荷兰豆可以生吃吗

荷兰豆可以生吃吗

有不少喜欢吃荷兰豆的朋友，都喜欢把它生吃，因为生吃的话可以品尝到原汁原味的荷兰豆，但是这种吃法让很多人都比较担心，那么荷兰豆可以生吃吗?下面本文将为大家展开详细的介绍，希望能给各位提供正确的参考。

1、荷兰豆可不可以生吃

荷兰豆虽然包含各种营养，对健康十分有益，但是荷兰豆是不可以生吃的，如果没有煮熟的荷兰豆吃到肚子里的话，那么极有可能会造成脾胃受损，还会造成消化不良，严重的还有可能会导致食物中毒，所以荷兰豆是不可以生吃的，平时喜欢吃荷兰豆的朋友一定要注意把它煮熟了以后才能吃。

2、荷兰豆营养

荷兰豆中含有很多的植物蛋白和很多的维生素，胡萝卜素等，还含有不少的氨基酸成分，要知道这些营养的物质都是我们人体健康不能够缺乏的，一旦缺乏了这些营养物质的话，那么是会出现问题的，所以吃荷兰豆来补充营养绝对是非常管用的一种方法，而且荷兰豆的味道也很清香，将它煮熟了以后食用可以为我们的身体提供大量所需的营养。

3、荷兰豆的吃法

荷兰豆可以将它直接用来水煮着吃，或者可以将它炒菜吃，总之吃法是有很多的，不同的吃法有着不同的特色，每一种吃法大家都可以试一试，但是不管是选择怎么吃，都要注意把荷兰豆清洗干净很关键，此外还要将它烧熟烧透，没有烧透的荷兰豆是不可以吃的，希望那些喜欢吃荷兰豆的朋友都能够重视这一点。

通过介绍我们了解到荷兰豆是不可以生吃的，尽管它的营养价值很高，但是在没有煮熟煮透的情况下，是不可以吃到肚子里面去的，否则的话会影响到健康，对身体造成危害。

可以生吃的豆角

荷兰豆又称“回回豆”，属豌豆中的软荚豌豆。

它是西方国家主要食用蔬菜品种之一，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用。
由于其营养价值高，风味鲜美，并具有降低胆固醇、延缓衰老、护肤美容的功能，非常受人们的喜爱。
唯一可以生吃的豆角
很多人都知道，豆角不能生吃，生吃可能会中毒。
这是因为豆角中含有血细胞凝集素、皂苷等毒素。
这里说的不能生吃的豆角主要是扁豆和四季豆，这两种豆角未煮熟时含有皂素，皂素对消化道黏膜有强刺激性;
另外，其中还可能含有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制物，均能引起食物中毒。
荷兰豆也是豆角的一种，但解放军309医院营养科主任左小霞告诉我们，“在所有豆角中，荷兰豆是唯一可以生吃，没有问题的。”
这是因为荷兰豆中基本不含皂素等引起食物中毒的物质，可以放心。
五大保健功效不可不知
经常食用荷兰豆，对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。
一般人群均可食用。常吃荷兰豆，还有下面五大保健功效：
1.益脾健胃、生津止渴
除了较高的营养价值，荷兰豆还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。
2.降低胆固醇、清肠通便
除了富含维生素外，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇，促进大肠蠕动，能清肠通便。
3.延缓衰老、护肤美容
荷兰豆富含胡萝卜素、维生素C，可使皮肤柔润光滑，能抑制黑色素的形成，有助于美容、延缓衰老。
4.抗菌消炎
荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎功能。
5.增强人体新陈代谢功能
荷兰豆富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用。
荷兰豆三种营养吃法
1.清炒荷兰豆
清肠通便、延缓衰老
做法：锅里放油，放入洗净的荷兰豆，翻炒变色后稍微淋一点水，加适量调味料，炒熟即可。
2.荷兰豆炒腊肉
增进食欲
做法：锅里放油，放入腊肉煸炒出油后，起锅待用;
锅里留底油，爆香姜米和蒜末，加入荷兰豆、红椒和适量的盐，变色后加入炒好的腊肉，炒熟即可。

荷兰豆能生吃吗 荷兰豆不能和什么一起吃

荷兰豆能生吃吗
生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。
生吃荷兰豆只能吃嫩的，不能吃老的。嫩的香甜，老的苦涩。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不烂，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要剥掉皮内那层透明的膜，那东西没味，且嚼不动，要扔掉。但要剥掉那层内皮。
荷兰豆不能和什么一起吃
1、醋
醋挥发后含有酸性物质，与荷兰豆一起食用会易引起人体消化不良。
2、菠菜
菠菜含水量有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不能与含钙丰富多采的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。荷兰豆含有丰富的钙及维生素，尽量不要和菠菜一起吃。
3、羊肉
荷兰豆与羊肉同吃，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用，过多食用羊肉，对心血管系统可能造成压力，荷兰豆含有的脂质较多，与羊肉一起食用易发生黄疸和脚气病。

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