苤蓝可以生吃吗

苤蓝可以生吃吗

对于苤蓝这种食物，一些人会选择作为炒菜来吃，而另外一些人会选择调苤蓝腌制成咸菜就着饭吃，虽然做法各异，但是苤蓝的营养价值确实不变的，那么苤蓝这种食物可不可以被拿来直接生吃呢?也就是说不加任何的火侯，直接取回来之后洗洗就吃。

1.苤蓝是可以生吃的，从地里采回来的苤蓝，姜皮去掉之后把它清洗干净就可以吃了，但是一般人不会选择这样吃，我们常说的腌苤蓝也是这个原理，因为生吃可能会没有什么味道，但是把它用盐，味精以及各种水果等腌制之后，吃起来会更好一些，而我们腌制好的苤蓝就是生的苤蓝，我们也是可以吃的，腌制苤蓝的过程也非常的简单。首先我们准备一些苤蓝。我们腌制的时候需要一些时间，所以如果不想经常腌制的话，建议一次多腌制一点，准备好苤蓝之后，我们还要准备一些适量的大蒜，准备一些盐，还要准备一些辣椒，生姜。然后我们将苤蓝清洗干净，并将其切成丝状，我们把准备好的大蒜扒开，便将其蒜瓣儿切成碎末状，将姜块也切成碎末状，然后我们找一个大容量的盆，将我们切好的苤蓝，大蒜，姜都放入到一起，在向其中加入一定量的盐，然后我们再将准备好的辣椒也切成条状放入盆中和他们搅拌在一起，这时候我们还需要向其中加入一些白糖，加入一些老抽，，加入其中之后，我们便将它们搅拌均匀，然后放置一个封闭的容器之中，腌制一段时间就可以拿出来吃腌制苤蓝了，在腌制之前，如果觉得白糖的味道不够，可以向其中切入一些苹果和梨等水果。

苤蓝是可以用来生吃的，但是要想吃到美味的苤蓝，还是要经过一定的功夫。

皮蓝怎么吃，皮蓝可以生吃么？

1、“苤蓝”，别名：茄莲、球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客。
2、苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
3、苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。在装箱礼品菜和超市销售很受欢迎。其生育期短，病害少，种植容易。
4、据营养学家分析，每500克苤蓝中含蛋白质5．9克．糖11克，粗纤维4．1克，灰分3．3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1．1毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0．19毫克，核黄素0．07毫克，尼克酸1．5毫克，维生素C152毫克。
5、苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。苤蓝(5张)

坯蓝菜怎么做

凉拌苤蓝丝
1、苤蓝可以凉拌后食用，在凉拌以前需要四百克新鲜苤蓝，再准备适量橄榄油、盐以及花椒和小葱碎，另外盐和醋也要适量准备一些
2、把准备好的苤蓝去掉外皮，用清水洗净，再把它切成细丝，，然后把彩椒和小葱也全部切碎与苤蓝丝放在一起，加入食用盐调匀以后腌制。
3、取适量的醋加入到苤蓝丝中，在炒锅中放油加热以后放入花椒，炸成花椒油，然后倒入到苤蓝丝中调匀，取出装盘就能食用。
苤蓝炒牛肉
1、苤蓝炒牛肉也很好吃，在炒制时需要准备牛肉五百克，苤蓝两百克，苹果五十克，另外盐、花椒、姜和葱以及八角与酱油等调味料也要适量准备一些，最后还要准备适量的豆瓣酱和少量的猪油。
2、把牛肉洗好切成块状，再把苤蓝去掉，也切成块状备用，在锅中烧一些清水，然后放入牛肉把浮沫去掉，放入葱姜、花椒和酱油以及盐与姜和八角与苹果，烧开以后用小火把牛肉炖到七成熟。
3、另外起锅，加热放入猪油，再把豆瓣酱放入到锅中，炒出红油，然后加入鲜汤烧开，去掉残渣把汁水倒入到牛肉锅中，再加入苤蓝一起烧制，等牛肉熟透，苤蓝也熟透以后就可以关火，略一降温就能取出装碗供人类食用

呸蓝可以炒菜吗

呸蓝可以炒菜
爱吃苤蓝的一定要收藏，教你5种简单美味的做法，好吃极了
说到苤蓝，相信大家都很熟悉了，就算没吃过，可能你在菜市场也见过！苤蓝是一种常见的根茎类蔬菜，口感类似萝卜，营养丰富，含有非常丰富的维生素C，经常吃苤蓝能够增加身体抵抗力哦！准备给大家分享苤蓝的几种特色吃法，喜欢吃苤蓝的朋友们就赶紧围观吧，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：苤蓝炒肉
准备食材如下：苤蓝300克，猪肉50克，胡萝卜50克，红椒50克，蚝油10毫升，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，淀粉少量，盐1茶匙
具体做法如下：将苤蓝洗净去皮处理干净，胡萝卜切丝，然后切成丝猪肉切片，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，锅中放入适量油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味，将苤蓝丝放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软些断生，将胡萝卜丝放入锅中，再将红椒放入锅中，翻炒一会加入1汤匙蚝油，翻炒均匀即可！
做法2：酱苤蓝
准备食材如下：苤蓝1个，八角2个，花椒1抓，干辣椒6个，生抽1汤匙，白糖1茶匙
具体做法如下：苤蓝洗净沥干水分，切粗条，将生抽，糖，八角，花椒和辣椒调成汁，将苤蓝丝放入，浸泡24小时即可食用！
做法3：清炒苤蓝
准备食材如下：苤蓝2个，食盐1茶匙，味精少许，葱1根，姜1块，蒜3瓣，柿子椒1个，胡椒粉1茶匙，杭椒2个
具体做法如下：把苤蓝削去外皮，然后切成丝，把杭椒切成丝，切好葱、姜、蒜、辣椒备用，锅烧热，放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入苤蓝，加入杭椒炒一炒，放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
做法4：酸辣苤蓝丝
准备食材如下：苤蓝400克，青红椒各1根，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣
具体做法如下：把苤蓝洗净削去皮，切细丝待用，青红椒切片备用，姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。起锅加油烧热，油温5成热时，放入姜丝、葱花炸香，然后放入苤蓝丝翻炒均匀，当苤蓝略变色时，加入香醋翻匀，然后放入青红椒和盐翻匀即可出锅装盘。
做法5：凉拌苤蓝
准备食材如下：苤蓝2个，小葱1根，香菜1根，食盐1茶匙，香醋1汤匙，生抽1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，大蒜5瓣
具体做法如下：将苤蓝去皮后，切成丝，大蒜拍扁剁碎，小葱切葱花，香菜切碎，接着起锅加水煮沸，然后加入1汤匙食油，将苤蓝丝倒入锅中焯水30秒，捞出控干水分后，放入汤盆，然后加入香菜碎，加入1茶匙食盐，加入葱花，加入蒜末，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙生抽，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀即可！
好啦，朋友们！苤蓝的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种

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