淮山药的营养价值

淮山药的营养价值

淮山药的热量

如果在日常饮食中，能够经常吃一些淮山药的话，那么起到的滋补效果是非常显著的，因为淮山药的营养成分很丰富，但是有些人却很在意淮山药的热量，下面我们就一起来详细的了解一下，淮山药的热量到底有多少?

1、淮山药的热量

在淮山药中所含有的维生素，葡萄糖，氨基酸等等各种营养素都非常的丰富，但是这不能表明它的热量就很高，经过研究测定，每100克淮山药中所含有的热量是56大卡，这是不高的一个数字，所以通过吃淮山药来补充营养的同时，根本不必要担心会带来很多的热量，更不会造成肥胖这是一种低热量的食物。

2、淮山药的营养成分

淮山药的营养价值之高是很多食材都不能比及的，尤其是其中含有的氨基酸含量很丰富，要知道氨基酸这种成分是非常有益健康的，可以改善身体出现的一些不良反应，尤其是对体质虚弱的人，能起到很好的滋补效果，除此之外其中还含有很多的植物蛋白以及很多的葡萄糖和维生素，这些都可以让我们的身体健康得到改善，所以，淮山药是非常值得吃的一种保健食材。

3、淮山药的功用

淮山药的热量很低，所以如果想要减肥的话，也可以通过吃淮山药来帮忙，虽然起到的作用不是非常的明显，但是绝对可以起到辅助的作用，因为在补充营养的同时，不会造成热量堆积。有一些人患有高血压或者是胆固醇比较高，那么在平时也可以做一些淮山药的菜肴来吃，可以对这些疾病起到一定的辅助改善效果，主要是因为在淮山药中的一些独特物资，可以起到降低血压和降低胆固醇的作用。淮山药绝对是一种低热量，高营养的理想食材。

淮山药的营养价值

说到淮山药应该没有人会不认识，因为这种食材在我们生活中比较受欢迎，而且做成的菜品有很多味道特别好，那么关于淮山药的营养价值有哪些呢?很多人可能答不上来，下面本文将为大家展开相关的介绍。

1、淮山药富含淀粉

在淮山药中含有一定量的淀粉和很多的多酚氧化酶物质，要知道这些物资是非常有利于肠胃健康的，很多人出现了胃口非常差，而且消化系统比较薄弱，吃了东西以后很难进行消化，如果长时间如此的话，就很容易出现肠胃病，对于健康的影响是巨大的，所以采取一些方法来进行调理改善必不可少，而淮山药就是能够用于改善肠胃功能的一种蔬菜，而且还可以改善腹泻的情况。

2、淮山药富含皂甙

在淮山药中含有很多的粘液质和很多的皂甙，这些物质是淮山药中独具的，很多蔬菜中都不具备这些物质。这对于滋润保护我们的皮肤是非常管用的，而且还可以用于益气养肺。如果自己的肺功能不是很好，经常出现肺热咳嗽，或者是自己的皮肤较为粗糙暗黄，那么不妨吃一些淮山药进行改善，淮山药在这方面的功效还是比较突出的，对女性是比较有益的一种保健食材，可以美容护肤。

3、淮山药富含微量元素

在淮山要中的各类微量元素是极其丰富的，而且还含有很多的粘液蛋白及许多的维生素。这些营养的物质进入人体以后，可以有效的保护我们的心血管，能够使其中的一些有毒的物质得到清除，并且还可以预防心血管疾病的出现，这对于中老年朋友来说，绝对是非常具有保健意义的一种食材，在平时可以经常食用，不仅有益健康，还可以增添许多的营养。

淮山药的功效与作用

淮山药是山药种类中较为特殊的一种山药，这种山药的营养价值极高，而且非常受人们的青睐，因为它做成的菜肴也很可口，那么淮山药的功效与作用有哪些呢?下面本文将为大家展开相应的介绍说明。

