罗勒如何保存

罗勒如何保存

罗勒是一种草本植物，也是一种可以用来吃的营养美味的食材，在平时饮食中很多人都爱吃这种蔬菜，但是对于罗勒的保存方法可能会存在一定的疑问，接下来本文将为大家介绍关于罗勒该如何进行保存，希望能给各位提供帮助。

1、冷藏保存

可以把罗勒选择放到冰箱里面冷藏保存，冷藏保存的方法，可以使罗勒保存一个星期左右，不会有任何的问题。首先要准备一些纸巾和一个保鲜盒，先用纸巾把罗勒的叶片擦干净，然后再把纸巾沾上一点水，将罗勒包裹起来，包裹严实以后，在外面套上一个塑料袋，确保密封性要好，然后再把它放到冰箱里面进行冷藏。

2、冷冻保存

选择用冷冻保存的方法，可以将罗勒保存很长一段时间，首先要把准备好的罗勒处理干净，然后把它放到保鲜袋中，将口密封好，再把它放到冰箱的冷冻室里面进行冷冻。在放置的时候一定要注意，摆放的位置要合理，千万不要用其它的物品把它压住，这样的话会使他出现变化。冷冻过后的罗勒如果要拿出来使用的话，需要提前拿出来解冻。

3、干燥保存

罗勒还能选用干燥保存的方法进行保存，这种方法保存的罗勒，品质会更好一些，能够确保其新鲜度，但是保存的时间比较短暂。先把罗勒处理干净，将它洗干净沥干水分，最好是用纸巾把它的水分全部都吸干，然后将它摆放到菜篮里面，挂在通风处即可，一般用干燥保存的方法可以保存两三天左右，时间太长的话就会出现便是了。

罗勒的保存方法其实还是有很多的，以上介绍的这几个方法大家都可以试一试，如果购买回来的罗勒太多，一次又吃不完的话，那么一定要选择把它保存起来，选择正确的方式来保存罗勒，才能够保证它的品质。

罗勒青酱保存冬天吃

      我每年都种些罗勒，罗勒的清香味道让我吃后垂涎欲滴，我采摘新鲜罗勒阴干做调料，今去年尝试冷冻做好的罗勒酱，冬天拿出了缓冻后吃，明天早上抹面包，配上咖啡非常美味，有时吃意面，味道和新鲜未冻过无差异，一次成功的罗勒酱保存尝试。

绿叶蔬菜不适宜放在冰箱里储存，那么该如何保存呢？

我不喜欢去菜市场，所以我通常一次买好几天的蔬菜。其中，绿叶蔬菜是最难保存的，因为它们在室温下会枯萎并在冰箱里腐烂。经过长时间的探索，我总结了几种方法: 一种是使用纸巾(你不必使用厨房的纸巾，它们有点浪费，普通的纸巾不会在水中变质就可以了) ，包好蔬菜或者把它们放在上面，用塑料袋紧紧地包起来，然后把它们放在冰箱里几天。

第二种方法，有人认为用纸巾包一袋食物，有点浪费，所以有一种方法，我妈妈一直在用，效果也很好，就是家里的旧袖子切得很长，袖子和身体部位都很干净，一定要干净，绿叶蔬菜干燥后可以用来包装，包装很紧不要让漏在外面，然后放上一个塑料袋，这个塑料袋也可以存放几天，如果盘子是干净的，而且没有臭味，没有什么韭菜等，你可以重复使用，不必每次都洗。现在，大多数城市居民都在现场购买食物，没有人会买很多食物来储存。

他们住在建筑物里，无法储存。在特殊情况下，他们会把其中一些放进冰箱。然而，对于生活在农村的农民来说，他们是一个庭院，空闲的地方是非常充足的。有些人专门在院子里酿造一个小酒窖，专门用来储存蔬菜和水果，即使没有条件，他们也酿造一口自来水干井。这个特殊的地方，它有一个小气候，不见阳光，地下温度低，有湿度，贮藏蔬菜和水果是非常适宜的。

