红萝卜丸子的做法

红萝卜丸子的做法

红萝卜可以做成很多的美味佳肴，不同的制作方法可以给人们带来不同的口味享受，尤其是把红萝卜做成胡萝卜丸子，非常的美味，下面我们就一起来聊一聊关于红萝卜丸子的具体做法，希望能对各位提供帮助。

1、红萝卜丸子食材准备

要制作红萝卜丸子，首先要准备好，适量的新鲜红萝卜是关键，还要准备好适量的调味料，比如，香精，食用盐，植物油等，还要准备好少量的面粉。虽然制作红萝卜丸子所选择的材料并不算太多，但是每一样材料都是需要自己花些心思去准备的，要选好的材料才能够做出正宗的美味。

2、红萝卜丸子做法

制作红萝卜玩之前，首先要把红萝卜进行相应的处理，先把它清洗干净，然后把它切碎，切得越碎越好，再把它和面粉或在一起加入水调和均匀，再把准备好的调味料全部都放进去，揉成大小均匀的团子。在锅里面放入植物油烧热以后，把揉好的团子放进去油炸，炸好了，再把它捞出来，放凉后就可以享用了。在制作的过程中要注意火力的控制，掌握火候很重要，不要把它炸糊了。

3、红萝卜丸子的特点

做好的红萝卜丸子是非常具有特色的，不仅样子看起来非常的漂亮，吃咸的口感更是非常的香甜。在平时适当的吃一些红萝卜丸子，具有开胃的作用，而且它其中的热量很低，也可能帮助我们起到减肥的作用，所以平时想吃一些休闲食品的话，不妨制作红萝卜丸子来吃，不仅美味而且也比较营养。

红萝卜丸子的做法其实还是比较简单的，如果平时想吃红萝卜丸子而又不会制作的话，那么上文介绍的方法大家可以作为参考，参照上文的方法来制作，相信一定会做出美味又营养的红萝卜丸子。

炸萝卜丸子怎么做啊？

油炸白萝卜丸子的做法 食材用料

白萝卜 2500克、五花肉末 500克、面粉 300克、

十三香 适量、盐 5克、味精 适量、菜籽油 1500克、

做法步骤

（ 1 ） 将白萝卜刷洗干净；

（ 2 ） 切碎；（其实切小丁口感更好）

（ 3 ） 加入盐，拌匀腌制一会；

（ 4 ） 将五花肉剁成末，倒入腌制好的白萝卜碎里面；

（ 5 ） 再加入面粉、姜末、十三香和味精；

（ 6 ） 搅拌均匀；

（ 7 ） 锅烧热油至六成热；

（ 8 ） 将刚拌好的白萝卜碎，用手捏成丸子；

（ 9 ） 放入油锅中，转中火；

（ 10 ） 继续放入丸子，至油量的一半即可；

（ 11 ） 再用大火炸至丸子浮上来变金黄色，捞出沥油。

小贴士

我懒得剁白萝卜，是用绞肉机绞的，太碎了，口感没那么好，还是用刀切成*比较好吃哦！

炸红萝卜素丸子的做法 食材用料

红萝卜 一根、面粉 适量、鸡蛋 三个、盐 适量、

胡椒粉 适量、五香粉 适量、葱 适量、姜 适量、

鸡粉 适量、芝麻油 适量、食用油 适量。

做法步骤

（ 1 ） 备好红萝卜鸡蛋葱姜；

（ 2 ） 红萝卜洗干净切片；

（ 3 ） 再切丝；

（ 4 ） 再切末；

（ 5 ） 香葱切葱花姜切末；

（ 6 ） 把切好的葱姜红萝卜和鸡蛋放在盆里；

（ 7 ） 加面粉盐胡椒粉五香粉鸡粉芝麻油搅拌成糊状备用；

（ 8 ） 热锅凉油，大火加热；

（ 9 ） 当油热六七成时开始炸丸子：用左手虎口挤出一个小圆球，

          右手把小圆球放到锅里，反复重复这样的动作直到把面糊做完；

（ 10 ） 炸到金黄色丸子飘起来就炸好了，捞出来控油；

（ 11 ） 等丸子全部炸好了再复炸一次；（大概一分钟即可）

（ 12 ） 捞出来装盘即可，尝尝吧外焦里嫩好香呦！

小贴士

炸丸子的面糊别太稀了，太稀丸子不成形，也不能太稠了太稠炸的丸子不暄乎，适中就可以；丸子复炸一遍是让丸子外焦口感更好。

萝卜丸子的做法的窍门

炸萝卜丸子的做法窍门如下：
1、任何品种的萝卜都可以炸丸子，可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，我平时喜欢“绿配红”，丸子的颜色好看，营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝。
2、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐，倒入萝卜丝焯水30秒，捞出沥干水分。
3、沥干水的萝卜丝，用刀稍微剁一下，不用剁太碎。然后加入香葱末、食盐、五香粉，用筷子搅拌均匀。
4、向萝卜丝中加入一个鸡蛋、一勺淀粉，来增加粘稠度，还要加入2样材料，那就是小苏打、面包糠，用筷子把食材和调料搅拌均匀，可以团成丸子就行了。
5、把调好的馅料用手团成一个个的丸子，放在盘中备用。锅里倒入适量油烧热，五成热时下入丸子，先不要乱动，中小火炸2分钟，当丸子定型后用筷子翻动，使其受热均匀，不易炸糊，口感也更脆。
6、颜色金黄后捞出沥油，把油温甚至七成热，倒入丸子复炸30秒，颜色焦黄后捞出，外酥里鲜的炸萝卜丸子就做好了。

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