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凉拌水萝卜的做法

绿色饮食在行动 2023-05-11 00:47:34

凉拌水萝卜的做法

作为一种为广大人民所喜爱的食物,凉拌水萝卜也有其特定的非常合适的做法。那么今天小编就来教大家一种简单的凉拌水萝卜的做法,当然了,大家也可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调料,不用按班就部的做哦。

1.凉拌水萝卜丝。首先我们要在家中找到一种工具,这种工具就是可以将蔬菜插成丝的工具,一般体积不会太大,是长方形的,上面会带有一些半圆形的刀割状的东西,然后我们将已经买好的,并且清洗干净的水萝卜放在机器上,把它们插成丝状,然后放在盆中待用。

2.除了水萝卜丝之外,我们还要准备一些戏的粉丝,还要准备一些大葱,大蒜,盐,醋,辣椒,姜片食用油等。

3.我们将已经准备好的细粉丝,从中间给它切成两半,这样更方便与我们下锅来煮,然后我们将过打开,在锅中放入一些清水,并且用小火将清水烧至沸腾之后,我们将已经切好的粉丝放入锅中,间隔一小会时间就可以把粉丝捞出来了,因为粉丝是很易在高温的水中融化的,所以要注意掌握火候,千万不要让粉丝全都融化没了。

4.然后我们找来一个适合搅拌的小盆子或者盘子,将我们已经弄好的水萝卜丝,已经焯好的粉丝都放入盘子中或者小盆中,然后我们找来我们的调料,如果想吃酸辣口味的凉拌水萝卜丝。则可以在这些食物中加入一些辣椒,再加入一些醋,将其搅拌均匀,当然盐和味精也是必不可少的,而如果想吃酸甜口味儿的,则可以向其中加入一些糖,和一些醋,再将其搅拌均匀,也可以加入适量的辣椒,然后就可以吃了。

凉拌水萝卜丝的做法是不是很简单呢?那么大家赶快来尝试一下吧。

凉拌萝卜丝怎么做

凉拌萝卜丝做法如下:
准备食材:白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。
第一步:准备一个白萝卜清洗干净,把皮去掉,把白萝卜先切片,再切成细丝,想要把丝切得更细,在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝。
第二步:往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀,先腌制半个小时,把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆,而且没有苦涩的味道。
第三步:两瓣大蒜切成细末,再切一些小米椒圈,如果不喜欢吃辣的可以不放,洗净的小葱切成葱花,切好放碗里备用。
第四步:萝卜丝腌好以后,用手使劲抓一抓,把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来,挤干里面的水分,挤的时候尽量把里面的水分挤干,挤得越干,拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净,捞出挤干水分,放在一个大碗里备用。
第五步:加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜,喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒,最后加几滴芝麻香油增香,用筷子充分搅拌均匀,装入盘中,美味即成。

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