在蔬菜市场购买的绿叶蔬菜和水果，如果你想让它们保持新鲜很长一段时间，最好的方法是降低蔬菜和水果的储存温度，使它们在低温下储存，如何保证低温储存？我们找到一个大小刚刚好的泡沫盒子，然后把两瓶冷冻矿泉水瓶放进盒子里，然后把蔬菜和水果放进盒子里，盖上盖子，这样存放，泡沫盖紧凑！每天换两瓶矿泉水和冰块。通过这样做，水果和蔬菜将保持新鲜很长一段时间！

罗勒开花了要怎么处理

在罗勒开花后，可以将花朵进行剪除，这样能够保存养分，促进植株的枝条发育，罗勒的花期在每年的7-9月份，修剪花朵时要注意温度，最好选择在低温通风时进行修剪，从而避免罗勒的枝条生长不会感染病虫害。

罗勒开花怎么办 1、剪掉花朵

罗勒开花后依然能够食用，但是口感会差，若家中养殖罗勒是为了烹饪所需，这时就可以将罗勒的花苞剪除，保留养分促进枝叶的发育，修剪罗勒时要注意使用消毒的工具，修剪后将罗勒移至阴凉处养护。

2、减少浇水

花期的罗勒会消耗水分，但是不要给水过多，可以根据土壤情况进行补充，高温时可以对罗勒的叶片进行喷灌，这时罗勒的养分都会集中在枝条上，浇水过多罗勒的根系无法吸收，容易烂根，甚至是叶片发黄。

3、减少施肥

罗勒花期施肥会导致养分过多，诱发罗勒的新枝生长，这时的花朵会凋谢，从而缩短了罗勒的花期，可以在罗勒的花期前进行施肥，这样经过开花时的消耗，并不会再诱发更多的枝条，能够有效延长罗勒花期。

4、适量光照

开花后的罗勒植株比较脆弱，可以适当接受光照，保证上午接受适量阳光即可，要注意遮蔽强光，强光会导致罗勒的花朵干枯凋谢，还容易灼伤罗勒叶片，可以将罗勒移至室内养护，或者放在阴凉环境中养护。

蔬菜水果最新保鲜技术

蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍10种。 一、保鲜纸箱： 这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。 二、微波保鲜： 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0-4℃环境条件下上市，可贮存42-45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令菜果”，备受人们青睐。 三、可食用的蔬果保鲜剂： 这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的蔬果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”，完全阻止了氧气进入蔬果内部，从而达到延长蔬果熟化过程，增强保鲜效果的目的。 四、新型薄膜保鲜： 这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由两片具有较强透水性的半透明尼龙膜组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从蔬菜、果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。 五、加压保鲜： 是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想。 六、陶瓷保鲜袋： 这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的蔬果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质通过陶瓷所释放出来的红外线就能与蔬果中所含的水分发生强烈的“共振”运动，从而促使蔬果得到保鲜作用。 七、微生物保鲜法： 乙烯具有促进蔬果老化和成熟的作用，所以要使蔬果能达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯。科学家经过筛选研究，分离出一种“NH-9菌株”这种菌株能够制成去乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。 八、减压保鲜法： 这是一种新兴的蔬果贮存法，有很好的保鲜效果，且具有管理方便，操作简单，成本不高等优点，目前英、美、德、法等一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱，已广泛应用于长途运输蔬果中。 九、烃类混合物保鲜法： 这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使番茄、辣椒、梨、葡萄等蔬果贮藏寿命延长1倍的“天然可食保鲜剂”。它采用一种复杂的烃类混合物。在使用时，将其溶于水中成溶液状态，然后将需保鲜的蔬果浸泡在溶液中，使蔬果表面很均匀地涂上一层液剂。这样就大大降低了氧的吸收量，使蔬果所产生的二氧化碳几乎全部排出。因此，保鲜剂的作用，酷似给蔬果施了“麻醉药”，使其处于休眠状态。 十、电子技术保鲜法： 这是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的。负氧离子可以使蔬果进行代谢的酶钝化，从而降低蔬果的呼吸强度，减弱果实催熟剂乙烯的生成。而臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既可杀灭消除蔬果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓蔬果有机物的水解，从而延长蔬果贮藏期。

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