牛油果成熟的辨别方法

牛油果成熟的辨别方法

牛油果作为一种原产于热带地区的水果，在中国使用的牛油果大多是从国外进口的，还有在中国的南方有一些种植，因为牛油果在世界各地普遍都有种植，所以说我们一年四季都可以吃到牛肉果，但是如果在冬季或者春季食用的牛油果，一般都是经过催熟的，口感使用起来味道也不是特别好，今天我们就来介绍一下牛油果成熟的辨别方法。

首先我们可以观察牛油果的颜色，买的时候一般要买一些亮绿色，捏起来比较硬的，因为这样的你如果可以存放的时间长一些，那就是捏起来软硬中度适中的，颜色比较暗的，这样的话可以直接食用，还有就是生吃的人在颜色中选择比较暗的使用，但是不要买一些特别硬的，这样的牛油果食用起来口感可能不太好。

牛油果是颜色越深就越好吃，很可能会有一些人喜欢一些稍微深一些的，没那么油腻的牛油果，那我就可以在颜色比较深的时候去使用，而且牛油果的颜色为黑褐色，捏起来比较软的时候，这就表明牛油果已经相当成熟了，这就是牛油果的最佳食用时期。

如果我们将买回来的牛油果在打开的状态下，觉得他是不够成熟的，我们可以将有活的一般留下，然后再滴上几滴柠檬汁，再选择一层保鲜膜覆盖，这样就可以保存更长时间，还有就是牛油果最好可以放在一些通风的地方，或者是将保鲜膜包住之后放在冰箱中，放在冰箱冷藏室就可以了，牛油果含有的脂肪含量非常高，所以说一些想减肥的人们应该适当的使用，牛油果要注意避免一些碰撞，破坏表皮之后，里面很可能会发生氧化反应，所以说牛油果打开之后，如果存放过长的时间变色之后也就不要再食用了。

怎么判断牛油果熟了

挑选水果、判断水果的成熟度是一门学问，掌握基本的挑选技巧可以让自己购买到称心如意的水果，尤其对一些平时比较少见的水果更应该掌握一些相应知识，而牛油果就属于一种不太多见的水果。那么怎么判断牛油果是否成熟了呢？
1、判断方法
判断水果是否成熟最直接的方法是观察水果表皮的颜色，牛油果也是一样的。一般牛油果表皮颜色变成墨绿色或者黑褐色就代表已经成熟了，当变成深黑色的时候就代表成熟过度了，这种完全熟透的牛油果不宜食用，与之对应的就是没有成熟的牛油果呈青绿色。通常成熟的牛油果颜色偏暗偏深，质地比较软，没有成熟的就偏绿，质地偏硬。
2、食用方法
不管是成熟度适中的牛油果还是没有成熟的牛油果都可以吃，不过后者味道不太好，不建议食用。成熟度良好的牛油果可以直接生吃，非常营养，至于味道大多数觉得都不太好。除了直接吃外做成菜肴是很不错的，例如牛油果鸡蛋、牛油果意面等，做法简单、营养美味，此外还可以榨成果汁来喝或者做成水果沙拉或者奶昔。
3、温馨提示
如果买回来的牛油果表皮还是青色的建议放置几天后再吃，等到颜色变深、质地变软的时候就是最佳食用时机了，等颜色变黑以及果肉超软的时候估计就变质了，所以平时把握好催熟程度。需要了解一点就是牛油果切开后尽量早点“解决”掉，放置时间久了就容易被氧化以及变质变味。

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