”这个名称的药材的，而是称为“薯蓣”。那为什么今天我们叫它山药呢？

那是因为在唐代宗时期，这个唐朝的第九个黄帝名李豫，根据古代皇帝的制度为了避讳就将“薯蓣”改为了“薯药”。但这还没完，到了宋朝的第五位皇帝宋英宗赵曙即位后，也因为避讳的原因将“薯药”又改为了“山药”，至此山药这个名称才沿用至今。

因为我看到网上经常有博主将薯蓣与红薯搞混，所以特意解释一下。

为何有如此多不同的山药？

解释了薯蓣即山药之后大家还会发现山药的品种有很多，如怀山药、淮山药、淮山、铁棍山药、毛山药、光山药等。抛开菜场中的食用山药不论，我们仅针对中药材的山药做一下解释。

怀山药，上海地区又称为淮山药，是指地道药材的产地。古代有怀庆府，这个地区出产的山药质量最好，因此称怀山药，相当于今天的河南焦作温县、孟县、武陟、沁阳地区。所以山药是总称，其他的都是产地或品种的区别。如果需要药用还是建议去药方购买饮片。

中医建议天天啃山药？

山药历来是中医遣方用药的常用药材，在健脾治疗中不可或缺，如参苓白术散，在补肾中也很重要如六味地黄丸，基本到了老少皆知的地步。但其实很少有人提到山药其实可以平喘，运用此法最有名是近代名医张锡纯，因为喘为重症所以一般老百姓很少会接触到。这也说明山药的药性强，所以所用非适宜的人用了之后副作用也会很大。

网上的文章、视频每每有各种 养生 粥， 养生 破壁机配方， 养生 药材配方，山药是其中的常客，但这些自媒体的内容都有一个通病，就是强调其治疗作用，而有意或无意地忽略用药禁忌。

目前中医治病开药以汤药为主，山药入药也是如入汤剂煎煮，只喝药汁，药渣是废弃的，所以方中即便有山药，医生加上适当的配伍长期服药就不会有明显的副作用。但是如果老百姓自己天天一根山药当饭吃，这个就是要出问题了。

山药为补益剂，并且药性收敛，因此首先大便干结即大便不通而且大便很硬的人是不能用药。并且补药较为滋腻因此脾胃运化功能不佳的人不适合，比如一吃饭就腹胀，吃一点东西就不消化，此时山药为禁忌。这还仅仅是用药喝汤剂。

如果每天食用山药，山药的收敛和滋腻的副作用会更明显。这也是为什么有人天天吃山药，反而脾胃吃坏了的原因。

因此，中医没有在不讲禁忌的情况下极力推荐大家去吃山药，大家千万要注意！

朱氏内科传人又来总结啦！

山药是好东西，但好东西也要讲究方式方法。比如野山参也是好东西，但是能天天一根吃吗？这个我想普通人也知道不行，但是换成山药就无所顾忌了？难道就是因为人参价高而山药价格便宜？药材只有药性不同，其实并无贵贱之分。

千万不要万事万物都用破壁机，好像破壁机是万能的一般，不消化的食物一破壁就容易消化了，那其实中药也别煮了，都放破壁机里搞一下不就行了？其实是不行的，以后有机会再单独谈一谈破壁机的问题。

总结一下，山药平时正常偶尔当菜吃是可以的，但不要天天一根当 养生 药吃，时间一久一部分不适合的人就会出现身体的其他问题。

山药能天天吃吗

山药是四大怀药其中的一个，有止咳，降低血糖，滋肾，益胃，延年益寿，健脾等功效。在山药里面没有脂肪，而且蛋白质比红薯还要高，多吃山药还会有助于消化
常吃山药的危害

1、反酸烧心

山药中的主要成分是碳水化合物，因此山药主要消化吸收的部位在肠道，但是碳水化合物会刺激消化液的分泌，因此食用过多之后很容易出现胃酸过多，刺激食道管底部，导致出现烧心和反酸的情况。

2、腹胀

山药中大量的碳水化合物堆积在肠道中，消化吸收较弱的人群出现山药长时间堆积在肠道中，被肠道菌分解，进而出现大量气体导致腹胀的情况出现。
哪些人不能吃山药

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

3、忌怀小苏打等碱性药

在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

5、便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

吃山药的注意事项

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、吃火锅时要少吃山药

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此在吃火锅时最好少吃山药。

3、忌服小苏打等碱性药

在吃山药时不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

4、患前列腺癌或乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素，因此对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

5、便秘患者要尽量少食

山药中含有丰富的淀粉，对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
山药的食用方法

1、清炒山药

【材料】淮山药400克，青椒、红椒各15克，盐3克，鸡精2克。

【做法】①将淮山药去皮洗净，斜切成薄片，青椒、红椒分别洗净，切片。②炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒，调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

2、山药粥

【材料】淮山药30克，胡萝卜20克，米30克，菠菜泥少许，水2杯。

【做法】淮山药、胡萝卜削皮，切小块（约1厘米见方）。米加2杯水煮滚，加入淮山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。

3、山药玉米排骨汤

【材料】猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱、姜、黄酒、盐适量。

【做法】①猪肋排剁成小段，锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净，砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。②中火煮排骨大约40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒，转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。

4、山药胡萝卜排骨汤

【材料】猪小排400克，山药300克，胡萝卜100克，红枣适量，姜适量，小葱适量。

【做法】①猪小排用清水泡20分钟，除去血水，山药、胡萝卜用小刀刮去皮。锅中放入冷水，小排放入锅里煮沸，一定要冷水放入，不然肉质口感不好。②捞出炤好水的排骨，胡萝卜、山药切块，姜拍好，把排骨、山药、胡萝卜、适量红枣和拍好的姜一起放在高压锅中，放水没过菜。③盖好锅盖蒸煮30分钟，放入适量盐、小葱出锅即可。

天天吃山药好吗？

不论男女 山药都是滋补佳品！
山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
山药
祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
控制进食欲望
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
保存并不难
新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上画线后，再用手剥开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，外围包几层报纸，放在阴凉墙角处即可。
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。

山药可以天天吃吗，有何副作用。谢谢！

山药不可以天天吃。

山药本身虽然很温和，但是因为含有雌性激素，如果食用过量，可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。同时，感冒，温热，实邪及肠胃积滞者忌用。

扩展资料

山药营养丰富，是养生者们首选的食物，但是就算是再美味的食物食多了或是不正确的食用也是会给身体带来严重的伤害，而对于山药来说也是一样的，虽然养生，但是不注意还是还引起副作用的发生。

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

-薯蓣 （山药）

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