馄饨怎么包

馄饨怎么包

馄饨是一种非常好吃的食物，吃馄饨也非常方便，有一些上班族没有太多的时间好好做饭，就可以在空余的时候包一些各种味道的馄饨，放到冰箱里面保存，想吃的时候都可以，不管是早上中午还是晚上都可以吃馄饨，包馄饨的方法也有很多，下面就来和大道家园网养生网看一下馄饨怎么包。

馄饨怎么包

包馄饨首先要准备馅料，根据自己的口味来搭配馅料就可以了，像青菜香菇馅就不错，需要先把小油菜放到开水里面烫一下，捞出来晾凉，把里面的水分挤干再切碎，新鲜的香菇清洗干净以后水分滤干再切成丁，把小油菜和香菇切好以后放到肉馅中，然后再打一个鸡蛋，加一些盐，香油，酱油，姜末，用勺子或者筷子进行顺时针的搅打上劲，准备一张馄饨皮放到手心，用筷子夹一些肉馅放到中间靠下的位置，馄饨皮可以卷到1/2的地方，然后再往里卷一次，卷到3/4的地方，交叠在一起捏紧，这样胃疼就煲好了。

还可以使用四川抄手包法，把一张馄饨皮放到手心里面，然后加一些肉馅放到中间，馄饨皮对角折起来，然后把边角全部捏紧，中指勾压肉馅的地方，然后再把两个角叠加捏紧。

还可以包港式云吞法，准备一张馄饨皮放到手心，然后肉馅放到馄饨皮的中间，筷子把路线往下按压，5个手指把馄饨皮往中间聚拢，然后用虎口封口的地方反复捏紧，这样一个馄饨就包好了。

包馄饨的简单方式

不同的包法制作出来的馄饨样式不一样，可以把馄饨皮放到手心加肉馅放到中央，然后皮子往里卷两次，留一条窄的边，拉住两头向中间裹，让皮子叠加捏紧，这样馄饨就包好了，也可以准备一张馄饨皮，放到手心的地方，用筷子夹一些馅放到馄饨皮的中间，靠近一个角的位置，然后这个角往上折，把路线盖住，大拇指要按压住，然后三个角左一右一上的顺序走起来，三个角捏紧，然后把大拇指拿出来就可以了。

还可以包莲花馄饨，把一个馄饨皮放在手心位置，然后加一些肉馅放进中间，两个手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢，两个角叠加在一起捏紧就可以了。

馄饨的来历

馄饨很早之前就有了，在汉朝的时候由于匈奴经常骚扰边疆，所以百姓没有办法安居乐业。百姓对匈奴的恨是非常强烈的，所以把肉馅包成角，就取浑和沌的谐音，后来叫做馄饨，因为恨所以就把它吃掉，希望能够平息战乱，过上安宁的日子。刚开始做馄饨是在冬至，这一天家家户户都需要吃，馄饨就是这样来的。

吃馄饨的好处

吃馄饨的好处非常多，因为馄饨里面的配料各种各样，根据不同的搭配能够达到的功效作用都不同，我们身体每天都需要获取糖，脂肪，蛋白质。馄饨里面的营养物质就非常多，馄饨皮是面粉制作而成的，里面的青菜又有非常丰富的营养，猪肉馅以及鸡肉馅，羊肉馅等又是肉类食物，可以获取优质蛋白，一般在调馅料的时候还会加入一些植物油，又可以补充身体所需要的植物类脂肪，馄饨里面的配料如果是紫菜或者虾皮汤，那么就含有碘元素，钙质，蛋白质，能够补充身体所需要的维生素以及矿物质，年纪比较大的人经常吃一些虾皮，就可以让身体体质变得更好，可以让食欲增加，好处非常多，还可以预防因为缺钙而出现的骨质疏松问题，所以平时就可以包一些馄饨来吃。

馄饨里面的馅料不同，像鸡汤，清汤，蔬菜肉的这些食材一般都不会让人上火，但每一个人的身体体质不一样，馄饨吃多以后到底会不会上火，也并没有一个准确的答案，大家就可以根据自己的情况来选择合适的馅料，让身体保持在比较好的状态。

上面给大家介绍的就是馄饨怎么包，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，馄饨的包法各种各样，不同包馄饨的方法可以包出不同形状的馄饨。样式都非常好看，而且馄饨里面的馅料又非常丰富，可以把羊肉，牛肉，猪肉搭配西葫芦，大葱，茴香，韭菜等馅料，馄饨可以制作成虾肉馅的，味道也非常鲜美。

馄饨几种包法

按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。　
(一)官帽式：　
步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。
步骤二：沿对角线对折成三角形。
步骤三：在面皮两端上各抹少许水。
步骤四：用手拿起来折叠后按紧。
步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。
(二)枕包式：　步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
步骤二：对角相互对折。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：右边也抹少许水搭上去。
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
(三)伞盖式：　步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：再用虎口捏紧封口。
步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。
(四)抄手式：　步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二：沿对角线折成三角形。
步骤三：在其中一角沾点水。
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。

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