苤蓝要焯水吗

苤蓝要焯水吗

我们在日常生活中可能会见到有一些食物如果做的不熟，则很有可能导致中毒的现象，比如豆角，比如蒜薹，这些食物都是在平常做熟之后吃起来非常好吃的食物，但是如果一旦没有做熟就开始吃，而且吃的过多，则有可能导致中毒的现象，那么很多人因此想到了一个办法就是在做这些菜之前，先用水焯一下，这样就相当于已经给这个菜煮了一下，然后再炒一下的话，风险就会自动消失了，那么我们的苤蓝在做的时候要不要焯一下呢?

1.首先小编可以明确的告诉大家，苤蓝这种食物是可以生吃的，所以即使是炒菜的时候没有做熟，吃的时候也不会中毒，那么在非必要的情况下，苤蓝是可以不用水焯就可以直接做菜的。

2.苤蓝在做菜的时候是可以用水焯，也可以不用水焯，那么用水焯的目的呢，也并不是因为其有毒，而只是因为若不是自己家菜地里种出来的苤蓝，而是从超市买回来的苤蓝，则有可能被施上了很多的肥料，还有其他的化学催生原料，而这些材料单纯的用凉水清洗一下是没有办法洗掉的，所以这个时候很多人就想到一个办法就是将锅里放满水，将水烧开之后将苤蓝放入其中，用水焯一下，这样借助于高温便可以更好的去除苤蓝中残留的化学原料了。另外有一些人可能会嫌弃苤蓝有一种苦涩的味道，所以就选择用水焯一下来去掉苤蓝中的这种苦涩的味道，其实这也是一个很好的办法，但是并不认为苤蓝苦涩的人，或者觉得麻烦的人，也可以省略到这个步骤，没有很大的影响。

苤蓝的做法各异，苤蓝的步骤也各异，但苤蓝即便不用水焯，也不会影响人体的健康。

苤蓝叶子怎么吃？

可以做凉拌苤蓝丝，材料：苤蓝200克，辅料：红椒少许，盐4克，白糖1汤匙，苹果醋2汤匙，芥末油少许。

苤蓝去皮，切丝，然后把苤蓝丝拿凉水泡10分钟，在加盐，糖，芥末，油红椒圈，一起去拌均匀把酱汁全都拌在蔬菜上，然后就可以吃了，还可以开开胃。

苤蓝的功效与作用

苤蓝这种蔬菜可能并不是很常见，就算常见的话，在人们各个地区的方言中，也不一定叫这个名字，但是它们都是同一种食物，其实也不能说是食物，它们都算是一种花卉，但是是一种可食用的花卉，又能供人观赏，又能给人们带来营养价值。那么它到底有什么营养价值呢?我们吃的时候应该注意些什么呢?下面来给大家介绍一下。

苤蓝的营养价值

苤蓝也叫作甘蓝菜。作为绿色蔬菜，含有非常丰富的维生素c，脂肪含量也很低，可以帮助咱们减肥，对于想要保持美好身材的女性朋友们来说，这是非常有帮助的一种食物，而且它可以促进人体中细胞的更新，可以帮助人们减缓衰老。除此之外，作为绿色蔬菜，她还有很多的药用价值，比如人们的皮肤经常会瘙痒，或者是患有麻疹湿疹等症状的人们就可以多吃一些，当然因为它其中的硫元素，就可以有效缓解这种过敏现象。就算是皮肤中没有过敏现象，如果吃甘蓝菜的话，也可以起到保护皮肤，使皮肤更加莹润有光泽的效果。

苤蓝的功效与作用

提高免疫力

苤蓝作为一种比较常见的绿色蔬菜，怕是一定会含有非常丰富的维生素的，而这种维生素可以帮助人们提高自身的免疫力，提高自身的抵抗力，降低人们被疾病侵害的危险，可以帮助人们更加身体健康。

预防便秘

苤蓝中除了丰富的维生素之外，还有很多的膳食纤维，这种膳食纤维也是人们身体中所必需的一种营养成分，它可以帮助肠胃蠕动，促进人们的消化，也可以减少有害物质在人体胃部肠胃中的流动，简而言之，就是可以起到帮助人们排毒的作用。如果是便秘的话，就可以多吃一些甘蓝菜。

