蒜蓉茼蒿的做法

蒜蓉茼蒿的做法

茼蒿作为一种营养价值非常丰富的蔬菜，我的生活中经常会见到它的身影，并且茼蒿的味道非常独特，有些人特别喜欢食用茼蒿，而有些人就因为茼蒿的味道平淡而不喜欢他，其实茼蒿如果做法正确的话，还是食用起来非常可口的，今天我们就来介绍一下蒜蓉茼蒿的做法，蒜蓉茼蒿是一道非常有营养价值的菜品。

我们需要准备有主料茼蒿，然后还有一些辅料，大蒜和红干椒还有一些酱油等，首先我们将买回来的茼蒿洗干净，沥干水分，然后将茼蒿放入锅内进行灼烫，这样可以去除茼蒿上面的一些农药的残留还有一些灰尘的杂质清洗不干净，然后我们将茼蒿捞出来沥干之后，切成大约为5厘米左右的小段，然后我们将准备好的蒜切好之后放在碗里捣成蒜末，然后将红干椒清洗干净，切成段状，我将锅里倒入一些食用油，然后加入一些蒜末和红干椒，首先进行爆香，然后再倒入我们已经沥干水分的茼蒿，这时候就要将火开大进行翻炒，必须搅拌之后再倒入一些酱油，然后炒熟之后就可以出锅了。

我们在做这道菜的时候，所用的大蒜可以多用一些，这样可以使茼蒿中的蒜味更加的浓一些，其次茼蒿是一种可以生吃的食物，所以说在烹饪的时候不要炒太长时间，均匀翻炒一段时间后就可以出锅，要保持茼蒿的清脆口感，做这道菜的时候也可以不用添加食用盐，只放一些酱油就可以。

茼蒿可以促进我们的食欲，比如说茼蒿中含有非常多的挥发性物质，并且这种挥发性物质所散发的特殊香味，可以增加我们唾液和胃液的分泌，不仅可以有助于我们消化食物，还可以使我们促进食欲，所以说它具有消胃开食效果。

筒篙怎么做才好吃

给大家介绍几种好吃的家常茼蒿做法，一起来看看吧。
凉拌茼蒿
我们首先把茼蒿洗干净，烧一锅开水，把茼蒿放进去焯水后捞出，等待几分钟，把茼蒿过凉后沥出水分，切成小段，放在小盆里倒上醋、生抽、酱油、盐、白糖、香油搅拌均匀，把它们摆在盘中，再撒上一些白芝麻就可以了。
蒜蓉茼蒿
我们把食材备好，茼蒿切成小段，蒜切碎，辣椒切段，茼蒿洗净备用，把炒锅烧热，倒入适量油烧开，放入蒜末和辣椒炒出香味，入锅中大火翻炒3到4分钟，加入适量的盐、鸡精，翻炒半分钟后关火，炒的太久就会影响同行的口感，把炒好的茼蒿起锅装盘。
茼蒿饼
我们把茼蒿洗净，切成碎末，面粉与鸡蛋、牛奶、玉米淀粉、鸡精、水混合制成干湿恰当的面煳，再倒入茼蒿末搅拌均匀，将锅烧热后倒入少许的油，在慢慢放入面糊摊成饼状，小火煎至两面成型，并大功告成。
蛤蜊炒茼蒿
我们把蛤蜊先吐泥沙，再洗净后放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净，把茼蒿切入小段，放在水里焯一下捞出备用，在锅中加肉烧热，放入葱花爆香，加入茼蒿煸炒，再加入蛤蜊肉、盐、料酒翻炒几下，撒上姜末，淋上热油出锅即可。
蚝油茼蒿
我们先把锅中加入适量的油烧热，倒入洗干净的茼蒿翻炒片刻，炒至变软，放入蚝油，少许的盐鸡精翻炒均匀，茼蒿入味，淋上少许的水淀粉，快速翻炒均匀，关过后就可以装盘出锅了。

