芸豆的功效与作用

芸豆的功效与作用

豆科植物的种类是很多的，其中芸豆是比较受欢迎的一种，芸豆的营养价值比较高，而且它具备很好的养生保健功用，很多人对于芸豆的功效与作用可能并不是很清楚，接下来本文将为大家展开详细的介绍说明。

1、芸豆可提高免疫力

很多人的免疫力低下，那么就比较容易患上一些疾病，所以提升自己的免疫力是非常重要的事情，要提升免疫力的话就需要补充营养，通过吃芸豆就能够补充很多的营养，能够让自己的身体免疫力得到提升，这归功于其中所含有的微量元素以及皂苷、尿毒酶等成分，这些物质可以增强抗病的能力，让我们的免疫力得到有效提升。

2、芸豆可缓解慢性疾病

慢性疾病是当今社会的主流疾病，患上这类疾病的人群非常多，一旦患上了慢性病的话是需要得到重视的，做好护理的工作很重要，饮食也需要合理安排，吃一些可以缓解慢性疾病的食物很重要，芸豆就是这么一种能够缓解慢性疾病的食物，它含有很丰富的钾元素和镁元素，而且是属于低钠的食物，特别适合患有慢性动脉硬化和心脏病的病人食用，患有高血压的人群也可以在平时适当的吃一些芸豆进行调理。

3、芸豆可促进新陈代谢

在芸豆中含有的皂苷类物质比较充分，这类物质能够有效的降低体内脂肪的吸收能力，可以起到促进新陈代谢的作用。如果自己的皮肤较为粗糙的话，那么吃芸豆这种食材的话是非常适合的，可以让自己的皮肤变得光滑润泽，除此之外在芸豆中还含有很多的膳食纤维，能够很好的养护我们的肠道，起到润肠通便的作用，还可以帮助减肥瘦身。

太太白芸豆的功效与作用

白芸豆药效:排毒养颜。多食芸豆可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。减肥瘦身。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;而膳食纤维则可以加快食物通过肠道的时间，因此能达到减肥的目的。提高机体抗病和再生能力。芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用，还对肝昏迷患者有很好的效果。此外，芸豆还可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。白芸豆的功效与作用是很多的，不仅可以对人们气到了健脾利水、和比较不错的抗癌作用。其实在芸豆之中，还是具有的了不少的营养物质，或者是糖苷类成分，对于人们的脾胃不适、水肿、肿瘤等等现象具有不错的辅助治疗作用，且还具有了很好的效果的。

紫花芸豆的功效与作用

紫芸豆营养丰富，每100g紫芸豆含热量25kcal，膳食纤维2.1g，蛋白质0.8g，脂肪0.1g，碳水化合物7.4g，钙88mg，铁1mg，磷37mg，钾112mg；

钠4mg，铜0.24mg，镁16mg，锌1.04mg，锰0.44mg，硒0.23Vg，碘4.7yg，维生素A40yg，维生素C9kg，维生素E0.07mg，胡萝卜素240yg。

由于芸豆营养丰富，蛋白质含量高，既是蔬菜又是粮食，是出口创汇的重要农副产品。近年来紫芸豆外贸出口量大，种植面积逐年扩大。

我国一些高寒山区，自然和生态环境好，空气、水、土壤无污染，农药、化肥施用量极少，生态多样性高，自然因素控害能力强，十分符合无公害芸豆产业发展，是高寒山区农民脱贫致富的一个支柱产业。

扩展资料：

紫花芸豆的种植

1、品种选择

芸豆的类型较多，有白、红、紫、黑、花等多种颜色，紫芸豆是其中一种。良种是提高芸豆产量、品质及其商品价值的关键。播种前应进行粒选，选用粒大、饱满、整齐度高、光泽度一致、无病虫害和破损的种子。

2、精细整地

选择土层深厚、肥力中等、地下水位低、排水良好、通风向阳、有机质含量相对较高的酸性或微酸性土壤种植。整地前每667m2撒施农家肥1500~2000kg，播种前每667m2用25kg复合肥作种肥，但切忌种肥与种子接触。

3、播种

芸豆不宜重茬，采取与玉米或马铃薯隔年种植。华北地区芸豆最佳播种期为4月20日至5月5日，播种深度在10~15cm，覆土约6cm左右，保证一次性全苗。

—紫圆豆

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