预防癌症

苤蓝中除了我们比较熟悉的维生素，膳食纤维之外，还含有一种比较少的微量元素，这种微量元素对于人们的癌症有一定的防治作用，可以起到预防癌症的好效果。

促进伤口愈合

苤蓝中含有大量的维生素c这种维生素c除了可以帮助人们补充身体能量之外，还可以促进人们的伤口愈合，在人们受伤的时候吃这种甘蓝菜，也可以起到缓解疼痛的作用。

苤蓝的常见做法

苤蓝炒肉丝

材料：

里脊肉、苤蓝各适量，生姜、蚝油、食用油、食盐各适量

做法：

(1)我们首先要做的就是要将里脊肉洗干净，然后切成细丝儿，特意加入蚝油食用油，根据自己的口味加入适量的食盐，然后先腌制个十分钟。

(2)然后我们再加橄榄菜，洗干净去皮切成丝状。

(3)往锅内倒入油的，油炸好之后再放入我们已经腌制好的肉丝，炒至变色就可以了。

(4)长好肉丝之后，我们再将我们已经切好的甘蓝菜的私家进去，这时候就要改成大火，然后炒个两分钟，再加入食盐调，调味道就可以了。

凉拌苤蓝丝

材料：

苤蓝适量，彩椒、香菜、香葱、食盐、白糖、香醋、鸡粉、鱼露、生抽、红油各适量

做法：

(1)首先我们要做的一就是先要将盖菜洗干净，然后切成丝状，如果可以的话，也可以用凉水冲洗一下。

(2)然后将我们事先准备好的彩椒切成细丝泡入水中，要根据个人口味来说，也可以加一些香葱香菜，不过加的时候一定要切成末状。

(3)然后叫我们切好的彩椒丝，香葱末，香菜末等调味料一起放到，我们刚刚装得甘兰菜两碗中用筷子，或者是用手搅拌均匀就可以了。

吃苤蓝的注意事项

对于一般人来说，都是可以食用这种蔬菜的，但是也不是完全都可以使用，比如如果人们患有小便淋浊或者是，出血的情况，就不可以再吃这种蔬菜了，而且这种蔬菜中含有很高的糖分，所以对于糖尿病患者也是不适合的。否则会很容易的就造成血糖的升高。

苤蓝不能和什么一起吃

苤蓝营养丰富，而且营养成分很高，对人体的健康很有好处，但是就我们现在的研究成果来看，还没有发现它到底不能和什么一起吃，也就是说基本上和别的食物搭配起来都是可以的，都不会影响各自的营养成分，也不会产生其他不适的情况。

哪些人不能吃苤蓝

因为这种蔬菜中含有较高的糖分，所以对于糖尿病患者来说是不可以吃的，否则不仅不会提高营养，还会造成糖分增加，对他们的病症只有坏处，没有好处。

苤蓝丝用焯水吗

人们可能会用围在，做ps之前用开水焯一下，可能会使它的口感更加柔软，但是这种做法是不对的，口感可能会变得柔软，但是它的营养会随着开水，流失，所以我们在吃之前一定不要焯水。

苤蓝孕妇可以吃吗

对于已经怀孕的准妈妈们来说，这种蔬菜是可以吃的，但是也要根据个人体质，如果体质比较虚弱的话，就不要吃这种蔬菜，另外我们已经知道苤蓝有很高的糖分，对于患糖尿病患者来说是不适合的，所以如果患有妊娠糖尿病，也不可以吃这种蔬菜。而且准妈妈们的身体素质本来就和常人相比比较弱，他们的抵抗力和免疫力相比较的话也比较低下，所以在吃食方面一定要注意。

苤蓝在人们的日常生活中，是一种很常见的蔬菜，我们吃的时候也要多多了解一下它的营养情况，对于了解它的注意事项，不要只是盲目的吃它，现在的人们越来越注重养生了，所以我们在吃的时候一定要注意饮食安全，要多多了解一些关于它的知识，这样才能够帮助到人们的身体。

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