剁椒葫芦的做法(怎样炒西葫芦好吃窍门)

剁椒葫芦的做法

对于葫芦这种食物，可能大多数人在接触它的原因都是知道它是一种被作为工艺品而广受大家所熟知的，但是却很少有人知道，葫芦中还有非常多的营养物质，而且葫芦的做法也是非常的多的，那么今天小编就来教大家做剁椒葫芦。

1.首先我们来准备充足额原材料，这些原材料主料包括葫芦猪肉，还有剁椒。另外我们要准备一些食用油，还要准备一些酱油，八角，我们还需要买一些香菜，并将香菜清洗干净之后切成碎末状，然后我们就可以开始制作剁椒葫芦了。

2.首先，我们将葫芦的外皮去掉，然后我们将其清洗干净，然后我们拿来切葫芦的刀，这时候最好选择那种大菜刀，我们的切法也非常的简单，我们将葫芦放在菜板子上面，然后我们举起刀，从葫芦竖着的中心部位开始向下切，将葫芦切成左右的两半，然后下一步我们把葫芦中的籽儿给去除掉，如果不是非常想吃葫芦的瓤的话，也可以将葫芦的瓤也去掉，因为这样看起来会更美观一些，也不会在制作的时候弄得到处都是。然后我们将准备好的猪肉切成小块儿状，并放到旁边的碗中备用。

3.我们将锅打开火，向锅中加入适量的食用油，等到油烧热之后，我们放一粒八角在锅里，并且把它炸到我们可以闻到香味儿为止，这个时候我们将已经切好的猪肉导致锅中，并且不断翻炒，直到肉成熟之后，我们再向锅中加入我们已经准备好的剁椒和酱油，并用勺子反复的翻炒。

4.我们将葫芦切好的块也放到锅中，和刚才的剁椒还有猪肉一起炒一下，均匀之后，我们在其中加入一些盐和鸡精等调味儿，然后出锅，在上面撒上一点香菜。

我们的剁椒葫芦就这样做好了，我们不仅仅只学到了剁椒葫芦这一种做法，从此以后我们还会做剁椒黄瓜，剁椒南瓜等等各种各样的剁椒食物，是不是收获颇丰呢?

怎样炒西葫芦好吃窍门

炒西葫芦的制作方法首先准备西葫芦西红柿盐巴鸡蛋首先将西葫芦去皮以后清洗干净可以切成扇形或菱形西红柿热水以后烫过皮切成小块备用，锅中加入热油西红柿下锅进行翻炒多炒几下炒出浓浓的番茄汁加入西红柿大火继续翻炒加入盐进行调味。西葫芦要多炒一会儿炒软以后即可出锅加入少许的鸡精。消逝，可以换成十字刀用开水泡一下去皮以后切丁炒出番茄汁香味比较浓郁。

炒西葫芦好吃的诀窍就是西葫芦最好切成薄片，这样比较熟而且口感会更加好一些，最好放一些蒜小米辣，这样炒出来的味道会比较浓郁，而且锅中加入适量的油烧至七八成热的时候放入蒜炒香，然后再放入小米辣炒香。倒入西葫芦翻炒两分钟即可不要炒的时间过长炒的时间最好不要过长如果过久很容易导致西葫芦过软

西葫芦很容易熟大概一两分钟即可而且小米辣可以换成干辣椒进行制作调料可以加入生抽或蚝油这样调味会比较好吃一些西葫芦很容易熟一定要切成薄片炒软一些就可以放入调料再炒一分钟就可以出锅食用。出锅的时候可以放几滴香油进行调出香味这样炒出来的西葫芦味道会更好吃一些。

西葫芦最好吃的14做法

西葫芦最好吃的14做法

西葫芦最好吃的14做法，西葫芦在平常的生活中是很常见的食物，西葫芦也可以和其他各种各样的食物做成菜，这是非常美味的。下面为大家介绍西葫芦最好吃的14做法。

西葫芦最好吃的14做法1 1、香煎西葫芦

原料：西葫芦，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油

做法：

1、将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散；

2、红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉；

3、再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前；

4、在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

2、酸辣西葫芦

原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋

做法：

1、西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；

2、煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；

3、然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。

3、西葫芦煎蛋

原料：西葫芦，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉

做法：

1、西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈；

2、鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液；

3、平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒；

4、倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味；

5、待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平；

6、将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。

4、韩式西葫芦饼

材料：西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (1个)、 面粉 (50g)、 红辣椒 (一个)。

做法：

1、西葫芦洗净，以0、5cm的厚度切片。

2、打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。

3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉。

4、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。

5、微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。

6、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

5、西葫芦香菇盒

材料：西葫芦 (1根)、肉馅 (100克)、香菇 (5朵)、 鸡蛋 (1个) 、面粉 (适量) 、淀粉 (适量)。

做法：

1、西葫芦连切两薄片， 注意中间的一刀不要切断。

2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟。

3、再加入香菇丁和大葱。

4、顺着刚才的方向搅拌好备用。

5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。

6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉， 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。

