豆腐脑的热量是多少

豆腐脑的热量是多少

豆腐脑大家都是见过的吧，一直以来都有这样的分歧，就是豆腐脑到底是甜的还是咸的。其实无论是甜的咸的都是非常好吃的，大家按照自己的口味习惯来就好了。那么大家在吃豆腐脑的时候，有没有注意过豆腐脑的热量是多少呢?下面我们一起来看下。

豆腐脑的热量是多少

每100克的豆腐脑的热量为15大卡，而一碗大小差不多的豆腐脑一般为300克，也就是差不多有45大卡的热量。这个数值在食物中是比较低的，甚至在众多的豆制品中，豆腐脑的热量也是特别低的。所以大家可以放心食用。

不过需要注意的是，现在人们吃豆腐脑的方式越来越多，不在局限于简单的加一些食盐或者白糖了，很多地方豆腐脑还会往里面加一些辣椒油、花生碎、生菜等等配料。这个时候，这碗豆腐脑的热量已经不仅仅只有45大卡了，比这个标准的数值要高一些。

减肥的人群可以吃豆腐脑吗

很多减肥的人都比较注重自己的饮食，尤其是会尽量选择吃一些低热量的食物。而豆腐脑就是这样一款低热量的食物。我们知道，一碗没有添加任何调味料的豆腐脑的热量菜45大卡，这比我们吃的很多食物的热量都要低，所以想要减肥的人群是可以放心使用的。另外，我们知道，豆腐脑属于豆制品，里面含有很多的营养素，特别是蛋白质的含量非常高。一般我们减肥的人对于肉类摄入的是比较少的，因为怕囤积很多的脂肪。这个时候如果我们选择吃豆腐脑的话，可以保证我们身体摄入足够的蛋白质。因为黄豆的蛋白质属于植物性蛋白质，不用担心身体会发胖。

要注意的是，想要减肥的人吃豆腐脑的话，最好是吃最原味的，里面简单加些调味料，尽量不要加很多的辣油之类的，这样无形之中会增加热量，对我们的减肥是非常不友好的。

看了上面的介绍，相信大家对于豆腐脑的热量是多少这个话题应该了解了。豆腐脑作为一种高蛋白、低热量的食物，是非常适合我们想要减肥以及保持身材的人群来食用的，大家可以将其作为早餐或者主食来食用，既能控制身体热量的摄入，而且还不用担心营养失衡，可谓是一举两得。大家可以试试。

豆腐脑热量高吗？

并不高！

1、豆腐脑就是一种用大豆蛋白制作而成的高养分食品，经常食用对人体健康十分有帮助。因为大豆本身就是一种极为健康营养的食品，取其精华所制成的豆腐脑自然营养更高，并且更有利于人体吸收。

2、豆腐脑属于低热量，高蛋白食品，100克/毫升的豆腐脑，其热量为47千卡。相比于其他很多高热量食物，豆腐脑的热量是比较低的。

豆腐脑热量不高，100克豆腐脑的热量仅仅只有15大卡。一碗豆腐脑大约有300克，热量也只有45大卡。由此可见豆腐脑属于热量较低的食物，减肥期间是比较适宜食用的。

3、但是需要注意的是，豆腐脑最然热量较低，但是如果添加辣椒油等调料的话其热量就会提升，因此减肥期间食用豆腐脑应当少加或者不加调料为宜。

4、豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见豆腐脑中的营养物质是非常丰富的，有研究表明，在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，以上这些都是我们人体必需的营养元素。

5、除此之外，豆腐脑中，还含有丰富的糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此具有“植物肉”的美称。而且豆腐的吸收率可高达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。

参考资料

美食天下.美食天下[引用时间2018-3-31]

豆腐脑和豆花一样吗？

豆腐花和豆腐脑不一样。
豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，豆腐脑是最先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，只能用勺吃。
豆腐脑再凝固一点，就是豆花，可以用筷子夹起来吃，豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。豆花看起来凝固的比较紧实，是相对比较能够固定的形状。而豆腐脑特别嫩，易碎。
其实，豆腐脑就是豆花形成的前一步，属于前产物，而导致两者形态的不同就是因为凝固程度的不同。豆腐脑是既可以制作成咸味的，通过制作一定的卤料，还能够分为肉和素两种卤料，同时，又能够加入适量的白糖搅拌成为甜味的。可以根据自身的不同喜好和口味进行选择，而豆花大多数情况下都是咸味的。

白豆腐热量高吗

豆腐的热量不高，通常100g豆腐可以产生80kcal左右的热量，不同品种的豆腐热量稍有不同。
北豆腐因为水分含量偏少，其热量偏高，100g的北豆腐能够产生约99kcal的热量；而南豆腐与内酯豆腐产生的热量偏低100g，仅产生50-60kcal左右的热量。
豆腐是一种营养价值较高的高蛋白食物，且富含丰富的矿物质，如铁、钙、磷、镁等。豆腐中还含有丰富的植物活性物质，如植物雌激素、异黄酮，它具有预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的作用。豆腐中的大豆卵磷脂，有益于神经血管和大脑的生长和发育。

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