荸荠怎么去皮

荸荠怎么去皮

荸荠是比较常见的一种食材，有着一定的保健养生功效，用荸荠煮一些水来喝就能达到清热作用，荸荠吃之前需要把它的皮去除，而有一些人又觉得吃荸荠皮是不要去的，其实不同的吃法就关系到荸荠到底要不要去皮，下面大道家园网养生网就给大家介绍一下荸荠怎么去皮。

荸荠怎么去皮

想要把荸荠的皮去除，那么首先可以先清洗干净煮熟，放到盐水里面浸泡一下，然后就放到冷水里面冲洗干净，皮就可以去除的更快一些，也可以把荸荠清洗干净，用刀把顶部切除，然后尾端切除，再把皮去除。

还有一些荸荠挑选以后牙比较短，这种荸荠皮很容易去，而且又很甜，在挑选的时候，如果上面只有平平的一点，就用刀把它削掉就可以了，在使用刀的时候要小心一些，它的肉比较嫩，一定要使用巧劲。

去除荸荠的皮还可以准备一些氢氧化钠，放到锅里面加热以后把荸荠倒进去，大概四5分钟左右就可以在清水中，加入一些盐酸中和几分钟，然后再用清水淘洗搓擦，这样它的皮也可以很快去除，还可以在锅里面加入适量的水，把梨放进去煮，煮熟之后快速的把皮去除。

生荸荠去皮一定要在新鲜的时候去，不新鲜的时候水分已经没有那么多，所以去皮就会更难，准备一个比较有摩擦性的又会透水的袋子，放在里面浸软，这样也可以搓洗得更加干净，然后再用小刀把皮刮掉会更加容易，现在市面上也有专门的荸荠削皮机，操作简单，去皮的速度又很快。

荸荠先煮还是先去皮

想要煮荸荠来吃，肯定是要把它的皮先去除，然后再煮，荸荠长在泥土里面表面会有一些寄生虫细菌，如果没有清洗干净把皮去除，煮的时候就会有大量细菌，吃完以后对身体健康非常不好，也没有办法达到好的保健养生功效。

水煮荸荠怎么去皮

水煮荸荠可以把荸荠放到清水里面清洗一下，然后放到锅中加入适量的水煮熟，煮好以后取出来，再准备一些温水，加入适量的盐，需要浸泡30分钟，拿出来放到冷水里面过一下，然后再把荸荠的外皮去掉，这个时候去起来就很轻松，在去皮之前一定要把两个手清洗干净，否则摸完以后表面会有杂质，口感变得没有那么好。

荸荠的皮去除干净以后就可以开始煮，是一有种寒性的食材，用水煮熟以后来吃，能够达到化痰作用，可以准备几个已经去好皮的荸荠切成薄片，然后放到锅里面加入一些水进行熬煮，煮好以后就可以直接吃了，可以把荸荠汤全部都喝完，味道比较不错，而且又能够解决喉咙不舒服痰多问题。

适当的吃一些荸荠，能够达到止渴生津作用，吃起来汁水是非常多的，而且也很清爽，吃完以后就能够达到止渴作用，野生的荸荠口感会更加甘甜清爽，能够让保健价值更高，适当的吃一些就相当不错。

适当的吃一些荸荠还能够达到解毒清热作用，它是一种寒性食物，而我们现在的饮食一般都以重口味为主，容易导致内热情况出现，对健康造成的影响是不好的，这个时候适当的吃一些荸荠，就可以达到解除毒素清热作用，可以吃到美味的水果，又能达到食疗保健作用。

如何清洗荸荠

想要把荸荠清洗干净，就需要准备一个盆子，一些清水，荸荠，荸荠挖出来以后，表面会有很多淤泥，首先把上面的淤泥清洗干净，然后装进盆子里面，用流动的水来冲刷，再接一盆清水，用布进行表皮擦拭，特别是角落的一些污渍，一定要擦干净，在过水清洁一遍水分沥干，荸荠就清洗好了。

上面给大家介绍的就是荸荠怎么去皮，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，荸荠去皮的方法各种各样，可以选择其中几种尝试一下，一般都可以把它轻松的去除，而且现在市面上又有一些专门去荸荠皮的机器，使用起来也很简单，去皮也非常轻松，适当的吃一些荸荠可以给我们身体带来很多好处，不管是生吃还是煮熟以后吃都特别不错。

荸荠如何去皮 荸荠去皮妙招

荸荠去皮的妙招：
1、荸荠可以揉搓后去皮
荸荠直接去皮是很困难的，它的外表有很多泥沙和残留，一不小心就会粘到里面的果肉上。大家可以把荸荠放在可以透水的袋子中，冲水用力揉搓，洗净以后再用刀去皮就很容易了。
2、荸荠可以蒸熟以后去皮
荸荠在生着时很难去皮，但是在蒸熟以后由于里面的内部结构发生变化，它的皮就很容易去掉了，大家可以把荸放在锅中蒸制，蒸熟以后取出快速的放入到冷水中，过一会再取出剥皮，就感觉特别容易了。
3、荸荠可以泡盐水以后去皮
荸荠用盐水泡制以后再去除外皮也会特别的轻松，具体方法是把荸荠洗净，再用开水冲一些食用盐，调匀把洗好的荸荠放入到盐水中，浸泡三四个小时，再取出用小刀去皮，也感觉特别的轻松，另外如果家里有大量的荸荠需要去皮，也可以使用专业的荸荠去皮机。

马蹄荸荠怎么去皮

马蹄荸荠的去皮方法如下：

1、将荸荠(马蹄)清洗之后煮熟，之后用盐水浸泡荸荠(马蹄)一段时间，之后再立刻用冷水冲洗，这个时候外皮就会膨胀很容易剔除下来。

2、买荸荠(马蹄)的时候挑选芽短的那种，这种荸荠(马蹄)很容易削皮，用刀轻松就可以刨下来，而且这个荸荠(马蹄)的味道更加好。

3、荸荠(马蹄)清洗之后将荸荠(马蹄)的头顶两部分都切掉，之后用刀轻轻的削掉即可。

4、用20%得氢氧化钠兑成水，之后烧热水后放入荸荠(马蹄)，等到五分钟后就将荸荠(马蹄)捞出。之后在清水中反复搓洗外皮就会很快自动脱落。

5、水煮荸荠(马蹄)后，稍微放凉下等到不烫受的时候，就可以在这个时候轻松去除荸荠(马蹄)的外皮了。

生长习性

荸荠生长期在140-200天。球茎可在土中越冬，到次年春季以顶芽抽生不明显短缩茎，基部茎节向下产生细长须根，入土约20-30厘米，向上产生时状茎（管状茎），并不断分蘖，形成母株。

其侧芽则向四周抽出3-5条匍匐茎，伸长至10-15厘米后，其顶芽向地上抽生叶状茎，形成新的分蘖及次生分蘖可达30-40株，处暑至白薅（在中国杭州为9月下旬）停止分蘖，后期则于匍匐茎顶端形成新的球茎。

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