空心菜的叶子能吃吗

空心菜的叶子能吃吗

在日常饮食中，我们都比较喜欢吃空心菜，而且大部分都是吃空心菜的梗，因为吃起来有些脆脆的感觉，而且营养价值特别高。那么空心菜的叶子能吃吗?很多人都有这样的疑问，接下来本文将为大家展开详细解答。

1、空心菜的叶子能不能吃

空心菜是具备很多营养的，不仅它的梗有很高的营养，它的叶子也是非常营养的，所以空心菜的叶子是可以吃的，用空心菜的叶子一起来做菜的话味道也很好。平时我们在做空心菜的菜肴时，可以把叶子不摘掉，直接用来炒食，这样的话，口味会更加独特一些，而且营养价值也不低，空心菜的叶子绝对是值得食用的。

2、空心菜叶子的营养

空心菜叶子的营养价值其实要比空心菜的梗更加的丰富一些。经常吃一些空心菜的叶子，也是可以补充大量的微量元素的，尤其是其中的维生素含量特别高，像b族维生素和维生素a都是尤为丰富的，除此之外在空心菜的叶子中还含有很多的叶酸物质，可以为人体补充很多的叶酸。吃空心菜的叶子，同样可以为人体补充很多营养，甚至要比它的梗更高一筹。

3、吃空心菜叶子方法

空心菜的叶子确实可以吃，而且也能够做成各类菜肴，一般连梗一起做菜要最方便，而且这样营养价值最高。当然也可以把它的叶子摘下来，做成凉拌菜来吃，口味也特别的独特。不管是选择哪一种吃法，都需要各位注意的是，空心菜的叶子虽然营养很高，但是一定要挑选优质新鲜的叶子才行，有一些空心菜的叶子并不是很新鲜，看起来有些发黄，那么这种叶子是不可以吃的，只有新鲜的叶子才能够确保其营养含量。

空心菜菜叶能吃吗？

空心菜菜叶能吃，空心菜的营养价值如下：
1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。
3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。
4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

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