慈姑的做法
慈姑的营养美味是很多人都比较钟爱的,平时我们所说的很多菜肴中都有慈姑的身影,可见它的受欢迎程度是特别高的,慈姑可以做成很多的菜品,下面我们就一起来聊一聊关于慈姑的有关做法,希望能对各位有帮助。
1、清炒慈姑
清炒慈姑是最简单的一种做法,也是比较普遍的一种做法。先要准备好适量的新鲜慈姑,然后将慈姑在水里面浸泡一会儿,清洗一下,再把它的表皮去除干净,然后将它切成一片一片的,再准备一些调味料,比如食用盐食用油,油放到锅里面,先把油烧热,然后再把切好的慈姑倒进去翻炒,最后加入食用盐,直到把慈姑炒香就可以装盘吃了。
2、慈姑烧肉
把慈姑和肉一起烧的话,也是比较美味营养的,在做法方面是有一定讲究的,首先要准备好适量的新鲜慈姑和适量的新鲜猪肉,将两者全部在水中浸泡清洗干净,把猪肉切成一片一片的,把慈姑的皮去除后切成一块一块的,然后把两者放到锅里面一起拌炒,加入适量的酱油,生抽,食用盐炒香后,倒入半碗清水在锅里面,等收汁以后就可以享用了。
3、慈姑煲汤
把慈姑做成品来饮用的话,也非常的营养,而且风味独特,首先要准备好适量的新鲜慈姑,把表皮去除干净以后切成一块一块的,然后放到锅里面再加入半锅清水,开火煮,直到把它煮沸以后,加入少量的食用盐和食用油,入味烧烂以后就可以吃了。用慈姑煲成汤来喝的话,是非常具有滋补效果的,而且对于脾胃也很有帮助,这道汤虽然很清淡,但是不失营养,是非常值得制作品尝的一道汤类佳肴,具体的操作方式可以参照本文讲述来进行。
慈姑汤的做法
慈姑可以做成各种各样的家常菜肴,不管是口味还是营养,都特别值得赞扬,用慈姑做成慈姑汤来饮用的话,味道是极其鲜美的,但很多人不知道慈姑汤的做法,下面本文将为大家详细讲述关于慈姑汤的做法。
1、慈姑汤选材
要做出味道正宗营养丰富的慈姑汤,那么一定要选择优质上等的慈姑才行,只有优质上等的慈姑才能够做出口味正宗的慈姑汤。首先要选购新鲜优质的慈姑是重点,还有就是要准备适量的食用盐和食用油,作为配料。做单纯的慈姑汤,配料并不要太多,慈姑也不需要太多,只要是新鲜优质的即可。
2、慈姑汤的做法步骤
要做慈姑汤的话,首先要对慈姑进行相应的处理,这是第一个步骤,要把慈姑清洗干净,然后把它的表皮全部去除干净,去除干净以后,把它切成一块一块的备用,然后再烧锅里面放入半锅水,将水烧热烧开,烧开以后把洗干净切好的慈姑倒进去,然后再把准备好的食用盐和食用油加进去,直到把它煮熟,煮烂,煮透即可。整个制作步骤是比较简单的,但是一定要注意放入的调味料不能太多。
3、慈姑汤的功用
做好的慈姑汤喝起来口味比较清淡,但是一点都不失营养,其中各种营养含量是很丰富的,而且经过水煮以后,把其中的一些营养释放了出来,更容易被人体所消化和吸收,所以如果自己的消化系统不是很好的话,不妨制作慈姑汤来服用,这样既容易消化也容易吸收,不仅如此,喝慈姑汤还可以改善自己的皮肤,因为其中含有各类维生素成分,能够使粗糙的皮肤得到改善。平时想制作慈姑汤的话,不妨参照上文的介绍方法来进行。
炸慈姑片的做法
很多人对于慈姑这种食材都是比较喜爱的,这主要是因为慈姑的口味非常的出众,做出来的任何菜肴都独具风味。尤其是将慈姑做成炸慈姑片来吃,更是非常的营养美味,下面我们就一起来了解一下关于炸慈姑片的具体做法。
1、炸慈姑片选择材料