爱吃茼蒿菜的看过来，几种茼蒿菜的家常做法哦

蒜蓉茼蒿
蒜蓉茼蒿是一道素菜菜肴名称，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
四宝茼蒿
四宝茼蒿 是一道以茼蒿、北豆腐、鸡蛋为食材的美食。营养价值颇高，不仅有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，还能调节体内水液代谢，通利小便，清除水肿。做法：茼蒿洗干净沥干水，切碎;北豆腐用刀捻碎，鸡蛋分开蛋黄和蛋清待用。茼蒿碎加入北豆腐碎和匀，倒入蛋清，加入2茶匙盐、少许胡椒粉和鸡精、1茶匙的香油拌匀。蛋黄加入1茶匙的生粉、少许盐、2茶匙的水打匀。平底锅中入少许香油，摊出蛋皮，并切细丝。炒锅入油，烧热后倒入茼蒿碎，迅速拌炒至蛋清凝固即可。装盘时，把蛋黄丝放在菜上。

茼蒿除了涮锅外，还有哪些吃法更受人们青睐？

不要涮火锅吃藜蒿。我将向你介绍四种常见的做法。做法很简单，但味道不简单。

冬天天气冷，是吃火锅的好时机。拿一些肉和蔬菜，放在火锅里涮一涮，更别提多好吃了。在这些火锅蔬菜中，藜蒿绝对是大家经常吃的一种蔬菜。绿藜蒿在火锅里很好吃。

藜蒿一般在冬季和春季成熟。小藜蒿营养丰富，有“皇菜”之誉。鲜藜蒿闻起来清香，煮后口感嫩脆。日常生活中，藜蒿最常见的方式就是涮火锅。其实藜蒿可以通过多种方式食用，比如炒、煮、蒸、凉拌等。

提醒一下，藜蒿麻辣爽滑，肠胃不适腹泻者不宜食用或少食。

今天推荐几种好吃的藜蒿吃法。不要再涮火锅了。好吃的家常菜方法简单，但味道不简单。学完了就可以给家里做饭了。

第一个；蒸藜蒿。藜蒿的叶子用面粉蒸，好吃，好吃。

配料:1-2公斤菊花，一些面粉，洋葱，生姜和大蒜，芝麻油和一个小辣椒

做法:1。将藜蒿洗净。，去掉叶子上的梗，只留下叶子，晾干备用

2将干燥的藜蒿叶放在盘子上，加入少许油，加入面粉，搅拌均匀

锅里烧开水，把藜蒿叶和面粉一起放在蒸锅上。用大火蒸5分钟。拿出来放在一边。

锅里放油，炒葱、姜、蒜，放入切好的小米椒，加入盐、酱油、醋、鸡精做成酱。

5.然后把酱倒在藜蒿上。，撒一点香油，搅拌均匀。

第二种类型；菊花炒鸡蛋。这种搭配是家常菜，很好吃。

实践；将藜蒿洗净。如果很长，就切成段。将洋葱和生姜准备好，将鸡蛋打成碗状，搅拌均匀备用。锅里放油，鸡蛋翻炒，捞起备用。锅里留一点油，葱和姜翻炒，加入菊花，大火翻炒，加入鸡蛋，翻炒均匀，开锅前加入盐和蚝油。

第三种；油炸菊花糕

配料:菊花、鸡蛋、面粉、胡椒、盐

实践；1清洗菊花，然后放入热水中焯水晾干

然后将干燥的藜蒿切成块，放入大碗中备用。

打2-3个鸡蛋，放少许盐、面粉、酱油、胡椒粉、温水搅拌均匀成糊状

锅里放一点油，用勺子挖一点糊，摊匀，掌握粗细，煎至两面金黄。

第四种；肉丝炒菊花。最好只用藜蒿的茎，叶子，我们可以做汤。

材料；藜蒿茎、瘦肉、洋葱和生姜、盐、红辣椒、淀粉、酱油

做法:1。瘦肉切片，放入碗中，加入酱油、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀备用。

藜蒿去叶。，只需要梗，清洗干净，切成段备用。

葱姜切段，红辣椒切段备用。

锅里放油，炒肉丝，炒肉丝至变色，捞起备用。

锅里留一点油，葱姜炒一下，放在藜蒿里炒一下，放在肉丝里

开锅前加一点盐。

以上四种好吃的藜蒿吃法，大家都可以做。关于藜蒿的美味吃法，可以一起讨论交流美食经验。如果你觉得文章对你有帮助，可以表扬，评论，转发。分享健康知识和美食，希望大家吃好，身体健康。

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