7、将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊。

8、烧锅油， 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸， 中或炸至浅黄色捞起。

9、再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒， 炸至金黄色后捞出。

10、摆放在盘中， 表面上撒些花椒盐即可。

11、喜欢吃辣的亲们， 也可以蘸上辣椒酱一起吃。

6、西葫芦肉馅锅贴

材料：全麦面粉 (200克)、 饺子粉 (100克)、西葫芦 (2个) 、肉馅 (250克)。

做法：

1、将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水;

2、揉成稍微硬的面团， 盖上保鲜膜， 饧上三十分钟;

3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制十分钟;

4、将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐， 腌制一下;

5、将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中， 再加入适量的香油;

6、再顺着刚才的方向搅拌均匀， 这样馅料就调制好了;

7、将饧好的面团揪成大小相同的剂子;

8、擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅;

9、将上面捏紧， 两边不必封口，同样的方法将其他的锅贴包好备用;

10、烧热锅， 将锅贴摆放好， 再加入适量的水和油;

11、盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁;

12、盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁;

13、水快干时，转为小火， 慢慢的将锅贴煎至金黄色;

14、出锅装盘。

7、西葫芦炒肉片

材料：猪肉 (150克)、 西葫芦 (300克）、蒜头 (适量)。

材料：

1、准备好西葫芦和猪肉。

2、将猪肉切片。

3、西葫芦洗净一开四，然后切片。

4、起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。

5、炒好的肉片盛起待用。

6、锅里加入适量的.油加热，下西葫芦煸炒。

7、待西葫芦炒软后，加入炒好的肉片。

8、将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。

9、好吃又下饭的西葫芦炒肉片。

8、蛋花葫芦丝

材料：西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (2个)。

做法：

1、西葫芦洗净，切成均匀的薄片。

2、然后切成均匀的丝状。

3、鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。

4、锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。

5、调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。

6、倒入事先炒好的鸡蛋。

7、继续翻炒片刻即可出锅。

9、蚝油西葫芦

材料：西葫芦 (2个)、葱姜 (适量)、 盐 (适量) 、蚝油 (一汤匙)。

做法：

1、蚝油西葫芦食材。

2、彩椒和葱姜切好备用。

3、西葫芦清洗干净切好备用。

4、炒锅热锅凉油，油温热了放入葱姜炒香。

5、放入西葫芦片翻炒。

6、翻炒变色后放入彩椒翻炒。

7、然后放入蚝油翻炒。

8、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

10、西葫剁椒摊蛋饼

原料：鸡蛋，西葫芦，食用油，剁椒，盐

做法：

1、西葫芦擦丝，鸡蛋、剁椒、西葫芦丝、盐倒入碗中；

2、加少许剁椒汤，朝一个方向搅打均匀；

3、煎锅内刷薄薄的一层油，倒入蛋液，大火定型，转小火慢烙；

4、烙熟一面反过来再烙另一面，烙至两面金黄，装盘切块，开吃。

11、西红柿炒西葫芦

原料：西葫芦，西红柿，蒜瓣，盐，花生油

做法：

1、西葫芦洗净、去瓤切片备用；

2、西红柿洗净后切小块备用；

3、剥好的大蒜切片备用；

4、锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香；

5、闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒；

6、待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，

7、加少许盐调味，大火翻炒，待西红柿变软后；

8、往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。

12、素炒蒜香西葫芦

原料：西葫芦，油，酱油，葱，姜，蒜，盐，味精

做法：

1、将西葫芦洗净，切开去瓤，切成薄片；

2、葱、姜、蒜切碎；

3、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒；

4、放入西葫片翻炒；

5、放入调味酱油和盐翻炒；

6、放入味精调味即可；

7、盛入盘中，即可享用。

13、香菇炒西葫芦

原料：香菇，西葫芦，辣椒，食用油，盐，味精，蒜末

做法：

1、西葫芦刨开成4瓣，去掉瓤，切成片，香菇切成条，辣椒切片；

2、锅中倒油烧热，炸香蒜末，倒入西葫芦翻炒；

3、翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片继续翻炒；

