菊花脑是不是野菊花(菊花脑有哪些功效与作用，究竟什么是菊花脑呢?)

菊花脑是不是野菊花

在生活中的野菊花和菊花脑都是属于食用价值极高的食材，因为这两种食材在食用之后都是有着很好的去火解躁的功效，所以在平时生活对于一些经常上火或者是本身就是属于热性体质的人群来说时常的食用一些菊花脑或者是野菊花对我们的身体健康是有很大的帮助的，但是在平时生活中关于菊花脑和野菊花的话可能会有很多人并不是很熟悉，所以在平时生活中购买菊花脑和野菊花的时候都是需要注意的，那么接下来我们就一起来看看在生活中关于菊花脑和野菊花之间的区别。

菊花脑是不是野菊花

1、菊花脑：在平时生活中经常可以购买到的野菊花虽然和菊花脑是属于同一种植物类型的食材，但是并不是属于同一物种，它们两之间还是有一定的区别的，因为菊花脑一般都是属于一种野菊花的一种比较形似的一种植物，但是和野菊花相比菊花脑一般都是属于一种菜肴食用的，在现在生活中很多人食用菊花脑的时候都会选择将菊花脑直接清炒着食用，这样可以起到很好的降压、控血压、解毒等作用，因为菊花脑中含有的营养物质含量极为的丰富，尤其是其中含有的一些蛋白质、脂肪等营养物质在被人体吸收利用之后可以很好的对人体健康起到一定的维护的功效，菊花脑中含有的一些纤维素和维生素的含量也是极为的丰富的，对于一些经常便秘或者肠胃不适的人群都是可以通过食用一些菊花脑来帮助自身身体健康的维护的。

2、野菊花：野菊花的一般都是属于一种菊科类的植物，但是菊花脑不同的是，野菊花一般都是以花的形式存在食用，不会以食材的形式食用的，而且因为野菊花的样子和菊花的样子极为的相似，都是属于一种棕黄色的小花样子，所以在平时生活中的话可以根据这一形式来区别菊花脑和野菊花之间的区别，野菊花比较常见一些，一般在一些野外都是可以看见野菊花的身影的，在平时生活中的话可以采摘一些并未完全开放的野菊花来进行晾晒之后冲泡着食用。

在生活中的野菊花和菊花脑都是属于食用价值极高的食材，但是菊花脑和野菊花的话并不是属于同一种食材，这两种食材之间还是具有一定的区别的，所以在平时生活中无论是购买菊花脑还是购买野菊花都是需要注意的。

菊花脑有哪些功效与作用，究竟什么是菊花脑呢?

菊花花脑，又称菊花菜、菊花叶、菊花郎，是南京地区夏季防暑清火的一种常见野菜。当地有句俗语："南京人，求不老，不吃鱼，爱吃草，俎，笋，菊花脑"，可见当地人对菊花脑的喜爱。春天是万物灿烂的季节。农村人自古就有吃野菜的习惯。随着春风的吹拂，美味的野菜越来越多，在中国大部分农村地区出现了挖野菜的热潮。国内绝大部分地区挖的野菜基本相同，如常见的马齿苋、蕺菜、马齿苋、红苋菜等。但也有一些具有地方特色的野菜，如南方的水盾刚、北方深山里的猴腿菜、东北的微菜等。

还有一种比较少数的野菜，被称为 "菊花脑"，名字很特别，是什么呢？现在我就给大家好好介绍一下。菊花脑应该很少有人见过，因为野菜的分布地区较少，主要集中在我国的贵州、湖南、江苏，而受欢迎的地方也只有江苏南京一带。菊花属于菊科植物，几千年前是菊花的一个品种。

后来，这种花缩小了，成了从菊花家族中分离出来的野菜。事实上， compositae就是菊花的叶子。每年夏天，江苏省的人们都会用菊花花脑做鸭蛋汤，这是一种特殊的消暑工具。菊花花脑在产区的主要吃法是清炒或煮汤，其味道清香，沁人心脾，夏天常吃有助于消暑。菊花是菊科植物野菊花属的相关植物，有小叶菊和大叶菊两种，大叶菊的品质较好。叶子椭圆形或长椭圆形，小黄花，花期为9月至11月。

小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

百科中：菊花菜，又称菊花脑；茼蒿又名蓬蒿、菊花菜。那茼蒿就是菊花脑吗？

茼蒿不是菊花脑，二者有区别。主要区别有，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下：

一、科目分类不同

1、茼蒿

属桔梗目、菊科、管状花亚科、春黄菊族、茼蒿属植物。

2、菊花脑

属桔梗目、菊科、管状花亚科、菊亚族、菊属植物。

二、形态特征不同

1、茼蒿

茎光滑无毛或几光滑无毛，高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂，裂片卵形或线形。上部叶小。

2、菊花脑

茎秆纤细，直立或半匍匐生长，无毛或近上部有细毛，株高30～100厘米，分枝性极强。单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶长2～6厘米。叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂，叶基稍收缩成叶柄，具窄翼。

三、生活习性不同

1、茼蒿

茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。

2、菊花脑

菊花脑耐寒耐热，地下部宿根能安全越冬，耐贫瘠和干旱，忌涝，强光照有利于其茎叶生长，短日照有利于其花芽形成和抽薹开花。菊花菜种子在4℃以上就能发芽，幼苗生长适温为15～20℃，在20℃时生长旺盛，嫩茎叶品质最好，成株在高温季节也能生长。强光、长日照有利于茎叶生长，在弱光下植株生长缓慢，短日照则有利于花芽的形成与开花。

-茼蒿

-菊花脑

菊花脑有什么营养？

菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。

菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。其茎、叶性苦、辛、凉，夏季食用有清热凉血、调中开胃和降血压之功效。可治疗便秘、高血压、头痛和目赤等疾病。

菊花脑生长在位于江苏安徽等地区也叫菊花郎，当地居民门前屋后普遍栽植，冬季分根，春季摘其嫩苗做菜。一般较为家常的做法是菊花脑鸡蛋汤，这道汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。

1.缓解头晕目眩

用于感冒风热，发热头昏;肝经有热;目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花;肝阳上亢，眩晕头痛;疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。

野菊的别名

野菊的别名，野菊花（学名：Chrysanthemum indicum L.）为菊科多年生草本植物，野菊花头状花序的外形与菊花相似，呈类球形，直径0.3～1cm，棕黄色。总苞由4～5层苞片组成。舌状花一轮，黄色，皱缩卷曲；管状花多数，深黄色。体轻。性苦、味辛，微寒。野生于山坡草地、田边、路旁等野生地带。以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。

野菊花代表傲霜斗寒的精神，余亚飞《野菊花》赞道：“田边河岸山坡上，野菊丛生花朵黄；处在寒秋时节里，傲霜怒放发清香”。野菊花有一种朴实的美。它能与风霜做不屈不挠的斗争，具有顽强的生命力。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/26396.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 鸡毛菜和油菜的区别

下一篇: 生米可以吃吗