1、淮山药可以止咳养肺

淮山药中的一些独特物质，特别是它的粘液蛋白，可以很好的补益我们的肺部，特别是对于一些人出现了肺热咳喘的情况，能够很好的进行调理改善。在淮山药中的粘液蛋白可以使我们的肺很舒适，得到有效的养护，而且还可以滋润自己的肺，能够润肺止咳，去热降火，所以如果自己的肺出现问题的话，不妨吃一些淮山药来进行辅助调理，相信肯定会收获一定成效。

2、淮山药可以降低血糖

在淮山药中含有很多的葡萄糖成分，但是这种葡萄糖，跟其它食物中的葡萄糖是不一样的，是属于优质的葡萄糖，而且还含有很多的粘液蛋白，这对于降低血糖的效果是比较显著的，尤其是对于糖尿病人来说，在平时如果能够经常吃一些淮山药的话，可以有效的降低自己的血糖，可以把淮山药做成辅助治疗糖尿病的食疗来进行服用，通常都可以收获不错的疗效。

3、淮山药可以健脾养胃

淮山药中还含有一定的纤维素，这对于我们的脾胃健康是大有帮助的。有些人的体质是属于脾胃虚寒的，那么这类群体在平时可以经常吃一些淮山药，能够使这一症状得到有效改善，如果出现了消化不良或者是腹泻，那么也可以吃淮山药进行改善，效果是不错的，而且还可以为人体提供大量的营养。可以把淮山药做成汤类的食谱来吃，这样的话最能够发挥它的一些保健用途。

[淮山药的营养价值及培育方法] 淮山药的功效与作用

淮山药茎通常带紫红色，主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。下面我和你一起了解淮山药的营养价值及培育方法。
淮山药的营养价值
选地开沟整畦

山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎，至少1～1.2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。土壤以中性为宜，目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植(根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽)，双行种植时，大行距1.7～1.8米，小行距(沟内两趟山药的行距)40厘米，株距在20～25厘米，沟深85～100厘米，沟宽70厘米。整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀。还要做好排水设计，确保田间畦内无积水。单行种植时行距80～100厘米，沟宽30厘米，沟深90～100厘米，株距20～25厘米。

适期播种

大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。若用山药茎块切断做种薯，可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3～5分钟，晾干后即可播种，播种前可在种子表面喷洒新高脂膜。

山药以有机肥(如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等)为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施2000～4000公斤，外加高钾复合肥40～60公斤，或用山药专用生物有机肥200～300公斤，与土充分混合均匀，以防烧苗。

田间管理

1、浅追肥。如果基肥施用较多，则少追肥或者不追肥，为确保山药高产，一般追施2～3次，在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主(山药对氮、磷、钾的需求比例是1.5:2:5)，每亩30公斤左右，最好采取冲施的方法。生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。尤其需要注意的是，山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收。

2、架要牢。插架及除草山药在播种后盖上6～10厘米浮土，浇后用“山药专用除草剂”150～200克对水100公斤均匀喷洒，再盖地膜、出苗后及时搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型，侧面斜向交叉，隔7～8米用粗竹竿或木棒加固，总之一定搭牢，以防歪倒。

3、巧浇水。山药怕涝也不宜太旱，若太旱会严重影响山药的膨大，特别是在块茎膨大期，时间约在4月中旬至5月下旬，这期间一般10天左右浇一次透水，5月下旬以后浇水要根据土壤湿度适当浇水。

4、病虫害防治要跟上。病虫害在重茬地块发病较重，头一年种植的地块发病较轻，在山药蔓上架后，开始喷药防治。

山药的主要病害为炭疽病，属于真菌性病害，老百姓称落叶病，表现初期叶片发黄，叶片出现小斑点，最后茎枯叶落，此病以防为主，做好轮作换茬，选用无病种薯，播种前用25%多菌灵粉剂500倍浸种25～30分钟进行种薯消毒，栽培后加强田间管理，增强植株抗病性。

一般可在发病初期用70%代森锰锌500～600倍液、50%甲基托布津700～800倍液交替喷雾，发病重时可用日本“大和芋”山药专用配方农药，发病初期隔7～10天进行喷雾，一般连续喷施2～3次即可。
淮山药的培育方法
1、健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

3、益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

5、延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

6、抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

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