4、炒至蔬菜和香菇软时，加盐、味精调味，翻炒均匀即可。

14、西葫芦炒木耳

原料：西葫芦，黑木耳，胡萝卜，葱，盐，蒜，酱油

做法：

1、原料全部都切成片；

2、热锅7成热油放入香葱，蒜炒香；

3、加入胡萝卜，西葫芦略炒；

4、加入黑木耳快速翻炒；

5、关火，加入少量盐即可出锅。

西葫芦最好吃的14做法2 西葫芦的做法

食材

西葫芦 一个

西红柿 一个

青椒 一个

食用油 适量

蒜 少许

葱 少许

红辣椒 一个

食盐 5克

白糖 5克

生抽 适量

西葫芦做法步骤

准备食材：一个西葫芦、一个青椒、一个西红柿。全部用清水冲洗干净放入盘中。

西葫芦用刀切着切成片，西红柿切成若干小块，青辣椒切小段。

炒这道菜需要准备的辅料：葱、姜、红辣椒。

把锅洗干净，打开火，在锅中倒入适量的食用油，稍等一会油即刻烧热。

把葱、蒜等辅料放入锅中煎炸一遍出香味。

然后把西红柿、青椒倒入锅中来回翻炒，因为西红柿汁很入味，青椒的辣有清香的味道，先入味了再倒西葫芦。

把西葫芦倒入锅中，伴着西红柿、青椒翻炒均匀，炒至五分熟时加入少许白糖调味。

倒入少许生抽、食盐，用铲子翻搅大火炒西葫芦，两三分钟即可炒软，炒成型后就能出锅了。

西红柿炒西葫芦倒进盘中，味道很鲜，可以开吃喽。

西葫芦最好吃的14做法3 西葫芦的做法大全

食材

西葫芦 一个

蒸鱼豉油 适量

大蒜头 数个

红辣椒 适量

方法/步骤

西葫芦对开，切成片。片的厚度大约是，1到1.5毫米。

把切好片的西葫芦，装盘码好，拍几个大蒜头切成末。

再切些红尖椒。切成末，不吃辣的朋友可以用一些菜椒代替。切好后全部码入西葫芦盘子，

锅内烧开水，放上蒸架。水开后，放上，装好盘的西葫芦。

大火蒸五分钟。然后在倒入适量的蒸鱼豉油。蒸鱼豉油，味道比较咸鲜，所以不必另外放盐，再蒸一分钟即可出锅。

便成一道色香味俱全的下饭菜。鲜香，绵软。老少皆宜。冷热皆可食用，味道都很鲜美。

好吃西葫芦的具体做法

西葫芦的果实台有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C.是群众喜欢的果菜之一。西葫芦适应性强，生长快、结果早，全国各地均有栽培。你想自己动手做西葫芦吗?那么，现在我就来分享，希望你能喜欢这些做法。

西葫芦的做法1

材料

原料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根，水适量

醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙

做法

1、先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁。

2、葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝，放盆中，加一半盐拌匀稍腌，加面粉，鸡蛋，剩余盐，慢慢加水，拌成稍稠的糊。

3、煎锅上火，中火，放少许油烧热，舀入一勺糊，用勺背摊匀成圆形，等表面糊干，成透明状，往饼上点少许油，翻面，烙至金黄色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。

西葫芦的做法2

材料

西葫芦1个，白色无刺的鱼肉1条，龙俐鱼、黑鱼、鲈鱼等鱼肉均可，胡椒粉、盐适量，鸡蛋1-2个，普通面粉适量，香菜叶、小葱适量，油适量，沾料：，生抽酱油1勺+冷开水或高汤1勺+醋半勺+糖1小勺

做法

1.鱼肉和西葫芦分别切片，鱼肉用胡椒粉、盐调味略腌，西葫芦也可以用盐略调味但时间不宜太长，否则会流失水分变软。

2.将西葫芦片、鱼肉分别沾上薄薄一层干面粉，再沾上一层蛋液，

3.再在西葫芦片、鱼片表面贴上一个香菜叶或贴上小葱圈、辣椒圈等起装饰作用。用不粘锅加少量油双面煎熟即可，先煎有装饰的一面。

西葫芦的做法3

材料

主料：西葫芦香菇，胡萝卜，松子，葱，姜盐，白糖，鸡精，胡椒粉，香油

做法

1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用;

2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可。

西葫芦的做法4

材料

西葫芦1根，腊肉适量，腊肠适量，生抽适量，盐适量，蒜适量

做法

1.将西葫芦洗净切片，腊味切片。

2.起油锅，爆香蒜头，下腊味煸炒。

3.待腊味炒的有些通透后，加入西葫芦一起炒。

4.西湖芦快熟的时候，加点水，加盐、生抽调味稍焖

5.OK。

西葫芦的做法5

材料

西葫芦一个，五花肉200克，剁椒，鸡精，油，大蒜，盐，葱

做法

1.五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出

2.洗净冷却后切成薄片

3.西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用

4.锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香

5.放入五花肉片

6.调至中大火炒至微焦

7.放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟

8.放入剁椒炒匀

9.依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅

我推荐：西葫芦的功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

5.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

6.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

7.其果实味苦,具有解乏、提神、镇痛等功效。

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