作为一种营养价值非常高的蔬菜,同样的作为一种对人体很多方面都有功效的蔬菜,竹笋是非常受大家欢迎的。但是任何事物都有其双面性,在补充营养的同时,吃竹笋的时候也要有一些忌口的东西,也就是我们中医常说的二者相生相克,那么竹笋不可以和什么食物一起吃呢?下面让我给大家来说一下。
1.竹笋不可以和羊肝一起吃。我们都知道我们的势力与我们体内的维生素a的含量息息相关,如果我们体内缺乏维生素a,则很大程度上会导致夜盲症,近视眼等症状,所以维生素a是非常重要的,那么我们体在服用竹笋的时候,如果和杨干一起使用的话,就很有可能由于竹笋中的某些酶分解了维生素a,而导致人体中缺乏维生素a,从而会导致人们换上夜盲症,近视眼等症状。所以竹笋还是要注意不要和羊肝一起吃的。
2.竹笋不可以跟红糖一起吃,红糖是属于一种温性的食品,而竹笋折是一种良性的视频,二者在一起时用的时候,就会形成一种氨基酸,而这种氨基酸对人体是非常不利的。
3.竹笋不可以跟鹧鸪肉一起使用,在我国古代的典籍中很早就有记载,当竹笋和鹧鸪肉一起使用之后,会产生腹胀的现象,虽然不会引起非常严重的后果,但是腹胀也会令人或多或少的感觉不舒服,所以在可以的情况下,最好是不要将竹笋和鹧鸪肉一起食用哦。
4.竹笋不要和羊肉一起使用,竹笋和羊肉一起食用,虽然不会起到影响人体生命的效果。
但是也会由于二者的发生复杂的化学反应而导致肚子痛的现象,所以要注意竹笋不可以和羊肉一起吃哦。
春笋不能和以下食物搭配
竹笋与糖浆不能共食:同食会发生不良生化反应
羊肉与竹笋相克:同食会引起身体不适
红糖与竹笋相克:红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。
苦菜与竹笋相克:二者均为寒凉之品,同食脾胃受损。
竹笋与青果相克:二者均为寒凉之品,同食易伤脾胃。
1、羊肝:竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称:“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍:“笋同羊肝食,令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康,故云令人盲目。
2、龟肉:龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富,含有少量脂肪,尤其是龟背的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点,所以,非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
3、羊肉:竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。
4、红糖:笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利。
5、糖浆:制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,若是竹笋与糖浆一起食用,会引起中毒反应。原理与红糖的相似。
6、猪小排:猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃,同食会影响钙的吸收。
7、鹧鸪肉:明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高,但竹笋与鹧鸪肉不可同食,同食令人腹胀
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