蕨菜的做法

蕨菜的做法

蕨菜的做法

很多人对蕨菜这种食材都情有独钟，别看它是一种野菜，但是它的味道特别好，而且营养很齐全，那么关于蕨菜的做法都有哪些呢?很多人对此都比较疑问，接下来本文将为大家展开相关的介绍，希望能对各位有用。

1、蕨菜炒肉片

如果想做出美味的蕨菜菜肴的话，那么你可以选择把蕨菜和肉片一起炒，用蕨菜炒肉片的话是非常清香美味的，而且营养价值方面也是很高的，具体的做法是这样的，首先要准备好适量的蕨菜和适量的新鲜猪肉，将两者全部在清水中清洗干净，然后切好，把蕨菜切成一段一段的，把猪肉切成一片一片的，在锅里面放入少量的油，烧热以后把两者放进去进行翻炒，最后加入适量的调味料，直到把它烧香烧熟就可以装盘享用了。

2、蒜蓉蕨菜

还可以把蕨菜做成蒜蓉蕨菜，这种做法也是非常值得推荐的一种做法，做好的蒜蓉蕨菜吃起来的味道特别的浓香，而且有助于提升胃口，可以这样来操作，先准备好适量的大蒜和适量的蕨菜，将大蒜拍扁切碎，把韭菜清洗干净后切成一段一段的，然后先把蕨菜放在锅里面炒熟炒香，再把拍扁的大蒜放进去一起进行翻炒，最后加入少量的食用盐和食用醋即可。

3、单炒蕨菜

如果觉得把蕨菜和其它的食材配合炒太麻烦的话，那么还可以直接单独炒蕨菜，清炒蕨菜的话是非常简单的一种做法，也是清炒类种比较具有特色的一种做法，首先准备好适量的蕨菜，清洗干净后切成一段一段的，然后在锅里面放入少量的食用盐，烧热以后就把处理干净的蕨菜放进去进行翻炒，最后加入少量的食用盐，炒熟炒香后即可装入盘中享用。

除了以上介绍的几种蕨菜的做法以外，还有很多很多的做法，具体的做法可以根据每个人的口味喜好来选择，只要能够掌握好正确的方法，那么做出来的蕨菜菜肴都是非常美味又营养的。

素炒蕨菜的做法

蕨菜是味道非常美味的一种菜品，具有很高的营养价值，在生活中是比较受欢迎的，平时吃一些蕨菜的话不仅能补充营养，还可以享受独特的味道。蕨菜可以做成素炒蕨菜，很多人都喜欢这样做，下面我们来聊一聊素炒蕨菜的做法。

1、素炒蕨菜的用料

素炒蕨菜的用料并不是很多，而且做法也是比较简单的，相比于其它的一些做法要方便的多，但是用料方面是很有讲究的，虽然它的料不多，但都是非常优质的料，首先要确保选择的蕨菜是非常优质新鲜的，还要准备好适量的食用盐和适量的植物油。在制做素炒蕨菜前，要把材料全部都准备齐全。

2、素炒蕨菜的方法

制作素炒蕨菜这道菜其实还是非常容易的，首先要把蕨菜在清水中浸泡清洗干净，你一定要注意，因为蕨菜是生长在野外的，所以一定要清洗干净，最好是在开水中焯一下水。洗干净以后，把蕨菜切成一段一段的，然后在锅里面放入准备好的植物油把锅烧热，再把处理好的蕨菜放进去进行翻炒，最后加入食用盐，直到把它炒香炒熟即可。

3、素炒蕨菜的功用

做好的素炒蕨菜是非常美味的，不仅吃起来清香可口，而且营养价值也相对比较高，能够补充很多的维生素，而且还可以补充很多的维生素和蛋白质。平时如果能够经常吃一些素炒蕨菜的话，那么是有助于肠胃健康的，因为其中的一些有效成分可以促进肠道的蠕动，可以促进消化，刺激排便，特别是对于经常出现便秘的人有很好的改善效果。此外素炒蕨菜还可以起到降低血压，清理胆固醇的作用，所以老年朋友也可以经常做这道菜来享用。

素炒蕨菜的做法其实还是比较简单的，

蕨菜的做法大全家常

蕨菜的做法大全家常

蕨菜的做法大全家常，蕨菜是一种生长在山野地带的野生植物，每年春天和夏天都能采收嫩茎供人们食用，它口感鲜嫩，营养价值极高，下面为大家分享蕨菜的`做法大全家常。

蕨菜的做法大全家常1 食材

蕨 1斤

茶油 少许

大蒜 1根

生姜 3片

酒糟 少许

盐、酱油、味精、鸡精 少许

方法/步骤

往锅里倒入少许的茶油，

等油温热了就放入生姜、大蒜轻炒下

接着把蕨菜倒入锅中一起翻炒

放入适中的盐、酱油、酒，还有酒糟

最后再放点鸡精和味精就可以出锅了

蕨菜的做法大全家常2 食材

蕨菜 100克

海茸是海藻 50克

水萝卜 20克

红辣椒 10克

绵白糖 适量

白醋 适量

大蒜 适量

酱油 适量

红油 适量

接下来就是做菜的方法

主要的食材请准备好

先把海茸丝用凉水泡发20分钟左右，之后焯水过凉一下。

水萝卜洗净切丝。

蕨菜焯水过凉，切成小段。

蕨菜焯水过凉，切成小段。

之后将上面的所有食材，装在小碗中。

加适量的白糖，蒜泥，酱油。

再倒入适量的白醋、红油，拌匀一下。

装盘，香菜点缀一下，即可食用。

蕨菜的做法大全家常3 工具/原料

主料

蕨菜200克

配料

盐1茶匙

蒜米2粒

陈醋2茶匙

味精1/4茶匙

白砂糖1/2茶匙

老干妈辣椒酱1茶匙

香油1/2茶匙

步骤/方法

蕨菜放入开水内焯熟。

捞出过冷水冲洗几遍。

切成合适的长度。

加入适量的盐。

加入蒜米。

加适量陈醋。

加几粒味精

加适量白砂糖。

加入两勺老干妈辣酱。

加几滴香油。

搅拌均匀即可。

腌蕨菜的做法，腌蕨菜怎么做好吃，腌蕨菜的家常

食材
主料
蕨菜
4000g
辅料
盐
适量
步骤
1.新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛
2.摊开沥干水分，最好能干一夜
3.沥干了的蕨菜切成小段
4.放大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右
5.用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可
6.找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然后倒一些腌出的水进去，最后倒入一些高度白酒封口
7.盖盖严实后放阴凉地方保存即可

厥菜怎么做

炝炒蕨菜原料】蕨菜 500克， 木耳(水发) 25克，
调料】辣椒(红、尖、干) 5克， 植物油 30克， 大葱 5克， 姜 3克， 盐 3克， 味精 2克， 各适量，
-做法】 1. 将蕨菜去杂，洗净，控净水。
2. 在沸水锅中焯一下，沥干，冷却。
3. 然后在四五成热的油锅中过一下。
4. 辣椒切成节。
5. 炒锅留热油适量，用辣椒节炸锅。
6. 随即将蕨菜、木耳和调料下入快速翻炒，烹入清汤25毫升，出锅装盘即可上桌。

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