制作炸慈姑片所选择的材料是很简单的,只要准备好新鲜优质的慈姑片适量,然后再准备一些调味料,比如食用盐和植物油,如果喜欢吃辣的话,还可以准备少量的胡椒粉,虽然选择的材料不是很多,但是所选择的这些材料一定要确保是优质的,尤其是慈姑要选新鲜的,只有新鲜的慈姑才能够做出正宗的口味。
2、炸慈姑片的做法步骤
制作炸慈姑片是需要自己细心一些的,首先要把准备好的慈姑进行处理,处理的方式就是把它清洗,然后把它的皮削除,再把它切成一片一片的备用。在锅里面放入适量的植物油,把油烧热,烧热以后,将切好片的慈姑放进去煎炸,在煎炸的过程中一定要不停的翻身一面,把它炸糊了,然后再撒入一些食用盐和胡椒粉,直到把它炸成金黄色就可以了。
3、炸慈姑片的特色
炸好的慈姑片是非常有特色的,不仅看起来让人觉得很有食欲,比较漂亮,吃起来更是非常的鲜美可口,可以把炸慈姑片作为休闲的食品来吃,滋味是很独特的,吃起来脆脆的,香香的,而且具有一定的滋补作用,因为虽然它是油炸的食品,但是它所富含的营养却是特别丰富的,这主要归功于慈姑本身具备的营养。平时如果想吃一些零食的话,那么建议做成炸慈姑片来吃,不要去街边小巷去吃那些垃圾的食品,自己做出来的慈姑片会更加的卫生一些。
红烧慈姑怎么做
把慈姑做成红烧慈姑是比较美味的,喜欢吃的人也特别的多,虽然有很多人都爱吃红烧慈姑,但是对于红烧慈姑的具体做法却一知半解,接下来本文搜罗了相关的资料,将为大家详细讲解关于红烧慈姑怎么做。
1、红烧慈姑选材
制作红烧慈姑这道菜要准备好适量的新鲜慈姑,这是非常关键的,因为只有新鲜的慈姑才能够做出美味又营养的红烧慈姑,还要准备好少量的酱油和生抽,以及少量的食用盐和食用油。优质的配料才能够做出正宗的红烧慈姑,大家一定要明确这一点,所以在选材方面一定要讲究优质品才行,不可马虎。
2、红烧慈姑的做法步骤
制作红烧慈姑之前,首先要把慈姑进行清洗,清洗干净是制作的前提,洗干净以后还要把它的皮削除,这样的话才能够确保做出来的菜肴够卫生,因为在它的表皮,会附带一些脏的物质,主要是因为它生长在泥土里,所以必须要把它削皮才行。处理好的慈姑把它切成一块一块的,然后放到锅里面加入一些食物,用油进行翻炒,再把生抽和酱油倒进去,进行翻炒,直到炒红了以后,再滴入一些水,把它焖一焖,最后收汁就做成功了。
3、红烧慈姑的功用
日常饮食中如果能够经常吃这道红烧慈姑的菜肴,那么会吸收很多的营养,特别是其中的铁元素和锌元素很丰富,可以补血补铁,能够有效的防止贫血情况的出现,这对于体质虚弱的人群是比较有益的,除此之外,这道菜所含有的淀粉比较的丰富,可以让自身体质得到增强,能够让自己的抗病能力增加,所以这一道红烧慈姑的菜肴是非常值得在平时制作食用的。
菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺:煮慈姑鸡汤的制作材料:主料:鸡胸脯肉200克
辅料:慈姑50克,鸡蛋50克,豌豆尖50克
调料:淀粉(玉米)4克,酱油3克,盐3克,味精2克,香油5克,胡椒粉2克,姜3克,大葱3克
慈姑鸡汤的做法:
1. 将鸡胸脯肉去皮去筋,洗净切碎剁成茸;
2. 将慈姑洗净去外皮,也剁成茸,然后加入鸡茸中,加鸡蛋清、精盐、姜末、胡椒粉、味精入味后,再加水淀粉和适量水搅拌均匀备用;
