芹菜叶的做法

芹菜叶的做法

在听说芹菜叶可以作为一种食材，并且很痒，营养价值之后，很多人在大吃一惊的同时，也会开始过来搜索芹菜叶该怎么做，因为既然这么有营养健康，那么扔掉岂不是可惜，倒不如好好的去制作它。而且芹菜叶的做法也各种各样，但是都很美味，那么下面就让我来给大家说一些。

1.芹菜叶汤。这是一种比较清淡的食物，非常适宜那些厌倦了油腻而喜欢清淡的食物的人来使用，或者是一些人在早上上学和上班的时候，没有太多的时间做饭，又想吃到一顿美味的饭，就可以选择来做我们今天所说的这个芹菜叶汤。芹菜叶汤的做法很简单，首先我们要准备一些石材，石材包括鸡蛋，芹菜叶，还要准备一些水，当然了，必要的调料也是不可少的，比如盐，鸡精等。那么材料都准备好之后，我们就可以开始制作了，首先将过打开，将准备好的水放入其中，等待一些分钟，待放入锅中的水烧开之后，先向锅中加入适量的盐，然后将准备好的芹菜叶加入已经烧好的水中，并且在水烧开之后，将搅好的鸡蛋一点一点地倒入锅中，这时候将准备好的除盐之外的其他食材适量的加入其中，大过一会儿鸡蛋变颜色，变可以取出来喝了。

2.芹菜叶炒鸡蛋的做法也非常简单，首先我们还是要准备食材。及准备一定量的芹菜叶，准备一些鸡蛋，最好还要有一些火腿肠，还有必要的油和盐。

然后将我们准备好的芹菜叶洗干净，再把鸡蛋打碎之后搅拌开，将火腿肠切成一块儿一块儿的，然后打开锅，在锅中加入油，姜，油烧开之后即可将三种食材炒在一起，加入适量的油盐酱醋，待鸡蛋变颜色之后就可以盛出来，放入盘子中食用了。

芹菜叶的做法

芹菜叶的做法

有部分人吃芹菜只吃芹菜杆，不吃芹菜叶，其实叶比茎的营养更高，就这么抛弃就太可惜了，芹菜有抑制癌症的作用，性凉，味甘，富含水分、纤维和一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，是减肥的最佳食品。

花生拌芹菜叶

材料准备

主料：芹菜叶300g，水煮花生200g。辅料：芝麻，油，盐，白胡椒粉，苹果醋，鸡精。

制作步骤

1、青辣椒洗净切丝，芹菜叶洗净后，放入开水锅里焯几下，菜叶易熟，基本焯几下就熟了，将焯熟的芹菜叶入冷水放凉，然后捞出沥水备用。

2、将挤干水分的芹菜叶后放入一个大碗，再放入煮好的花生仁、辣椒丝，搅拌，加食盐、芝麻油、鸡精、白胡椒粉和苹果醋调味，再次拌匀即可食用。

鸡蛋芹菜叶

材料准备

主料：鸡蛋3个，芹菜叶70g。辅料：油，盐，料酒。

制作步骤

1、鸡蛋打在碗中后加料酒解腥，加盐调味，搅拌打泡，芹菜叶洗净剁碎。

2、炒锅加油烧热后，倒入芹菜叶翻炒，为了让芹菜少出水，打圈倒入鸡蛋液，搅拌不仅能使鸡蛋和芹菜叶充分混合，还能使鸡蛋迅速凝固。

3、晃动煎锅，煎至到底面鸡蛋凝固，再让鸡蛋饼翻面，煎熟另一面，煎到两面出现焦黄色就可以了。

炝芹菜叶

材料准备

主料：芹菜叶200g。辅料：辣椒，油，盐，白糖，酱油，陈醋。

制作步骤

1、芹菜叶洗净，上锅烧水，将芹菜叶放到水中焯一下，放适量盐。捞出放到凉水中。攥净。2、将芹菜叶用筷子分开，再放入酱油、陈醋、白糖、辣椒油搅拌均匀。

3、炒芹菜叶的时间不要太长，翻炒1-2分钟即可，这样可以保持芹菜叶嫩绿的颜色。

蒸芹菜叶

材料准备

主料：芹菜叶200g。辅料：面粉，盐，香油，大蒜，十三香，鸡精。

制作步骤

1、剥蒜洗净后放入少许盐，捣成蒜泥备用，芹菜叶洗净，沥水，最好沥干一点，至少要处于不滴水的状态，然后放入碗中。

2、再在碗中放入适量面粉，搅拌均匀，尽量使每片叶子都裹上一层面粉。

3、芹菜叶均匀的铺在蒸屉里屉布上，盖好锅盖，大火烧开后转中火蒸6分钟左右。

4、蒸好后倒出芹菜叶，并趁热挑散，放入盐、十三香、鸡精、香油调味，最后放入蒜泥，翻拌均匀即可食用。

芹芹菜叶的做法

芹菜的做法比较多，既可以做成热菜，也可以做成凉拌芹菜。做成凉拌芹菜吃起来清脆爽口，有很好的促进食欲的作用，做法也比较简单，不但有开胃的效果，在夏天的时候还具有很好的消暑祛烦的作用，凉拌芹菜的做法比较多，做之前要把芹菜放到开水里面焯一下。
凉拌芹菜叶做法大全
做法一
材料
嫩芹菜叶，胡萝卜丝，盐，醋，香油，味精少量，糖，蒜末
做法
1.嫩芹菜叶过开水
2.胡萝卜丝过水
3.加点盐、醋、香油、少量味精，一点糖、蒜末，拌匀OK。
小诀窍
据说芹菜叶的营养比芹菜杆要高的多呢，所以爱吃芹菜的人千万不要扔掉啊！
做法二
材料
芹菜嫩叶200克，酱香豆腐干40克，精盐、白糖、香油、酱油各适量
做法
1、菜叶洗净，放开水锅中烫一下，捞出摊开晾凉，剁成细末。
2、酱香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁。
3、将芹菜叶和豆腐丁放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。
做法三
材料
芹菜叶1大把，胡萝卜1根，苏子叶6片，蒜2瓣，香葱1根，橄榄油，盐，香油，酱油，醋，辣椒油
做法
1.将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟，再次冲洗干净装入盘中备用，苏子叶洗净在中间横切一刀
2.苏子叶在中间切一刀放入盆中，葱切丝一同放入盆中
3.胡萝卜洗净切丝，锅中放入少许橄榄油，油温5成热倒入胡萝卜丝炒两分钟，直到胡萝卜丝略微发软盛出。倒入芹叶盆中。蒜切末一同倒入，放入醋，盐，酱油，香油，辣椒油一同搅拌即可
做法四
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，盐，麻油
做法
1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。
2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右捞出备用。
3、西芹洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分切段备用。
4、百合切去根部和外皮,分成片状洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出备用。
5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀即可。

芹菜叶的做法有哪些？

材料：芹菜叶、辣椒油、香油、精盐、陈醋、酱油、白糖

炝拌芹菜叶具体做法如下：

1、锅中水沸腾时放入清洗干净的芹菜叶。

2、焯到变色、变软时捞出。

3、将捞出的芹菜叶过一遍冷水。

4、用攥成团的方法去除水分，用刀切碎。

5、加入少许酱油、陈醋、辣椒油、糖、盐、香油调成拌料。

6、倒入芹菜叶搅拌均匀，放置冰箱保鲜层10分钟后即可食用。

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