尖椒冻了还能吃吗(尖椒的储存方法)

尖椒冻了还能吃吗

如果我们从市场上买回来的蔬菜特别多的话，还有就是平常特别忙于工作的人们，都会买大量的蔬菜屯于冰箱之中，平时冰箱也是我们主要储存食物的方式，但是不少人就疑惑，尖椒可以放进冰箱中储存吗?今天我们就来介绍一下尖椒冻了还能吃吗?

其实对于我们买回来的一些新鲜尖椒是可以放在冰箱中冷冻的，只要在冰箱中没有变质，尖椒是都可以使用的，但是我们在储存尖椒的时候，应尽量放在冰箱的冷藏室中，而不建议放在冰箱的冷冻室中，因为如果尖椒冻了的话再拿出来会影响尖椒的口感，并且会变软，但是对于一些冷冻后的尖椒，做其他的蔬菜可能会影响口感，然而我们还可以做成其他美味的辣椒，我说可以将新鲜的辣椒作为辣椒酱，这样食用起来也非常方便。

我们再来介绍一下尖椒的保存方法，我们在冷藏尖叫的时候可以先将尖椒的第一阶段之后，然后再点上一根蜡烛，将蜡烛的蜡油滴在辣椒蒂的横切面上，这样等蜡油凝固之后我们再把尖椒放入保鲜袋中，然后再放入冰箱的冷藏室中，这样保存的方法就可以很久了。比如说还有另外一种干尖椒的保存方法，我们可以将干尖椒装在一个比较透气性非常良好的瓶子中，然后将保鲜膜把瓶子的口封好之后，但是我们切记要留一些空气在中，然后再用针将保鲜膜扎几个洞，这样可以保证瓶子中的透气性，然后再将朋友尖叫的瓶子放在一些通风处比较良好并且阴凉的地方就可以。

如果尖椒受冻的话，我们还有另外一种就是在水里面焯一下在吃，这样炒起来就非常美味，我们是用一些尖椒可以增强我们的体力，还有缓解我们在工作和生活上的压力所造成的疲劳，当然辣椒素也可以刺激我们唾液的分泌，从而起到消化食物的效果。

尖椒的储存方法

一、冷藏法：采用木箱（筐）作盛器，装入辣椒后分层堆放。也可先将辣椒装入塑料薄膜袋内，每袋数量不宜过多，1―2公斤为1袋。然后连袋装入箱（筐）中，再分层堆装。库温宜控制在9±1℃范围内，相对温度保持在85%―95%。
二、谷糠藏法：谷糠（稻谷壳）是空心的壳质物，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定。谷糠的体重比较轻，对辣椒的压力较小。但其缺点是吸水性强，易吸水变红色。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。此法只适宜短期贮藏辣椒，且以耐藏性较好的尖椒类为主。
三、架藏法：此法是用木材或竹材分10层搭成长2.5米，宽1米，宽1.5米的贮藏货架。每层由3块竹片板组成，每块板可堆放15公斤辣椒，每桩共450公斤。尔后在货架周围用经过福尔马林消毒的湿布遮盖，消毒布每天重 复消毒一次，这样就可起到隔绝空气，杀菌，保温，延缓果实老化的效果。

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