3. 坐锅点火,加入鲜汤/烧沸,放精盐、姜末、葱花,接着将鸡肉茸用勺团成直径约3厘米的丸子,徐徐放入沸汤中,下四五个丸子后,用竹筷轻轻推一下,全部丸子下完后,煮约10分钟;
4. 锅内放入豌豆尖,汤再煮沸后,放入酱油、香油、味精、胡椒粉调味即成。
食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
很多人对于慈姑这种食材都是比较喜爱的,这主要是因为慈姑的口味非常的出众,做出来的任何菜肴都独具风味。尤其是将慈姑做成炸慈姑片来吃,更是非常的营养美味,下面我们就一起来了解一下关于炸慈姑片的具体做法。
1、炸慈姑片选择材料
制作炸慈姑片所选择的材料是很简单的,只要准备好新鲜优质的慈姑片适量,然后再准备一些调味料,比如食用盐和植物油,如果喜欢吃辣的话,还可以准备少量的胡椒粉,虽然选择的材料不是很多,但是所选择的这些材料一定要确保是优质的,尤其是慈姑要选新鲜的,只有新鲜的慈姑才能够做出正宗的口味。
2、炸慈姑片的做法步骤
制作炸慈姑片是需要自己细心一些的,首先要把准备好的慈姑进行处理,处理的方式就是把它清洗,然后把它的皮削除,再把它切成一片一片的备用。在锅里面放入适量的植物油,把油烧热,烧热以后,将切好片的慈姑放进去煎炸,在煎炸的过程中一定要不停的翻身一面,把它炸糊了,然后再撒入一些食用盐和胡椒粉,直到把它炸成金黄色就可以了。
3、炸慈姑片的特色
炸好的慈姑片是非常有特色的,不仅看起来让人觉得很有食欲,比较漂亮,吃起来更是非常的鲜美可口,可以把炸慈姑片作为休闲的食品来吃,滋味是很独特的,吃起来脆脆的,香香的,而且具有一定的滋补作用,因为虽然它是油炸的食品,但是它所富含的营养却是特别丰富的,这主要归功于慈姑本身具备的营养。平时如果想吃一些零食的话,那么建议做成炸慈姑片来吃,不要去街边小巷去吃那些垃圾的食品,自己做出来的慈姑片会更加的卫生一些。
扩展阅读:慈姑慈姑的做法
【慈菇炒肉片的做法】
用料:
慈菇 九个、青椒 一个、胡萝卜 少许、肉片 一份、油 适量、盐 适量、糖 适量、
老抽 适量、料酒 少许、生抽 少许。
步骤:
肉片是切好放冰箱速冻的,用水化开就可以了
慈菇去皮切片,青椒切片,胡萝卜切片
肉片用少许料酒和生抽腌制
油锅烧热下肉片炒匀
倒入慈菇炒匀后加入胡萝卜和青椒,继续翻炒
加点水继续炒,边炒边加水,多炒会儿
加糖,加盐,老抽继续翻炒,炒匀即可。
小 贴 士
慈菇的淀粉含量比较高,边炒边加水就不会粘锅了~慈菇口感会有点涩,炒的时候多加点糖就好了
【南乳慈姑焖肉的做法】
用料:茨菰 360克、五花肉 200克、李锦记酱油 2大勺、糖 1小勺、南乳 1大块、姜 2片。
步骤:
准备好材料。
五花肉用开水煮一下,捞出来晾凉后切块。
茨菰刨干净外皮,对半切开。
锅内放油,放入姜片,倒入五花肉快速翻炒,煸出一点油后调中火。
倒入茨菰翻炒片刻。
倒入水,水量是没过茨菰再多一点。
放入南乳,倒入李锦记酱油。
放入糖,翻炒均匀后盖盖焖30分钟即可。
小贴士
挑选茨菰的时候,应注意一定要选择那些形状完整、有光泽有重量感、结实无裂开或缺损、纹路明显、无皱缩纹或变色、不腐烂的块根。
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