五香毛豆怎么做

毛豆作为一种在中国种植历史非常悠久的食物，并且我们对饮食非常讲究，今天我们就来介绍一下五香毛豆的做法，每个人做出来的口味可能都不相同，有的人可能还会把毛豆煮黄，煮出来之后特别淡等，今天我们就来给大家介绍一下五香毛豆的做法，怎么样做出来的五香毛豆最好吃。

在做五香毛豆到时候我们需要首先准备原料，有适量的毛豆，还有一些干辣椒，葱，姜，蒜，花椒和八角等，首先我们将毛豆用清水浸泡一段时间以后，然后再往盆中倒入一些食用盐，这时候我们需要用双水粘取一些细盐，然后将毛豆上面的细毛拖洗干净，我们再用剪刀把毛豆的两端剪掉，这样可以使毛豆在浸泡的时候更好入味，然后我们在锅中烧开水，放入桂皮八角和花椒等，然后把水煮开几分钟之后，这样花椒水都做好了，然后我们再往水中倒入几滴食用油再加入适量的盐，把毛豆倒进去，继续煮开之后，让他保持微火沸腾，然后我们根据自己的口味把毛豆煮到自己喜欢的程度，然后再浸泡几个小时之后放入盘中就可以使用了，这样一盘新鲜的五香毛豆就做好了。

那么我们在做五香毛豆的时候有哪些小技巧呢?首先就是我们煮好的毛豆最好可以在锅中闷入几个小时之后，这样可以更好的入味，而且口感也非常好，然后再一次就是煮毛豆的时候，最好不要盖锅盖，如果盖锅盖的话，可能会使毛豆发黑，这样使用起来没有食欲，我们在煮花椒水的时候，也可以放入一些葱段和姜片，这样的营养价值也非常好。

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