木耳菜的做法

木耳菜的做法

每一道菜都有自己特色的做法，木耳菜也不另外。和不同的菜品搭配或者配上不同的调料，木耳菜的口味就会变得各具不同。为了大家能够学习到木耳菜更多的做法，下面我们就来说一说木耳菜的各种做法吧。

1、木耳菜拌金针菇

首先，准备好金针菇和木耳菜各500克、适量的干辣椒、大蒜、耗油。其次，将木耳菜和金针菇清洗干净，放在一边沥水备用，大蒜去皮切碎、干辣椒碎。最后起油锅，下入干辣椒和大蒜爆香，爆香之后立马放入木耳菜，大火翻炒后接着放入金针菇，搅拌均匀放入耗油、盐即可出锅了。这道菜可根据个人的口味或是清淡或是味重都行，只要把握好大蒜和辣椒的多少就行。

2、木耳菜紫菜汤

木耳菜汤本身就好喝，再加上些许的紫菜味道会更加好。木耳菜紫菜汤如何做呢?首先，准备好木耳菜、紫菜、鸡蛋、虾皮、少许淀粉、香油、盐。其次，将准备好的紫菜泡发、鸡蛋打成蛋花、虾皮洗干净。最后，把泡发的紫菜和水一起倒入锅中，汤煮开后放入蛋花和虾皮，紫菜煮开再放入淀粉勾芡。搅拌两到三下，最后再放入木耳菜和香油，木耳菜紫菜汤就做好了。

3、木耳菜豆腐汤

这道汤的做法相对而言要更简单一些，首先、在锅中放水煮沸，加适量的盐和香油。其次，将豆腐切丁放入汤中，豆腐热透后直接放入木耳菜即可。这道汤具有补钙、凉血的功效，很适合老年人吃。

4、木耳菜炒猪肝

第一，准备好木耳菜和猪肝以及泡椒、豆瓣酱、淀粉、鸡精、大蒜、姜等;第二，猪肝切片泡入清水中去血水，将淀粉和盐放入沥干水的猪肝里搅拌，另外把泡椒和姜切碎备用。第三，将姜片和泡椒先爆炒，随后放入猪肝和盐、豆瓣酱，最后把炒好的猪肝装盘。第四，把木耳菜放入锅中翻炒七八成熟后倒入猪肝，一盘色香味俱全的木耳菜炒猪肝就完成了。

木耳菜的功效有很多，木耳菜的做法是什么？

黑木耳具有清热解毒、润脾润肠的功效，适量食用TEM真菌具有降血压、益肝、清热凉血的功效，利尿和预防便秘。黑木耳又名向日葵、胭脂红、红豆、藤、豆腐、角紫叶等，营养丰富，包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素、矿物质等。黑木耳的钙含量非常高，是菠菜含量的2~5倍，草酸含量很低，是补钙的首选。

黑木耳富含钙、铁、锌等微量元素等营养素，同时还含有蛋白质、碳水化合物和维生素，这些物质是人体新陈代谢的必需营养素，人们食用真菌后能迅速吸收和利用这些营养素，促进身体新陈代谢，提高身体素质。营养食用菌富含蛋白质、铁、钙、维生素和纤维。蛋白质含量相当于肉类。铁是肉类的十倍，钙是肉类的二十倍，维生素B2是蔬菜的十倍多。

取黑木耳叶洗净沥干，用油盘炒香蒜，倒入木耳中摇匀，待木耳变软后加盐调味。黑木耳又称茄子、向日葵、豆腐、薰衣草叶、菊花、三七、佩雷斯坛、，高1.5-2米，花果期9-10月，以幼苗、嫩芽或树叶为食，质地柔软，营养价值高，可作汤、煎炸、热菜、凉拌等，味道甘甜，嚼起来像吃菌类一样清脆爽口，它只被称为真菌，广泛种植于南部和北部。它可以在南部热带地区多年生生长，而在北部主要用于一年生栽培。

首先将维埃拉的肉洗净，在水中漂白，然后取一碗放入面粉中，加入鸡蛋，然后倒出少量牛奶，摇匀许多大小均匀的颗粒，过滤掉多余的面粉，将油放入锅中，加入葱和姜片炸开，然后倒入维埃拉的肉和一匙酒，煮熟，油炸，倒水，然后加入粉刺，我觉得刺差不多熟了。倒入急性琼脂，稍等片刻，加盐调味。

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