炒韭菜花的做法

炒韭菜花的做法

韭菜花的味道非常的特别，清香味很足，而且韭菜花富含的营养也比较均衡全面，所以韭菜花一直以来都被人们食用得比较广泛，特别是把韭菜花炒着吃，那么炒韭菜花的做法是怎样的呢?下面我们一起来了解一下。

1、炒韭菜花准备材料

制做炒韭菜花，首先要准备半斤左右的新鲜韭菜花是关键，确保其新鲜度很重要，因为只有新鲜的韭菜花才能够做出清爽的美味的菜肴。还要准备好少量的食用盐，和少量的植物油。虽然看起来制做清炒韭菜花的材料不多，但是所需要的这些材料都是要选择上等的才行，因为只有好的材料才能够做出正宗的菜肴。

2、清炒韭菜花的做法步骤

制做清炒韭菜花，第一个步骤就是要把韭菜花彻底的清洗干净，要把它在水中稍微浸泡一下，然后再用清水冲洗，冲洗干净以后，把水分沥干备用;将准备的植物油倒入锅里，把油烧热，再把处理好的韭菜花倒进去翻炒翻炒的过程中一定要注意选择中火为宜，否则会影响口感，一般炒大概五分钟左右就可以装入盘中，上桌享用了。

3、清炒韭菜花的特色功用

做好的清炒韭菜花，味道是极为清香的，不仅味道香，而且口味也非常的清爽，吃这道菜可以补充很多的营养，能够补充很多维生素，能够让食欲增强，并且能够促进肠胃的消化。最为值得一提的是，清炒韭菜花的做法也非常的简单，所以在平时可以经常制做这道菜来享用，不仅能够品尝其独特的口感，而且还可以为身体补充大量的营养。

炒韭菜花的做法，相信通过上文的讲述，大家应该有了比较深入的了解，具体的做法其实还是比较简单的，所以如果想制做这道菜的话，那么可以自己在家动手制做。

鱼香肉丝炒韭菜花的家常做法怎么做好吃

鱼香肉丝炒韭菜花的做法
鱼香肉丝炒韭菜花的做法图解11.先准备好所需材料肉丝先以肉丝腌料拌匀入味ˊ
韭菜花去除跟部较粗纤维后切小段ˊ辣椒去籽后切细丝ˊ
姜和蒜头切细末
鱼香肉丝炒韭菜花的做法图解22.热锅后将拌匀入味的肉丝直接下锅ˊ拌炒约7分熟ˊ先盛起备用
(因为拌了油不易结块ˊ也自然容易炒松散)
鱼香肉丝炒韭菜花的做法图解33.原锅再添入油1大匙ˊ将辣豆办酱炒至香味溢出也油亮ˊ
接着加入姜末ˊ蒜末拌炒均匀ˊ然后加入淬酿日式和风酱油露海带口味1茶匙ˊ
酒酿1大匙ˊ及酌量的水煮滚ˊ酱汁滚后再将步骤2肉丝回锅并摆入韭菜花
鱼香肉丝炒韭菜花的做法图解44.大火拌炒均匀入味后ˊ完成前加入黑醋并滴少许香油即可
鱼香肉丝炒韭菜花的做法图解55.咸香开胃又下饭的鱼香肉丝炒韭菜花就完成啰。
鱼香肉丝炒韭菜花的做法图解66.淬酿日式和风酱油露真是时尚生活里的好选择ˊ
味道鲜美甘纯ˊ还有多款不同口感和风味ˊ
让我们即使是一样的料理也可创造出不同的迷人滋味。

韭菜花的吃法做法大全

韭菜花的做法有很多，可以参考以下做法：
1、韭菜花炒肉
食材：韭菜花，猪肉，姜，大蒜，盐，油
做法：1）猪肉切片，韭菜花洗净，把花去除，其余部分切断，把姜蒜切丝，要切的细一点；2）锅中放油，放入姜蒜爆炒出香味，火不能太大；3）放入韭菜花大火爆炒，到半熟的时候放肉片；4）等到肉炒熟韭菜花也熟了，最后放入盐翻炒均匀即可出锅。
2、韭菜花炒蛋
食材：韭菜花，鸡蛋，食盐
做法：1）将鸡蛋打入汤碗，加入半茶匙食盐，打散成蛋液；2）韭菜花清洗干净之后，切成小段，接着起锅加油烧热；3）先把鸡蛋液倒入锅中，烧至凝固，然后夹散成小块，盛出备用；4）锅内再加油烧热，将韭菜花倒入锅中，大火炒至断生；5）倒入鸡蛋，加入1茶匙食盐，再大火翻炒均匀即可出锅。
3、韭菜花炒腊肉
食材：韭菜花，腊肉，食盐，干辣椒
做法：1）将韭菜花清洗干净之后，切成小段，腊肉切成薄片，干辣椒剪成小段；2）接着起锅加热，将腊肉放入锅中，煸出油脂；3）再将干辣椒放入锅中，小火炒香；4）再倒入韭菜花，大火翻炒均匀，挤入1茶匙食盐，淋入少许清水；5）盖上锅盖，焖煮2分钟，两分钟后再次翻炒均匀即可出锅。
4、韭菜花的白色花还可以制作韭菜花酱：
1）尽量选择没有开花的韭菜花，这样的比较嫩，有老的需要去掉皮；
2）准备清水，放一点盐，将韭菜花浸泡十分钟，然后用清水多洗几遍；
3）清洗干净之后把它放在一边晾干水分，这是韭菜花酱不容易坏掉的关键；
4）准备一点苹果和梨切块，生姜切片，韭菜切断，（苹果和梨用来增加清香味，生姜增加辛辣味，韭菜使韭菜花酱颜色更加翠绿），切好放在一旁备用；
5）把所有的材料都放进绞肉机里面，搅碎，然后按照材料比盐为10：1的比例加入盐，搅拌均匀之后放入无油无水的容器中，然后放入冰箱冷藏，放一年都不会坏。
韭菜花酱用来涮肉拌面吃都是可以的。
5、脆炸韭菜花，韭菜花还可以炸着吃
1）清水里加盐放入韭菜花洗干净；
2）打一个鸡蛋，加入酥脆粉，再加入盐，鸡精，五香粉和水搅成面糊；
3）在面糊里面加一点油，韭菜花裹上面糊就可以下锅炸了，6成油温炸至金黄酥脆就可以了。

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