蒜的品种有哪些

大蒜可以说是我们生活中非常常见的一种食材，也是常用的一种食材，通常可以把大蒜做成调味料来用，能够增加菜肴的香气，那么大蒜的品种有哪些呢?很多人都想知道，下面本文将为大家展开详细的介绍说明。

1、红皮蒜

红皮大蒜是一种比较独特的大蒜，这种品种的产量比较低，因为这种品种的打算不利于保存，所以这种大蒜只能供应时令市场，虽然这种大蒜的营养价值不低，反而含有的各种营养成分很丰富，但是其中的水分比较稀缺，所以它的储存能力就比较薄弱，因此，种植的并不是很多，但是它的食用价值依然非常的高。

2、白皮蒜

白皮大蒜是我们日常生活中常见的比较多的大蒜，这种打算便于保存，而且它的产量很多，在我国的很多地区都种植了这种品种的大蒜，从外观上看，白蒜的蒜瓣一般可以分为6瓣左右，它的外皮是白色的，它的皮相对比较薄，辛辣味会比较重。选择用这种大蒜来放入一些菜肴中做菜的话，是非常受欢迎的，因为它可以去除一些比较重的肉类味道，而且还能起到杀菌的效果。

3、紫皮蒜

紫皮大蒜它的外表是紫色的，这种大蒜在我国的北方地区比较多见，种植率也算还可以。这种大蒜虽然它的表皮颜色跟上两种不一样，但是在营养价值方面都差不多，使用方法也不相差多少，通常也是用来做成菜吃，但是很多北方人会选择直接把他生死，真实的话具有很好的杀菌作用，就是直接把这个表皮剥掉以后放到嘴里面嚼着吃，这样子确实能够消炎抗菌，但是这种方式不提倡多吃，通常情况下一次食用一两瓣是没有问题的。

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